Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Чем заменить соль в еде. Чем заменить соль в питании?

26.11.2015 в 18:54
Содержание
  1. Чем заменить соль в еде. Чем заменить соль в питании?
  2. Чем заменить соль в еде при диете. Чем заменить соль
  3. Чем можно заменить соль в еде. Совет 2 : Чем заменить соль в еде
  4. Чем заменить соль в тесте. Чем заменить соль: какие продукты можно использовать вместо соли
  5. Видео ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ СОЛЬ В ПИТАНИИ, ЛИЧНЫЙ ОПЫТ (Секреты
  6. Чем можно заменить соль без вреда для здоровья. Специи и различные травы
  7. Чем заменить соль при варке макарон. Продукты и специи, на 100% заменяющие соль в питании во время диеты
  8. Чем заменить соль при бессолевой диете. Бессолевая диета

Чем заменить соль в еде. Чем заменить соль в питании?

Отвыкнуть от избыточного потребления соли нетрудно. Вот несколько рекомендаций для тех, кто решил ограничить или полностью отказаться от употребления соли. Таким образом, если в течение двух недель принимать в основном пищу, не требующую подсаливания, то затем потребность в этом сама собой отпадет. Хорошая замена соли - морская капуста в высушенном виде, имеющая солоноватый вкус
Чем заменить соль в еде. Чем заменить соль в питании?. Кроме того, природа создала много "Острых" овощей, ароматических трав и кислых фруктов, которые служат вкусовыми заменителями соли: чеснок, хрен. Лук всех видов, редька, петрушка, укроп, сок клюквенный, гранатовый, апельсиновый, различные дикорастущие травы. При таких, например, приправах к салатам и различным другим блюдам для соли совсем не остается места.

Особенно опасно употреблять соль гипертоникам, так как этот продукт еще больше повышает давление. Иногда соль запрещает принимать врач, поэтому приходится срочно исключать ее из рациона, отчего пища становится вдруг пресной и безвкусной.

Чем заменить соль: чеснок.
Чеснок отличной заменой поваренной соли является. Естественно, все равно будет чувствоваться нехватка соли некоторое время, но не так ощутимо. В том случае, если вы боитесь, что от вас будет пахнуть чесноком, используйте его в сушеном, мелко порезанном или порошковом виде. А еще рекомендуется после употребления чеснока выпить стакан молока или пожевать веточку петрушки или семена кардамона. Да в общем чего стесняться запаха. Вед это запах здоровой пищи!

Чем заменить соль: морская соль.
Несмотря на то, что морская соль - это все же соль, однако если выбирать между ней и поваренной солью - она явно безопаснее. Вкус блюдам она придает тот же, однако пользы от нее гораздо больше, так как в ней содержится йод в большом количестве. Правда, хотелось бы еще раз напомнить о том, что соль морская - это тоже соль. Кроме того, йод в больших количествах употреблять нельзя, это может сказать негативно на работе щитовидной железы. Поэтому морскую соль тоже придется употреблять в ограниченном количестве.

Чем заменить соль: пряные травы.
Вместо соли можно использовать разные травы и смеси из них. Это самый оптимальный заменитель. Они блюдам особенный и изысканный вкус и аромат придают. Такая приправа массу достоинств имеет. Добавлять ее можно в неограниченном количестве, вреда от трав не будет, вы получите только пользу для организма, к тому же это поможет улучшить цвет лица, состояние кожи и волос. Ведь все это - такие необходимые для нас витамины. Самыми популярными растениями - приправами являются: зеленый лук, кинза, петрушка, базилик, укроп, чабрец, лавровый лист, все виды перцев, шалфей. Их можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде. Причем в сушеном они наибольшей "Солезаменяющей" силой обладают.

Чем заменить соль: сельдерей.
Прекрасно зарекомендовала себя сельдерейная соль. Её можно купить в магазине или приготовить самому как из сухих семян, стеблей так и из корня сельдерея. Стебли сельдерея рекомендуется использовать вместо соли при заболеваниях желчного пузыря, остеопорозе, заболеваниях почек.

Чем заменить соль: лимонный сок.
Чем еще можно заменить соль? Попробуйте сделать обычный весенний салат из капусты с огурцом и укропом. Но только не солите его, а чуть полейте лимонным соком и заправьте подсолнечным маслом. Уверены, что отсутствия соли вы не заметите, а если и почувствуете разницу, то лишь в лучшую сторону. Для салатов из свежих овощей лимонный сок незаменим. Проверено на личном опыте длительного вегетарианства с поеданием таких салатов в огромных количествах к тому же дополнить такие салаты можно любыми травяными "Солезаменителями" - все травки и приправки в таком салате будут уместны (конечно в небольших количествах. Как только вы откажитесь от соли, вы сможете, по-настоящему, оценить вкус приготовленного блюда и забыть о той самой "Жизнеутверждающей" поговорке.

Рецепты "Заменителей" соли.

1. сельдерейная соль. Приправу можно готовить как из сухих семян так и из корня сельдерея. Корень сельдерея вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками, выложить на противень, сушить в духовке при 60 с, периодически переворачивая, до полного высыхания. Затем семена или корень сельдерея пропустить через кофемолку, полученный порошок соединить с морской солью 1: 1, перемешать и употреблять. Хранить в банке с плотной крышкой.

2. высушенная кинза прожаренные и измельченные семена льна паприка (сладкий молотый перец. Все смешиваем в равных пропорциях.

3. зелень эстрагона молотый сушеный чеснок семена болгарского перца (высушенные и размолотые. Все ингредиенты в равных частях смешиваем.

4. сушеная морская капуста зелень петрушки прожаренные измельченные семена льна. Все ингредиенты в равных долях берем.

5. сухая зелень укропа (8 частей) сухая зелень эстрагона (1 часть) сухой молотый чеснок (1 часть.

Рецепты солезаменяющих соусов.

1. в 2-3 ст. Ложки растительного масла добавить 1 ч. ложку тертого лука, 1 ст. Ложку нарубленных сельдерея, петрушки или укропа. Смешать с 1-2 ст. Ложками лимонного или любого кислого сока ( "Майонез" сыроедов.

2. чашку сметаны и столько же растительного масла взбить миксером или простой сбивалкой. Добавить две дольки размельченного чеснока или сельдерея (употреблять в небольших количествах с салатами.

3. на 250 г растительного масла - сок 1-2 лимонов (взбалтывать масло вилкой, понемногу добавляя сок), 1-2 дольки мелко нарезанного чеснока, щепотка горчичного порошка.

Чем заменить соль в еде при диете. Чем заменить соль

Чем можно заменить соль Описание
Соевым соусомВ предлагаемом заменители также содержится соль, но ее там небольшое количество, которое просто не может навредить здоровью.

Присутствие в еде такой добавки делает блюда вкуснее, что особенно важно при диете, когда надоедает однообразие продуктов.

УксусомПри бессолевой диете можно заменять вредную соль натуральной приправой – уксусом. Такая альтернатива подходит в большей степени для приготовления заправок для салатов, обогащая их новыми оттенками вкусов.
ЛаминариейДля вкуса во многие блюда можно добавлять ламинарию. Она продается высушенной, ее легко измельчить в блендере и затем приправлять знакомые продукты.
Душистыми травамиНаборы душистых трав – это настоящая находка в кулинарии. Для остроты можно добавить черный перец, чили и тогда отсутствие соли никто не заметит.
Лимонным сокомОсвещающий сок лимона – хорошая заправка ко многим салатам, рыбным блюдам. Лучше всего комбинировать лимонный сок с душистыми травами.
Чесноком Мало кому известно, что регулярное присутствие чеснока в питании помогает избавиться от солевой зависимости. Кроме того, в этом продукте содержится огромное количество полезных веществ.
Сельдереем Прекрасный продукт, помогающий при похудении, содержит довольно большое количество натрия. Присутствие сельдерея в супе, в салате однозначно сделает рацион здоровее.
Гималайской сольюЭта природная соль обладает уникальным составом. Продукт стоит приобрести, даже несмотря на его высокую стоимость, он поможет убрать из рациона вредную нитритную соль.
Морской сольюСоль с крупными кристаллами характерного сероватого цвета и является настоящей морской солью. В ней масса ценных для организма веществ.

О вреде соли сказано уже достаточно много. Все знают, что она способна провоцировать задержку жидкости в организме, вследствие чего серьезно увеличивается нагрузка на сердечно-сосудистую систему. В случае диагностирования ряда заболеваний, в том числе при гипертонии врачи советуют сократить употребление соли.

Важно знать, чем можно заменить соль, не переходя полностью на безвкусное и пресное питание, ведь в еде должен присутствовать привлекательный вкус, чтобы она доставляла удовольствие.

Соевый соус

При диете соевый соус становится хорошей альтернативой соли особенно для тех, кто не хочет употреблять постоянно пресную пищу. В продукте содержится небольшое количество соли, а благодаря дополнительным компонентам характерный вкус соуса прекрасно подходит к свежим салатам, рыбе и мясу.

Старайтесь добавлять соевый соус к знакомым блюдам, это будет немного менять их вкус, но количество употребляемой соли можно будет существенно сократить.

Чем заменить соль в еде при диете. Чем заменить соль

Уксус

Не только специями можно заправлять блюда, но и добавлять к ним немного уксуса. Это натуральная приправа поможет избавиться от солевой зависимости. Конечно, уксус стоит добавлять в минимальных количествах.

В процессе приготовления обязательно стоит экспериментировать одним по вкусу больше нравится бальзамический уксус, другие предпочитают использовать в качестве приправы рисовый или винный продукт.

Чтобы раскрыть все нотки уксуса стоит добавлять к нему небольшое количество пряных трав. В зависимости от использованных специй будет меняться вкус всего блюда. Вы сможете легко приготовить оригинальные заправки к мясу, рыбе, салатам.

Ламинария

Морская трава ламинария – кладезь полезных для организма каждого человека витаминов и минералов. Ее продают во многих аптеках. Радует доступная цена продукта. Лучше всего добавлять в блюда предварительно измельченную до состояния пудры ламинарию. Это можно сделать на кофемолке, в блендере.

Ламинария придает блюдам пикантный вкус, обогащает питательными веществами. Ее регулярное употребление благоприятно сказывается на состоянии пищеварительной системы.

Немного «подсаливать» ламинарией можно гарниры, салаты, добавлять ее в суп.

Душистые травы

Сочетание сухих пряных трав с перцем чили, сухими томатами и даже высушенным сельдереем – это идеальная приправа, которая сможет заменить соль, сделать вкус насыщеннее, интереснее. Помимо привлекательного вкуса такой состав содержит массу полезных витаминов, минералов.

Если хочется добавить пикантности, возьмите немного хрена, горчицы. Подобная травяная смесь трав и других специй в домашней колбасе полностью скроет отсутствие соли.

Чем заменить соль в еде при диете. Чем заменить соль

Сок лимона

Лимонный сок в компании с другими специями прекрасно могут скрывать отсутствие соли в салатах, рыбных и мясных блюдах. Этот продукт хорошо тонизирует, очищает организм.

Чеснок

Чесночный порошок поможет быстро убрать зависимость от вредной соли. Подобная добавка сделает привычные вкусы интереснее. Стоит помнить, что при всем разнообразии полезных свойств чеснок стоит употреблять в умеренных количествах, чтобы не навредить здоровью.

Сельдерей

Низкокалорийный сельдерей содержит большое количества натрия, поэтому во многих блюдах станет достойной альтернативой соли. Характерный вкус и аромат нравится не всем, но стоит помнить, что такая добавка идет на пользу всему организму.

Гималайская соль

Дорогая гималайская соль имеет полностью сбалансированный состав. Она рекомендована к употреблению в небольших количествах. Регулярное ее употребление позволит полностью вскоре отказаться от поваренной соли.

Морская соль

Морскую соль можно купить в свободном доступе. Она имеет серый цвет, а кристаллы отличаются по размеру от обычной соли – они крупные. В таком продукте масса полезных веществ и употреблять его можно в минимальных количествах.

Альтернативные варианты, чем заменить соль позволят отказаться от столь вредного продукта и будут работать на оздоровление организма. Выбирайте наиболее понравившиеся продукты и не бойтесь экспериментировать на кухне.

Чем можно заменить соль в еде. Совет 2 : Чем заменить соль в еде

Обычная поваренная соль на первый взгляд выглядит довольно безобидно. Однако каждый из нас с детства слышит фразу, что соль - это белая смерть. На самом же деле данная белоснежная приправа вполне безобидна, если использовать ее в умеренных количествах, современный же человек съедает в день намного больше рекомендованной нормы.

Чем можно заменить соль в еде. Совет 2 : Чем заменить соль в еде

Все мы готовим дома пищу и добавляем в нее соль, употребляем, например, хлеб, сыр и другие продукты, в составе которых присутствует не мало соли. Многие из нас любят перекусывать сухариками, орешками, чипсами и другими подобными яствами, которые щедро сдобрены все той же солью. Стоит помнить, что чрезмерное потребление данной приправы может спровоцировать появление всевозможных болезней, поэтому для людей, желающих оградить себя от таких заболеваний, как гипертония, остеопороз, инсульт и т. д., стоит сократить потребление соли до рекомендуемых норм, включить в свой рацион продукты, которые с легкостью смогут ее заменить или дополнить. 

Чеснок заменит соль

Чеснок - отличная замена поваренной соли. При готовке различных блюд можно добавлять в них чеснок в виде порошка. Естественно, первое время блюда, приправленные таким образом, будут казаться пресными, однако это будет продолжаться не более месяца. Если вы не решаетесь использовать подобную приправку из-за ее запаха, то стоит помнить, что выпитый стакан молока, а после - разжеванная веточка петрушки, прекрасно нейтрализуют запах блюд с чесноком.

Чем можно заменить соль в еде. Совет 2 : Чем заменить соль в еде

Сушеная морская капуста и сельдерей

В настоящее время на прилавках магазинов можно встретить приправы под названием "Сельдереевая соль" или "Сушеная морская капуста". Именно этими продуктами можно заменить соль в приготовлении пищи. Любители поэкспериментировать могут приготовить сельдереевую приправу в домашних условиях . Все что нужно сделать, это взять корни сельдерея, промыть их, тонко порезать, засушить в духовом шкафу при температуре от 50 до 60 градусов и размолоть не кофемолке. После этого приправу можно убрать в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой, а по необходимости добавлять продукт в пищу.

Чем можно заменить соль в еде. Совет 2 : Чем заменить соль в еде

Пряные травы

Пряные травы - это самый оптимальный заменитель соли. Для улучшения вкуса блюд можно добавлять в них, например, базилик, кинзу, чабрец, лавровый лист, петрушку, зеленый лук, шалфей и т. д.

Чем можно заменить соль в еде. Совет 2 : Чем заменить соль в еде

Лимонный сок

Соль в еде также можно заменить обычным соком лимона. Лимонный сок способен придать блюду из свежих овощей незабываемый вкус, особенно если сдобрить яство растительным маслом и щепоткой укропа.

Чем можно заменить соль в еде. Совет 2 : Чем заменить соль в еде

Чем заменить соль в тесте. Чем заменить соль: какие продукты можно использовать вместо соли

Первый совет, который вы услышите, обратившись к профессиональному диетологу, это ограничение или полный отказа от соли. Врачи говорят, что исключив соль из рациона, можно потерять за неделю до 8 килограмм.

К диетологам присоединяются и другие специалисты, их вердикт однозначен – соль вредна.

Чем вредна соль?

Факты о вреде поваренной соли всем известны с детства, стоит вспомнить основные из них, чтобы задуматься о переходе на бессолевое питание.

  • Формула солевого соединения NaCl. Именно натрий задерживает воду в организме, вследствие чего возникают отеки и нагрузка на сердце.
  • Избыток жидкости приводит к повышению кровяного давления, что увеличивает возможность возникновения инсульта.
  • Соль, вернее его натриевая часть, выводит из организма кальций. Потеря кальция приводит к хрупкости костей и остеопорозу.

Казалось бы уже только этих фактов достаточно, чтобы раз и навсегда перестать солить пищу. Ведь даже не добавляя ее в чистом виде, организм все равно получает достаточное количество из обычных продуктов, потребляемых в течение дня.

Кстати, в основе многих методик правильного питания, например в японской диете , лежит принцип полного исключения соли.

Как отказаться от соли и не лишить себя маленьких кулинарных радостей, ведь с непривычки без этой добавки пища будет казаться пресной и не вкусной.

Ко всему важен разумный подход, поэтому посмотрим, чем заменить соль: какие продукты можно использовать вместо соли.
    • Соевый соус. Хотя он и содержит в своем составе соль, но заправляя им и не досаливая пищу, можно значительно сократить количество соли, не особо теряя во вкусе. Соус обязательно должен быть качественный и дорогой. Кроме воды, пшеницы, соевых бобов и соли никаких лишних добавок. Чем заменить соль в тесте. Чем заменить соль: какие продукты можно использовать вместо соли
    • Соль морская. Будьте внимательны, та соль которая бросается в глаза на прилавках – белая, йодированная, рафинированная, не более, чем маркетинговый ход, чтобы продать тот же самый вредный продукт в красивой упаковке и заманчивыми надписями. Ищем настоящую морскую соль, сероватую чуть влажную. Интересно, что уникальные кристаллы морской соли настолько сложны, что при всех современных технологиях до сих пор не удается создать искусственный аналог. Ищем в интернет магазинах полезной пищи.
      Чем заменить соль в тесте. Чем заменить соль: какие продукты можно использовать вместо соли
    • Черная соль. Продукт рукотворный, в природе такой соли не существует. Маркетинговые исследования утверждают, что черную соль делали издревле в костромской области, путем сложного обжига соли с ржаным хлебом и определенными компонентами. Сейчас рецепт восстановлен и налажено промышленное производство черной соли. Исследования ученых показали, что она имеет богатый химический состав и реально полезна. Купить ее можно в отделах здорового питания, в крупных супермаркетах или через Интернет.
      Чем заменить соль в тесте. Чем заменить соль: какие продукты можно использовать вместо соли
    • Морская капуста. Морская водоросль ламинария – прекрасный источник органической соли, самое дешевое и полезное из всех заменителей. Кроме соли содержит уникальные аминокислоты, микро и макроэлементы, витамины. Покупается в любой аптеке, перемалывается на кофемолке, насыпается в красивую баночку и ставится на стол вместо солонки. Салаты обогащенные молотой морской капусты очень вкусны, также соль подходит и для горячих блюд.
      Чем заменить соль в тесте. Чем заменить соль: какие продукты можно использовать вместо соли

Видео ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ СОЛЬ В ПИТАНИИ, ЛИЧНЫЙ ОПЫТ (Секреты

Чем можно заменить соль без вреда для здоровья. Специи и различные травы

Чем заменить нитритную соль? Ведь этот продукт наносит серьезный вред здоровью. Хорошей альтернативой могут стать правильно подобранные травы и специи, однако потребуется некоторое время, чтобы привыкнуть к новому вкусу. Ко вторым блюдам, приготовленным из мяса и овощей, хорошо подойдет базилик.

Чем можно заменить соль без вреда для здоровья. Специи и различные травы

Любое мясо при приготовлении полезно приправлять шалфеем, эстрагон отлично подходит для блюд из птицы и яиц, а также различных соусов. Кориандр идеально сочетается с рыбой и бобовыми. Тимьян стоит добавлять в блюда средиземноморской кухни, а также он подходит к различным морепродуктам. Любисток станет идеальным дополнением к супам и соусам. Для тех, кто предпочитает слегка солоноватые блюда, нужно добавлять побольше

Частично можно заменить соль совершенно любыми острыми специями, так как они придают определенную пикантность приготавливаемым блюдам. Карри отлично подойдет для блюд из курицы или любого другого постного мяса. Классические травы, такие как петрушка и укроп, помогут усилить вкус и аромат морепродуктов и рыбы. Травы и специи можно добавлять по своему собственному вкусу, комбинируя их, добиваясь новых и совершенно необычных вкусовых сочетаний. Можно брать также уже готовые наборы специй.

Чем заменить соль при варке макарон. Продукты и специи, на 100% заменяющие соль в питании во время диеты

Чем заменить соль при варке макарон. Продукты и специи, на 100% заменяющие соль в питании во время диеты

И снова всем привет, друзья! Сегодня о солененьком. Предлагаю поговорить о натуральных альтернативах соли. Замена есть, не сомневайтесь. Поэтому давайте прямо сейчас разберемся, чем можно заменить соль в питании, если по каким-то определенным причинам она противопоказана.

Подобно сахару, который, соль давно является объектом пылких споров. И тут, и там точатся словесные перепалки на эту тему. Многие приверженцы здорового питания стремятся полностью исключить так называемую «белую смерть» из рациона, а ее защитники утверждают о жизненно важных свойствах соли для нашего организма и предпочитают потреблять ее в умеренных количествах.

Факт в том, что и те, и другие по-своему правы. Ведь соль – продукт древний, разносторонний и по-прежнему загадочный. И хоть загадок в нем намного меньше, чем у «шпинатных» бицепсов моряка Папая, все таки он стоит всеобщего внимания.

Продукты, частично заменяющие соль в питании

Для начала предлагаю разобрать лучшие из разновидностей соли. А немного позже вы узнаете о продуктах, не содержащих в своем составе ни грамма натрий хлора, но являющихся вкусными заменителями любой соли.

Чем заменить соль при варке макарон. Продукты и специи, на 100% заменяющие соль в питании во время диеты

Итак, заменить обычную поваренную соль и ощутимо оздоровить рацион помогут такие продукты.

Соевый соус

Как вы знаете, натуральный соевый соус содержит соль. Но ее количество в нем значительно уступает таким полезным составляющим, как соевые бобы и пшеница. Стоит отметить, что качественный соус состоит только из этих продуктов и не содержит дополнительных добавок (исключением может быть соус с натуральным имбирем и тому подобными специями).

Чем заменить соль при варке макарон. Продукты и специи, на 100% заменяющие соль в питании во время диеты

Соевый соус, разумеется, не способен полностью заменить соль, но существенно помогает снизить ее количество в еде.

Морская соль

Здесь нужно сразу понимать, что речь не о той распространенной «морской» или «йодированной» соли, которая встречается чуть ли не в каждом магазине. К сожалению, большинство производителей таких продуктов впихивают нам все ту же «паренную репу» — вредную поваренную соль, делая наценку на привлекательном названии. Маркетинг правит балом. Понимаете, да?

Чем заменить соль при варке макарон. Продукты и специи, на 100% заменяющие соль в питании во время диеты

Тем не менее, выявить настоящую морскую соль несложно: ей характерен сероватый цвет, легкая влажность и крупные кристаллы. Потребляя такой продукт в небольшом количестве, мы действительно пополняем организм ценными природными веществами.

Розовая гималайская и черная соль

Названия этих продуктов влекут своей экзотикой. Это довольно дорогие, редкие и прекрасно сбалансированные по химическому составу виды природной соли. Как правило, их можно найти только в специализированном интернет-магазине .

Чем заменить соль при варке макарон. Продукты и специи, на 100% заменяющие соль в питании во время диеты

Если вы решили похудеть и постепенно отказаться от привычной соли, попробуйте добавлять натуральную гималайскую, черную или морскую соль в блюда, с каждым днем сводя их количество к минимуму.

Чем можно заменить соль в питании на 100%?

А теперь познакомимся с полноценными заменителями соли. С этими приправами мы способны не только соблюдать суровую бессолевую диету, но и готовить разнообразные блюда, не уступающие по вкусу традиционным.

Ламинария

Что за зверь такой, спросите вы? Отвечаю. Это такая морская трава (практически водоросли), продающаяся в любой аптеке и, к слову говоря, вполне доступная по цене. Сухую ламинарию легко перемолоть в кофемолке или блендере до состояния пудры. Потом просто присыпаете ею блюдо и «приятного аппетита!».

Чем заменить соль при варке макарон. Продукты и специи, на 100% заменяющие соль в питании во время диеты

Ламинария не только дарит еде любимый соленый вкус, но и обогащает ее питательными веществами. Также эта травка отлично влияет на пищеварение. Попробуйте «солить» ею салаты, супы и гарниры – вкус приятно удивит

Сельдерей

Овощ №1 для моей дорогой тещиУдивительно, но этот известный низкокалорийный продукт богат органическим натрием, благодаря чему и обладает соленым вкусом. Сельдерей стоит использовать как в свежем, так и в сухом виде.

Чем заменить соль при варке макарон. Продукты и специи, на 100% заменяющие соль в питании во время диеты

Высушить порезанные на кусочки черешки растения можно с помощью дегидратора. Сухой хрустящий сельдерей за несколько секунд перемалывается в кофемолке и применяется в качестве соли.

Чеснок

Ух, как я его люблю! А вы? Кроме того, что он обладает привлекательным острым вкусом и вагоном полезностей, этот продукт помогает организму избавиться от солевой зависимости. Несмотря на ряд полезнейших свойств, чеснок, как мощную специю, конечно, нужно использовать рационально.

Чем заменить соль при варке макарон. Продукты и специи, на 100% заменяющие соль в питании во время диеты

Для более правдоподобной замены соли попробуйте заправлять еду чесночным порошком – он очень удобен и, что немаловажно, имеет деликатный запах. То, что нужно!

Лимон и его сок

Не открою Америку, сказав, что цедра, сок и даже мякоть цитрусовых являются прекрасной приправой для многих блюд. Опытным поварам, поварихам и поварятам об этом известно не понаслышке.

Чем заменить соль при варке макарон. Продукты и специи, на 100% заменяющие соль в питании во время диеты

И правда, тонизирующий и очищающий организм сок лимона, добавленный в салат вместо соли, обогатит его ярким вкусом. Лучше всего лимонный сок проявит себя в сочетании с пряными травами. Эх, пишу вам это, а у самого слюнки бегут 

Высушенные овощи и острые пряности

Сухие овощи – великолепная находка для нашей кулинарии. Болгарский перец, жгучий чили, томаты, лук и тот же сельдерей не только сохраняют при сушке свой вкус, но и таят в себе концентрат.

Чем заменить соль при варке макарон. Продукты и специи, на 100% заменяющие соль в питании во время диеты

Такие острые пряности, как имбирь и корень хрена также придают еде пикантности и успешно маскируют отсутствие соли. И это очень хорошая маскировка, не сомневайтесь.

Уксус

Еще одна натуральная приправа, достойно заменяющая соль. Честно говоря, до недавних пор, я довольно равнодушно к ней относился. А зря. Его идеально использовать для заправки салатов.

Чем заменить соль при варке макарон. Продукты и специи, на 100% заменяющие соль в питании во время диеты

Очень важно выбрать полезный уксус – например, яблочный, рисовый, винный или бальзамический. Еще лучше, если уксус будет дополняться душистыми травами.

Травы

Кинза (она же кориандр), орегано, эстрагон, базилик, петрушка – эти душистые травы отлично подчеркнут вкус первых и вторых блюд. А горьковатые по вкусу тмин, зира, розмарин и горчица удачно проявятся в мясных блюдах. Все виды перцев, а также пряная смесь карри практически универсальны для блюд, рецепты которых требуют наличие соли.

Чем заменить соль при варке макарон. Продукты и специи, на 100% заменяющие соль в питании во время диеты

В заключение хочу напомнить, что все вышеперечисленные заменители соли будут эффективными лишь при соблюдении меры и качества этих добавок. Покупайте специи только у проверенных производителей , доказавших высокий уровень своей продукции на опыте многих людей. Для меня таким по-прежнему остается этот, всем знакомый,.

А как вы относитесь к соли? Планируете ли заменять ее полезными специями? Жду ваши мнения в комментариях, друзья.

Если не хотите хотите пропустить выход новых статей, то без подписки на новости не обойтись. А если считаете статью полезной? Тогда поделитесь ею в соц. сетях.

Чем заменить соль при бессолевой диете. Бессолевая диета

Чем заменить соль при бессолевой диете. Бессолевая диета

Очень многие программы похудения рекомендуют ограничить употребление соленых и горьких блюд. Если нет никаких хронических заболеваний и других проблем со здоровьем, появление лишнего веса в 90% связано с неправильным питанием. Бессолевая диета поможет без особого труда похудеть на 6-7 килограмм в течение одной недели! Достаточно просто знать, чем можно заменить соль при приготовлении любимых блюд.

Основные принципы:

  • Собираясь быстро похудеть на бессолевой диете, следует соблюдать определенные правила. Это поможет не только скинуть лишние килограммы, но и улучшить состояние здоровья.
  • Откажитесь от покупки уже готовых блюд и магазинных приправ. Готовьте пищу самостоятельно, не добавляя соли.
  • Рекомендуется дробное питание. Дневную порцию разделите на 5-6 приемов, промежутки между которыми должны составлять не менее 3 часов.
  • Откажитесь от жареного и копченого. Готовьте пищу на пару, в духовке или варите с минимальным количеством жира.
  • Бессолевая диета длится не менее 14 дней. После окончания программы для похудения, старайтесь не возвращаться к привычному рациону. Уменьшайте количество соли даже после окончания диеты.