Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Основным источником энергии для организма служат углеводы.

09.04.2023 в 13:25

Все было бы очень просто, если бы все они были одинаково полезны. В диетологии и медицине углеводы простые и сложные выделяют.

Сложные углеводы - это полисахариды с длинной молекулярной цепью. Так сложилось в природе, что именно сложные углеводы являются ключевыми источником энергии. К этому типу полисахаридов относят гликоген, пищевые волокна, пектин и ряд других веществ, без которых невозможны нормальные биохимические процессы.

Основным источником энергии для организма служат углеводы.
Давайте разберемся, чем же так полезны сложные углеводы:

1. не вызывают резкого повышения глюкозы в крови.
Сложные углеводы усваиваются намного дольше, если сравнивать с простыми полисахаридами, а значит, поддерживают постоянство глюкозы в крови. Стабильный сахар обеспечивает полноту энергии, физическую активность даже при повышенных спортивных нагрузках.

2. снижают вероятность развития хронических процессов.
Медицинские наблюдения подтвердили, что диета на основе цельных продуктов, растительной клетчатки способствует снижению "Плохого" холестерина, стабилизации сахара. Сложные полисахариды предупреждают возникновение тяжёлых хронических заболеваний - сахарного диабета, болезней сердца и сосудов.

3. оздоравливают пищеварительную систему.
За здоровое пищеварение отвечают особенные бактерии - микробиоты, которые помогают усваивать питательные вещества, минералы, угнетать очаги воспаления во всех отделах кишечника. Водорастворимые растительные волокна, содержащиеся в сложных углеводах, питают здоровую микрофлору кишечника, способствуют её росту.

4. уменьшают симптомы воспаления.
Появлению воспаления способствуют продукты, в составе которых присутствует сахар, рафинированная мука. Систематическое употребление сложных углеводов появлению воспалений в организме противодействует. Защитными, противовоспалительными свойствами обладают бобовые, фрукты, цельные злаки и зерновые, которые содержат большое количество клетчатки.

5. обеспечивают энергией.
Без углеводов невозможно энергообеспечение организма. Полное исключение углеводсодержащих продуктов из рациона приводит к утомлению и физическому истощению. Для безопасного выброса калорий лучше вводить углеводы в первый (утренний) приём пищи, что исключает спад энергии в середине дня.

6. улучшают обмен веществ.
За счёт выделения энергии сложные углеводы поддерживают физиологический метаболизм. Без достаточного выброса калорий, которые являются составной частью полисахаридов, наступает дисбаланс обмена веществ. Употребление сложных углеводов с длительным периодом усвоения обеспечивает необходимой энергией, помогает нормализовать вес без вреда для метаболизма.

7. нормализуют сон.
Расслабляющим и мягким снотворным эффектом обладает триптофан, обнаруженный в большом количестве в бананах, коричневом рисе, тыкве, Овсянке, сладком картофеле. Кроме этого, Овсянка стимулирует образование гормона сна - мелатонина.

8. питают головной мозг.
Организм использует углеводы для полноценной реализации мозговых процессов, что положительно сказывается на эмоциональном настроении. Овощи, киноа, фрукты, овёс, фасоль, орехи, семена, бобовые - лучшие источники сложных полисахаридов, необходимых при повышенной интеллектуальной нагрузке.

9. обеспечивают полноценную работу ЦНС.
Для полноценной работы головного мозга требуется глюкоза. Таким образом, если глюкозы в организм попадает мало, то появляется вялость, упадок сил, снижение концентрации, сонливость. Лостеринболее 15 летдлявас.