5 рецептов соусов, с которыми вкусно и полезно?

28.03.2017 в 02:51

1. соус "Дзадзики": отличная замена майонезу!
Ингредиенты:
* огурец - 1 шт.
* чеснок - 7 г.
* натуральный йогурт - 240 г.
* лимонный сок - 1 ст. л.
* оливковое масло - 1 ст. л.
* укроп - 1 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Натрите огурец на тёрке и отожмите лишнюю жидкость. Выложите мякоть в миску. Очистите чеснок и крупно нарежьте. Посолите, раздавите боковой стороной ножа и выложите в миску к огурцам.

Добавьте йогурт, лимонный сок, оливковое масло, перец и нарезанный укроп. Всё тщательно перемешайте, накройте крышкой и отправьте в холодильник как минимум на 2 часа.

2. творожный соус с чесноком.
Ингредиенты:
* творог обезжиренный - 150 г (мягкий).
* желтки - 3 шт (отварные).
* чеснок - 7 г.
* яблочный уксус - 1 ст. л.
Приготовление:
Мы разминаем вилкой желтки или трем их на мелкой терке. Чеснок выдавливаем через пресс. Смешиваем желтки с творожком и чесноком. Добавляем уксус, посолим по вкусу. Теперь эту массу взбиваем миксером до однородности. Есть и второй вариант приготовления - просто выкладываем все ингредиенты в чашу блендера и измельчаем до однородности. Получается очень ароматный соус, очень похожий по вкусу на майонез!
Приятного аппетита!

3. медово - горчичный соус - Находка для овощных салатов!
Самый простой способ внести разнообразие в ваш рацион - использовать новую заправку для салата. Медово - горчичный соус прекрасно сочетается с овощными салатами. Только в том случае, если у вас нет времени готовить салат, просто намажьте соусом ломтики помидора - получается очень вкусно.
Ингредиенты:
* 4 ст. л. оливкового масла.
* 1, 5 ст. л. лимонного сока.
* 1 зубчик чеснока.
* 1 ч. л. меда.
* 1 ч. л. дижонской горчицы.
* соль и перец по вкусу.
Приготовление:
* 1. взбейте все ингредиенты блендером. Подавайте сразу или охлажденным.

4. грибной соус: всего 4 ингредиента!
Прекрасное дополнение к курице!
Ингредиенты:
* шампиньоны - 200 г.
* луковица - 1 шт.
* йогурт натуральный - 150 г.
* зелень, соль - по вкусу.
Приготовление:
Грибы и лук мелко нарезать и тушить в небольшом количестве воды в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (если грибы получаются суховатыми, можно добавить еще воды.
Затем добавить йогурт и тушить еще 5-7 минут.
Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.
Приятного аппетита!

5. творожно - кефирный соус: лучшая замена майонезу!
Ингредиенты:
* кефир 1% - 100 г.
* творог обезжиренный - 100 г.
* укроп - 10 г.
* чеснок - 5 г.
* сок лимонный - 50 г * петрушка - 10 г * сыр тертый - 20 г (у нас российский) приготовление: все ингредиенты смешать в блендере. Сочетание кефир творог можно нежирным йогуртом заменить. Приятного аппетита!