Диетические котлеты из индейки рецепт. Диетические котлеты из индейки

Диетические котлеты из индейки рецепт. Диетические котлеты из индейки

Пошаговые рецепты полезных, нежных, сочных диетических котлет из индейки

2019-02-25 Лиана Райманова и Алена Каменева

Вариант 1. Диетические котлеты из индейки - классический рецепт

Сегодня приготовим вкуснейшие диетические котлеты из индейки. Котлеты получатся невероятно вкусными, понравятся не только тем, кто следит за своей фигурой или просто придерживается правильного питания, но и тем, кто любит вкусно покушать. Безусловно, мясо индейки относится к диетическому, оно довольно вкусное и питательное.

Котлеты получаются бесподобными, но жарить их нужно или в духовке, или на антипригарной сковороде, иначе, диетические котлеты могут быстро стать обычными, особенно, если вы используете в процессе много масла для жарки, решите добавить булочку, смоченную в молоке, пару картофелин. Предлагаю не утяжелять калорийность и не портить вкус мяса лишними добавками. Подавайте к столу такие котлеты с овощными салатами.

Ингредиенты :

• Филе индейки – 300 г
• Лук репчатый – 100 г
• Яйца куриные – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – для смазывания сковороды

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Выбрать свежее филе индейки, ополоснуть его и просушить. После филе нарезать небольшими кусками.

Очистить лук, ополоснуть и просушить, по желанию добавить чеснок – 2-3 зубка очистить. Лук нарезать произвольно.

Подготовить чашу кухонного блендера, переложить в чашу филе индейки и нарезку лука, на высоких оборотах измельчить компоненты до однородного состояния.

Переложить получившийся фарш в миску, добавить одно небольшое куриное яйцо. Всыпать по щепотке соли и перца. Перемешать тщательно все компоненты.

Теперь необходимо сформировать из фарша небольшие заготовки.

Прогреть сковороду, слегка промаслить, при помощи кисти. Переложить на сковороду котлеты, жарить их с обеих сторон по 5-6 минут, после можно подлить немного воды и тушить котлеты еще 12-15 минут под крышкой. Готовые котлеты подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Котлеты из индейки пп на сковороде. Сочные и мягкие котлеты из индейки приготовленные на сковороде

Котлеты это быстрый вариант для обеда или ужина. Особенно хорошо когда у вас под рукой имеется электрическая мясорубка.

Для приготовления вам понадобиться:

• Филе индейки — 800 грамм
• Горбушка хлеба
• Тёплое молоко — 100 мл
• Яичный желток — 1 штука
• Луковица — 1 среднего размера
• 1 зубчик чеснока
• Соль, перец или специи по вкусу

1. Горбушку хлеба в отдельной посуде разломайте на несколько кусочков и залейте тёплым молоком на несколько минут.

2. Остальные ингредиенты пропускаем через мясорубку, это у нас филе индейки и лук. К этому времени хлеб уже размякнет в молоке и его можно измельчить вилочкой и добавить к фаршу. Если получилось слишком жидко перед добавлением слейти излишки молока. Туда же отправляем яичный желток.

3. Теперь всю эту массу нужно перемешать хорошо и добавить специи, соль и перец, может быть у вас есть свои предпочтения. После того как у вас получилась однородная масса сформируйте из них котлеты.

4. Налейте на сковороду рафинированное масло без запаха и хорошенько прогрейте. Перед жаркой можно обвалять котлеты в панировочных сухарях или муке. Разместите их поближе друг к другу, так меньше сока выделиться и получиться сочнее.

5. Обжаривайте до готовности с двух сторон на среднем огне или выше среднего, определить можно по цвету корочки. Если цвет немного бледный значит надо подержать подольше. По поводу времени от 5 до 7 минут, зависит от силы огня, толщины котлет. Если нужно быстро сделайте их тоньше, но тогда они получаться более сухими.

Если выложите котлеты на сковороду плотно друг другу то сок не будет вытекать с боковых сторон и останется внутри.

6. Если вы считаете что котлеты получились слишком жирными то выложите их на бумажное полотенце или салфетки, часть лишнего масла стечёт.

Вот такой простой способ приготовления. Котлеты конечно после готовки можно хранить в холодильнике, но съедят их очень быстро, так что на хранение вряд ли что останется. Готовьте и балуйте себя на здоровье!

Котлеты из фарша индейки без хлеба в духовке. Котлеты из индейки в духовке — сочные и мягкие внутри

Всем привет! Будем готовить сегодня котлеты. Думаете это очень банально?

Соглашусь, что у каждой хозяйки скорее всего уже есть свой собственный уникальный рецепт котлет. Но я все же осмелюсь предложить свой рецепт из категории проще не бывает. Использовать будем всего два ингредиента, никаких яиц, никакого хлеба. И обещаю, будет вкусно и сочно!

Котлета — это пожалуй одно из самых популярных и любимых блюд в нашей кухне, без преувеличения, их готовят в каждой семье.

Я когда села писать статью, задумалась, а действительно, почему все их так любят? Даже вспоминая детский сад и школу, ведь это блюдо  всегда всеми съедалось, в отличии например, от тушеной капусты. Даже когда котлеты в общепите состояли в основном из хлеба и панировочных сухарей, все равно они были любимы и казались вкусными.

Даже маленькие привиреды едят котлетки и это удивительно!  Казалось бы, просто фарш, обжаренный на сковороде. Почему котлеты никогда не надоедают? Если Вы знаете ответ на этот вопрос, напишите пжл в комментариях. Я, для себя так и  не смогла объяснить популярность этого блюда у нас в России.

Как приготовить котлеты из индейки в духовке, чтобы они были сочные и мягкие

Рецепт как обычно мега простой, сложно придумать что либо проще. Это, знаете, когда пришла с работы, уставшая, как выжатый лимон, голодная, истощенная, а  нужно еще и ужин готовить, семью кормить.  Да желательно еще накормить чем то полезным и  чтоб фигура не страдала, ужин все же. В таком состоянии лучше не браться за что то сложное, не получится, по себе знаю.

Вот как раз для таких случаев этот рецептик Вам и пригодится. Главное чтоб фарш был под рукой, либо свой размороженный, либо придется купить по дороге домой.

Я использую всегда фарш из бедра индейки, делаю его сама, сразу килограмма три прокручиваю и замораживаю. И  по мере необходимости, достаю, размораживаю и быстро из него что то готовлю.

Я люблю готовить, но я не люблю долго стоять у плиты, поэтому приходится придумывать постоянно что то очень быстрое, простое, но при этом здоровье и  внешний вид в приоритете. Ну т.е еда должна быть максимально полезной.

Итак, ингредиенты для котлет:

Да, да, без шуток. Больше ничего нам не понадобиться, только это.



Ну конечно, если фарш покупной, тогда нужно его посолить, поперчить и лук желательно добавить репчатый.

Описание тоже предельно короткое.

В емкость с фаршем добавляем три столовые ложки овсяных хлопьев и хорошо перемешиваем, можно добавить немного холодной воды, но нужно смотреть на консистенцию фарша. Если фарш жидковат, тогда буквально 2-3 столовые ложки. У меня фарш такой, какой надо, я ж его сама делала, поэтому я добавила примерно треть стакана.



Все хорошо перемешиваем и оставляем минут на 20.

Через 20 минут формируем в руках шарик и несколько раз перебрасываем его из ладони в ладонь, как бы отбиваем, для того, чтобы убрать из фарша лишний воздух. Это поможет котлетам сохранить нужную форму. Укладываем в форму для запекания. У меня это силиконовый коврик, на который котлетки выкладываю сразу, даже не смазывая маслом. Очень удобная штука такой коврик. Можно запекать все что угодно абсолютно без масла и ничего не пригорит и не прижарится. Ну и блюда после такого коврика  получаются менее калорийными, а вкус при этом не страдает.

Так что смело могу рекомендовать этот удобный девайс для кухни.



Отправляем все в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Однако, ориентируйтесь на свою духовку, возможно у Вас уйдет меньше времени на запекание или больше.

Котлеты из индейки в духовке готовы



Котлеты получаются сочными, нежными ну и конечно полезными! Зовите своих близких на ужин и пусть вам будет вкусно.

Будьте здоровы и красивы!

Видео пышные Котлеты из индейки(диетические)