Маринованный чеснок со свеклой.
Для вкусной и полезной заготовки понадобится:
Килограмм чеснока и одна маленькая свекла, а для литра маринада - полстакана 9%-го уксуса, по 2 ст. л. соли и сахара, 5 горошинок черного перца и 4 бутона гвоздики.
Ход приготовления: очищаем чеснок от шелухи, опускаем на минуту в кипяток, затем сразу мы же обдаем холодной водой.
Очищенную и нарезанную тонкими ломтиками свеклу плотно укладываем в предварительно простерилизованные банки, чередуя с чесноком.
Любителям укропа и петрушки можно предложить добавлять к каждому слою немного зелени.