Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

ПНЖК. Кто расшифрует аббревиатуру сам - тот молодец.

21.04.2016 в 11:27

Опять интересный подгон от Znatok - ne. Материал сам настолько большой, что впихнуть его в формат записей вконтакте нереально, поэтому я попросту прикрепил pdf - ку. Что же там по содержанию?

Рассматриваются структура и строение молекул жирных кислот, включая незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК. Роль ПНЖК в организме человека как биохимических предшественников различных эндогормонов описывается
. Приводится обзор результатов многолетних клинических и эпидемиологических исследований действия ПНЖК на человека. Рассматривается значение сбалансированного потребления ПНЖК в диете, способствующего профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Обобщаются данные о содержании ПНЖК в рыбе как в основном источнике этих веществ в питании человека. Обсуждается вероятная роль потребления морепродуктов в эволюции человека. Характеристика водных экосистем как основных продуцентов длинноцепочечных ПНЖК в биосфере даётся. Представлены основные способы сохранения высокой продукции ПНЖК в водных экосистемах. Приводятся количественные данные об оптимальных порциях потребляемой рыбы и способах её кулинарной обработки.


То есть опять про жир = тот самый рыбный.


Для самых нетерпеливых - концовка вот.

Заключение.

Итак, генотип большинства людей изначально запрограммирован на соотношение n - 6: n - 3 ПНЖК в пище около 1: 1. данное соотношение обеспечивает необходимый баланс в организме человека эндогормонов - эйкозаноидов (простагландинов, тромбоксанов, лейкотриенов), обеспечивающих нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы, ряда других систем, органов и тканей. Однако в современных условиях индустриализации сельского хозяйства в рационе человека преобладают продукты, богатые n - 6 ПНЖК. Рост соотношения n - 6: n - 3 в рационе населения экономически развитых стран до 20: 1 сопровождался резким увеличением сердечно-сосудистых заболеваний, а также нервных расстройств. Для профилактики этих заболеваний необходимо ежедневно употреблять в пищу около 1 г эпк ДГК. Основным источником эпк и ДГК на нашей планете являются водные экосистемы. Человечество должно озаботиться сохранением водных экосистем и увеличением их полезной продукции.

Далее читайте о рационах здорового питания в разделе http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/racion-zdorovogo-pitaniya