Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Пряная настойка (рецепт с сайта Hootchland).

18.04.2017 в 10:52

Самогон - 1 л.
Корица - 3 гр.
Гвоздика - 5 шт.
Кардамон - 1/2 ч. л.
Анис - 1 ч. л.
Перец душистый - 6 шт.

Половина апельсина (цедра).
Сахар (фруктоза) - 1 с. л.
Пряная настойка - это хит любого застолья! Настойка крепкая, но очень мягкая и легко пьется. Отлично подходит как аперитив и как дижестив. Оставляет после себя мягкое сладковатое послевкусие, такой напиток не хочется закусывать. Полагаю, что в малых дозах такая настойка даже полезна.

Приготовить сей напиток не сложно, главное найти все ингредиенты. Корица, гвоздика, кардамон, анис, душистый перец продаются в любом отделе специй.

Что касается цедры апельсина, то она тоже встречается в магазинах, но редко. Поэтому ее заготовить проще самому. Нужно срезать апельсиновую корку так, чтобы не попал белый слой, он дает горечь в напитке. Корки нужно высушить, потому что они дадут сок и настойка получится мутноватой, а это некрасиво, ведь в нашем деле эстетика занимает не последнее место!
Подслащивать можно сахаром, но мне лично больше нравится фруктоза, по вкусу тоже самое, зато намного быстрее растворяется.
Когда все готово, берем самогон двойной перегонки, разбавленный до нужной крепости, обычно это 40% и мы добавляем в него все выше перечисленные ингредиенты.

Закрываем плотно крышкой и убираем в темное место на 1-2 недели. Периодически настойку требуется взбалтывать.
После настаивания напиток нужно через марлю слить. Но после этого все равно в настойке останутся частицы пряностей. Их можно через обычную вату или ватный диск процедить.

После этих манипуляций настойка станет прозрачной, с насыщенным темным, янтарным цветом. Душевного вам застолья!

Смотрите ещё статьи о питаниях на неделю тут http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/pitanie-n...