Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Лук Анзур: и еда, и декоративность, и лекарство!

17.10.2015 в 21:26

По целебным свойствам его приравнивают к Жень - шеню!

Хотя тут стоит оговориться - под именем "Анзур" скрывается не один, а сразу несколько видов лука, которые очень похожи внешне. Это луки горный (Allium Oreoprasum), стебельчатый (Allium Stipitatum), гигантский (Allium Giganteum), афлатунский (Allium Aflatunense), Суворова (Allium Suworowii), высокий (Allium Macleanii) и высочайший (Allium Altissimum. В диком виде все они встречаются в горных районах средней Азии и на Алтае
. Условия там довольно суровые, поэтому Анзуры спокойно переносят любые погодные невзгоды средней полосы: лютые зимние морозы, сильную летнюю засуху, тень …. Единственное, чего не терпят эти луки - избыточной влаги в почве.

Анзуры чаще всего луковицами размножают. Их высаживают в те же сроки, что и озимый чеснок - в конце сентября - начале октября. Расстояние между ними должно быть небольшим, так, чтобы на 1 м 2 уместилось 40-50 растений. Можно, конечно, посадить их реже, но в плотной посадке они смотрятся гораздо эффектнее. Глубина заделки - 12-15 см.

Уход за Анзурами несложный. Как только появятся первые всходы, по участку надо разбросать мочевину (1 чайная ложка на 1 м 2), а затем полить грядки теплой водой.

Первые 4 года луковицы наращивают массу, а потом начинают давать "Деток". Поэтому на пятый год, как только у растений засохнут листья (обычно в середине июля) луковки можно выкопать, подсушить и хранить в комнате. А осенью вновь посадить.

Цветут Анзуры в конце мая - начале июня большими сиреневыми шарами, диаметр которых порой достигает 12 см. А высота стеблей - до 1, 5 м! При этом они издают довольно сильный аромат, на который со всей округи слетаются пчелы и бабочки. В срезке цветы стоят до 2 недель. А сухие цветоносы с семенами могут стоять годами! Поэтому флористы очень любят использовать их в композициях.

Что касается целебных свойств, то о них знали еще в средневековье. В луковицах Анзуров витамина с в 4 раза больше, чем в репчатом луке. А еще там полно каратиноидов, фитонцидов, витаминов Д и Е.

Анзуры очень полезны пожилым людям, поскольку содержит еще и сапонины, которые помогают организму справиться с целым "Букетом" заболеваний. Причем не только в луковицах, но и в листьях. А они, к слову, появляются раньше всех, порой в начале апреля, пробиваясь прямо из-под снега. Это первая зелень в огороде!

Подробнее читайте новости о полезных продуктах http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty