Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Признаки ГМО в продуктах. Что на самом деле представляют собой ГМО и где они производятся?

17.02.2020 в 08:52

Признаки ГМО в продуктах. Что на самом деле представляют собой ГМО и где они производятся?

ГМО (генетически модифицированные организмы) представляют собой организмы, созданные в лаборатории с использованием методов генной инженерии. По словам Всемирной организации здравоохранения, генетически модифицированными продуктами являются продукты, полученные из организмов, генетический материал которых был изменен не естественным образом, а путем введения гена из другого организма. С помощью «разрезания» и «склеивания» участков ДНК организм приобретает новые функции и особенности. Так, например, в большинстве случаев, многим сельскохозяйственным культурам вводят новый ген с целью повышения их урожайности, устойчивости к болезням или устойчивости к гербицидам.

В настоящее время, ГМО широко используются в сельском хозяйстве в качестве сырья для крупного рогатого скота. Одной из самых популярных и широко распространенных сельскохозяйственных культур является соя. Возьмем в качестве примера страну Парагвай, где эти два сектора (животноводство и производство сои) являются наиболее важными и доминирующими. Парагвай занимает в настоящее время четвертое место в мире после США, Бразилии и Аргентины по экспорту и шестое место по производству сои. Наибольшая доля, около 96%, сои, выращиваемой в Парагвае предназначена для экспорта в качестве корма для домашнего скота. Большая часть сои является генно-модифицированной и включает в себя так называемый «технологический пакет семян», являющийся устойчивым к гербицидам и не могут быть выращены без их использования.

Крупы без ГМО.

как вы думаете пшено гречка чечевица это геномодифицированные крупы?

10 распространённых продуктов, которые изначально были генетически модифицированы

Многие люди против продуктов с ГМО и не понимают, что они собой представляют. В принципе, ГМО — это организм, который был изменен в лаборатории путем введения в него ДНК из другого организма. Это обычно делается для того, чтобы создать растения, устойчивые к пестицидам или невосприимчивые к вредителям. В то время как ГМО-продукты уже давно существуют вокруг нас, многие люди не знают, что уже сейчас являются их потребителями.

Фактрум рассказывает о всем известных продуктах, которые изначально были генетически модифицированы.

1. Мед

Трудно представить, что мед содержит ГМО, так как это продукт, производящийся пчелами. Но пчелы должны получать откуда-то пыльцу, а пыльца в США собирается без разбора — как с растений, содержащих ГМО, так и с обычных, немодифицированных, растений. Чаще всего это кукуруза, которая имеет проблемы с воздушным дрейфом пыльцы и ее загрязнением. Пчелы во всем мире собирают пыльцу с различных культур, и фермерам, занимающимся пчеловодством, все труднее гарантировать, что их продукция не содержит ГМО.

В то же время ученые работают над генетическими модификациями самих пчел. Это делается по целому ряду причин, и, хотя трансгенные пчелы в настоящее время не используются для производства меда, это может произойти в ближайшее время.

Крупы без ГМО.

2. Соя

Некоторые заботящиеся о своем здоровье люди стараются не есть красное мясо и предпочитают соевые продукты. По некоторым данным, в Соединенных Штатах 93% сои содержит ГМО. Эта культура устойчива к гербицидам, что позволяет фермерам распылять их для уничтожения сорняков, при этом сама соя остается невредимой.

Вы можете думать, что соя составляет небольшую часть вашего рациона, но на самом деле соевое масло и полученные из сои компоненты есть во всех видах чипсов, хлебе из цельной пшеницы, крекерах, печенье, пицце, злаковых батончиках, приправах, майонезе, батончиках из мюсли и в совсем уж очевидных продуктах, таких как соевое молоко, соевый соус и тофу. Учитывая, что только 7% соевых бобов, выращенных и собранных в Соединенных Штатах, не содержат ГМО, вероятность того, что вы едите генномодифицированную сою, очень высока.

3. Сахар

По большей части сахар производится из растений с ГМО — чаще всего из сахарной свеклы и сахарного тростника, которые в Соединенных Штатах выращиваются с применением ГМО. В 2010 году Министерство сельского хозяйства США (USDA) перестало регулировать выращивание сахарной свеклы сорта «Roundup Ready». Это позволило фермерам по всей территории Соединенных Штатов перейти к этому устойчивому к гербицидам виду сахарной свеклы, созданному корпорацией Монсанто (Monsanto). По состоянию на 2012 год, генномодифицированная сахарная свекла составила около 90% всего урожая сахарной свеклы в Соединенных Штатах, а это значит, что любые сахара, полученные из этой свеклы и используемые в наших любимых продуктах, содержат ГМО.

Трудно перечислить все продукты, в которых используется сахар-песок. Если в составе продукта указан сахар или набирающий все большую популярность кукурузный сироп, то в 90% случаев это генномодифицированный продукт.

4. Хлопок

Мы знаем, что вы подумали, — вы не едите хлопок. Да, вы не должны есть ватные шарики или грызть ваши рубашки, но хлопок имеет и другие области применения. Генномодифицированный хлопок составляет примерно 90% от всего хлопка, произрастающего в Соединенных Штатах. Хлопчатник используется при изготовлении хлопкового масла, которое добавляется в пищу уже более 100 лет. В Соединенных Штатах оно используется в основном при приготовлении салатов в качестве растительного масла, на что идет около 56% всего пищевого использования хлопчатника в стране. Остальные 36% используются при жарке пищевых продуктов, таких как картофель фри и картофельные чипсы.

Если вы думаете, что вам удается избежать употребления продуктов, изготовленных с применением хлопкового масла, вы наверняка ошибаетесь. В Соединенных Штатах многие продукты — такие как крекеры, крендели, чипсы, семечки, блинчики и даже некоторые виды косметики — содержат хлопковое масло гораздо чаще, чем любое другое масло.

Крупы без ГМО.

Какие продукты не содержат ГМО. Что такое ГМО и как узнать, какие продукты содержат ГМО?

Какие продукты не содержат ГМО. Что такое ГМО и как узнать, какие продукты содержат ГМО?

ГМО - генетически модифицированный организм. Конкретно в данной статье пойдет речь о генетически модифицированных трансгенных растениях, из которых потом и производятся продукты питания, содержащие ГМО.

Трансгенные растения - это гибриды с измененным набором генов. Изменения производят для того, чтобы придать растению некоторые полезные свойства: устойчивость к вредителям, морозостойкость, урожайность, калорийность.

Приведем примеры. В генный ряд картофеля «добавляют» ген скорпиона. Результат: мы получили картофель, который не едят никакие насекомые. Или вот: в томаты и клубнику внедрили ген полярной камбалы, теперь эти культуры не боятся морозов. Зачем это нам? Ответ лежит на поверхности – ученые решили избавить землян от голода. В принципе правильно, ведь подобные помидоры можно будет выращивать даже в условиях крайнего севера, а урожаи картофеля не будут страдать и сокращаться стараниями вездесущих колорадских жуков.

Какие продукты не содержат ГМО. Что такое ГМО и как узнать, какие продукты содержат ГМО?

А еще можно сделать такую яблоню, которая будет плодоносить одинаковыми по размеру яблочками, и они, вдобавок, пахнуть будут, пока окончательно не сгниют. Или все те же помидоры, красивые, правильной формы, долгохранящиеся. Удобно! А можно в рис добавить ген, вырабатывающий витамин А, которого раньше у злаковых не было. Зачем же нам аптечные витамины, вот же они – натуральные.

В общем, дошло до того, что легким движением руки ученые повышают урожайность многих культур, их стойкость к вредителям, улучшают прочие «полезные» качества растений. Но, как известно, благими намерениями… И если раньше селекционеры добивались таких результатов десятилетиями, то сейчас на это затрачивается год-два.

Самые распространенные ГМ культуры – это соя, кукуруза, пшеница, свекла, табак, хлопок, рапс (масличное растение), картофель, клубника, овощи.

ГМО - вред или польза?

Затевалась вся история с ГМП для того, чтобы спасть человечество от голода, на деле вышло несколько иначе.

1. Употребление продуктов с ГМО может привести к появлению аллергических реакций, притом вовсе не безобидных. Вот, например, в США, где ГМ-продукты свободно употребляются в пищу, от аллергии страдают около 70% населения. В Швеции, где такие продукты под запретом, всего лишь 7%. Вряд ли это совпадение.

2.Следствием приема в пищу продуктов с трансгенами является и нарушение структуры слизистой желудка, появление устойчивой к антибиотикам микрофлоры кишечника.

3. Еще одним последствием может стать снижение иммунитета всего организма (70% иммунитета человека – в кишечнике), а также нарушение обмена веществ.

4. Продукты с ГМО могут провоцировать рак. Трансгены имеют свойство встраиваться в генный аппарат микроорганизмов кишечника, а это уже мутация. Как известно, именно мутации клеток приводят к развитию раковых клеток.

Серьезность этих рисков косвенно подтверждает одно обстоятельство: в США, которые являются главными лоббистами трансгенной пищи в мире, все больше и больше людей отказываются употреблять ГМ-продукты в пищу.

К слову, в России на момент написания статьи (сентябрь 2010 года) не разрешено коммерчески выращивать ни одно трансгенное растение.

Как узнать какие продукты содержат ГМО?

Роспотребнадзор составил список из более чем 100 наименований пищевых продуктов и сырья, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов. Вот с чем нам чаще всего приходится иметь дело.

Перечень продуктов, где могут быть ГМО:

1. Соя и её формы (бобы, проростки, концентрат, мука, молоко и т. д.).

2. Кукуруза и её формы (мука, крупа, попкорн, масло, чипсы, крахмал, сиропы и т. д.).

Как определить ГМО. Как распознать ГМО продукты?

Признаки ГМО в продуктах. Что на самом деле представляют собой ГМО и где они производятся? 04

Нет ни одного человека, который бы не знал, как вредны ГМО продукты. Несмотря на все ограничения на рынке, преднамеренно или непреднамеренно, такие продукты достигают полок магазинов, а затем и нашего стола. Генетически модифицированным продуктом может быть что угодно.

Хотя генетическая инженерия известна на протяжении многих веков в виде специального скрещивания селекционерами между разными видами культур, современная версия гораздо более опасна. В результате будет страдать организм. Это, в свою очередь, приводит к целому ряду проблем, таких, как репродуктивные трудности (бесплодие, генетические уродства), рост заболеваний диабетом и онкологических заболеваний и многих других проблем со здоровьем и окружающей средой.

Признаки ГМО в продуктах. Что на самом деле представляют собой ГМО и где они производятся? 05

ГМО (генетически модифицированный организм) - чужеродный ген для нашего организма. Частое употребление продуктов с ГМО разрушительно действует на человека, приводит к стойкому снижению иммунитета, отсюда частые болезни и долгое восстановление.

В то время, как люди во всем мире хотят запретить ГМО продукты, правда заключается в том, что сегодня 70% продуктов питания представленного на полках магазинов, именно с ГМО. И ничего не делается для того, чтобы уменьшить объем рынка, даже наоборот.

Официальной наукой так до сих пор и не изучено полностью, насколько ГМО опасно или не опасно для здоровья человека и окружающей среды. Многие научные труды от авторитетных источников доказывают правоту этих разных точек зрения. Но какая версия верна, рассудит только время.

Очевидно, что практически нет правовых средств общества бороться с ГМО отравой. Поэтому, лучше будет не рисковать, и по мере возможности стараться исключить полностью из семейного рациона питания все продукты с ГМО.

Не исключено, что когда-нибудь ученые развеют наши опасения по поводу ГМО в продуктах питания. Пока нам остается усиленно избегать их употребления, хотя это очень сложно, так как по составу продукта в этикетке практически невозможно определить, содержит ли продукт ГМО или нет.

Поэтому важно, чтобы люди знали, как распознать ГМО и не покупали или ограничивали употребление продуктов, которые хотя бы теоретически могут иметь в составе ГМО. Ведь чем меньше мы - потребители их покупаем, тем меньше нас будут травить убийственными продуктами. Давайте вести себя как грамотные экономисты - нет спроса, нет предложений!

Как распознать ГМО продукты?

Признаки ГМО в продуктах. Что на самом деле представляют собой ГМО и где они производятся? 06

На ГМО продукты (овощи, фрукты) всегда приятно смотреть. Они яркие, гладкие, блестящие, круглые, просто красивые. На них вы не увидите никаких повреждений, и они чрезвычайно прочны и очень долго не портятся Это ненормально.

Натуральные же овощи и фрукты на вид несовершенны. Они быстро портятся, на них есть следы ударов, неровности, они имеют различные размеры и в целом выглядят непривлекательно. Но что вам наиболее важно: вкус и полезность или красота и вред? – Выбирайте.

Избегайте покупки овощей и фруктов не по сезону. Выбирайте те, что неказистые, неправильной формы, даже если они уродливы, обратите внимание на то, есть ли запах у вашего яблока. Предпочитайте продукцию местного произрастания у местных дачников, бабушек, вместо напыщенного супермаркета.

Признаки ГМО в продуктах. Что на самом деле представляют собой ГМО и где они производятся? 07

В России продукцией ГМО являются соевые соусы, пасты, печенье, конфеты. Также - полуфабрикаты, соевый фарш, который любят производители добавлять куда угодно, гамбургеры, чипсы, мальтодекстрин в детских продуктах питания, супы быстрого приготовления и готовые десерты с большим сроком годности, глюкоза-подсластитель в напитках, сиропы с высоким содержанием фруктозы.

Продукты, содержащие в составе кукурузу, рапс и сою. Не в последнюю очередь это всеми любимые колбасы, сосиски и копчености, которые буквально напичканы трансгенами.

Читайте этикетки. Можно предположить наличие ГМО по индексу E в составе продукта. Соевый лецитин, например, или лецитин - E 322, используется как жировой компонент в составе кондитерских изделий. E 101, E 101A - рибофлавин в составе безалкогольных напитков, детского питания, а также диетических продуктов питания. Индекс Е-150 и Е-415 (краситель и ксантановый стабилизатор) производятся из зерна с ГМО.

Избегайте продуктов, привезенных из стран, где ГМО разрешается. Например, такие страны, как США, Аргентина, Бразилия, Китай и Индия производят 86% всей продукции ГМО в мире, в отличие от других стран: Франции, Венгрии и Польши, в которых категорически запрещают не только производство ГМО, но и ввоз таких продуктов.

До тех пор, пока не доказана безопасность содержания ГМО в продуктах и в компонентах в их составе, и так как нет способа узнать, содержит ли продукт генно модифицированный организм, желательно оограничить их употребление в пищу для сохранения собственного здоровья и здоровья своего потомства.

Какие продукты в россии без ГМО. Среди производителей, в продуктах которых содержатся ГМО, также оказались:

  • • ООО «Дарья - полуфабрикаты»;
  • • ООО «Мясокомбинат «Клинский»»;
  • • МПЗ «Таганский»;
  • • МПЗ «Кампомос»;
  • • ЗАО «Вичунай»;
  • • ООО «МЛМ-РА»;
  • • ООО «Толсто-продукты»;
  • • Останкинский МПК;
  • • ООО «Колбасный комбинат «Богатырь»»;
  • • ООО «Роз Мари Лтф»;
  • • МЛ «Микояновский»;
  • • ОАО «Царицыно»;
  • • ОАО «Лианозовский колбасный завод».

Наши любимые пельмени тоже оказались генетически модифицированы, а конкретно: «Пельмешки без спешки, свинина и говядина», «Пельмени Дарья классические», в «Бифштексах «Вкусные» из говядины» были обнаружены ГМО.

ГМО - генномодифицированные продукты:

Список генномодифицированных продуктов:

Генномодифицированные организмы (ГМО) разрабатываются как биологическое оружие, средство сдерживания роста народонаселения и средство подрыва продовольственной безопасности стран.

ГМО

Итак, первыми в списке:

  • Чай "Липтон"
  • Кофе "Нескафе"

Модифицированный кофе сейчас активно выращивает компания «Нескафе». Пока что обширные плантации такого кофе выращивают только во Вьетнаме.