Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Наполеон диетический из лаваша. ПП- Наполеон из лаваша.

16.02.2019 в 00:25
Содержание
  1. Наполеон диетический из лаваша. ПП- Наполеон из лаваша.
  2. Наполеон диетический рецепт из лаваша. Торт "Ленивый Наполеон"- быстрый рецепт из лаваша
  3. Диетический торт Наполеон из лаваша. Ленивый «Наполеон» из лаваша
  4. Торт Наполеон из лаваша с заварным кремом. "Наполеон" из лаваша!
  5. ПП Наполеон из лаваша с творогом. Блинный пп наполеон
  6. Видео ФИТНЕС РЕЦЕПТЫ Лёгкий торт "Наполеон" из лаваша
  7. Веганский Наполеон из лаваша. Веганский "Наполеон"
  8. Закусочный Наполеон из лаваша. Торт "Наполеон" из лаваша: рецепты, советы по приготовлению
  9. Диетический Наполеон Я худею. Торт Наполеон диетический

Наполеон диетический из лаваша. ПП- Наполеон из лаваша.

Лаваш тонкий бездрожжевой - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Желток - 1 шт.
Молоко - 200 мл.
Рисовая мука - 10 гр.
Сливочное масло - 10 гр.
Ванилин, сахзам, щепотка соли.
1. вырезать из лаваша кружочки диаметром 10 см, подсушить их и обрезки в духовке при 150° до коричневого цвета.
2. смешать все остальные ингредиенты, поставить на медленный огонь и варить до загустения, постоянно помешивая.
3. обрезки измельчить доя посыпки тортика.4. собрать тортик, показывая каждый круг кремом, сверху посыпать крошкой.
5. убрать в холодильник для пропитки, лучше на ночь. Приятного аппетита!

Наполеон диетический рецепт из лаваша. Торт "Ленивый Наполеон"- быстрый рецепт из лаваша

Наполеон диетический рецепт из лаваша. Торт "Ленивый Наполеон"- быстрый рецепт из лаваша

Очень моей семье полюбился этот тортик!

Вкусный, нежный, просто тает во рту!

И готовиться на раз-два!

Никакой мороки с тестом - торт без выпечки

Что понадобиться для коржей ⬇⬇⬇

  • лаваш тонкий бездрожжевой (у меня уже в форме кругов, 10 шт)

Для крема ⬇⬇⬇

  • молоко 450 мл
  • кукурузный крахмал 2 ст.л.
  • сухое обезжиренное молоко (сом) 80 гр
  • сахар 25 гр

Наполеон диетический рецепт из лаваша. Торт "Ленивый Наполеон"- быстрый рецепт из лаваша

1️⃣ Каждый круг лаваша обжарить на сухой❗❗❗ сковородке, буквально по 20 секунд. Я жарю только с одной стороны.

Если у Вас лаваш листами, то вырежьте из него круги под размер Вашей сковороды.

Наполеон диетический рецепт из лаваша. Торт "Ленивый Наполеон"- быстрый рецепт из лаваша

Вот такие у меня получились коржи ☀☀☀

Наполеон диетический рецепт из лаваша. Торт "Ленивый Наполеон"- быстрый рецепт из лаваша

2️⃣ Один корж измельчите в крошку. Он пригодиться для обсыпки тортика. Я просто помяла ладонями.

Наполеон диетический рецепт из лаваша. Торт "Ленивый Наполеон"- быстрый рецепт из лаваша

3️⃣ В сотейнике или кастрюльке соедините все ингредиенты для крема.

Наполеон диетический рецепт из лаваша. Торт "Ленивый Наполеон"- быстрый рецепт из лаваша

4️⃣ Хорошенько их размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков.

5️⃣ Варить крем до состояния густой сметаны на среднем огне постоянно помешивая, чтобы не пригорел.

Наполеон диетический рецепт из лаваша. Торт "Ленивый Наполеон"- быстрый рецепт из лаваша

6️⃣ После полного остывания коржей и крема можно собирать тортик.

Хорошенько промазывайте коржи и складывайте один на один.

Наполеон диетический рецепт из лаваша. Торт "Ленивый Наполеон"- быстрый рецепт из лаваша

Крема не жалейте!!!

Наполеон диетический рецепт из лаваша. Торт "Ленивый Наполеон"- быстрый рецепт из лаваша

7️⃣ Сверху украсьте торт крошкой, которую оставили для посыпки.

Наполеон диетический рецепт из лаваша. Торт "Ленивый Наполеон"- быстрый рецепт из лаваша

Оставьте тортик полностью пропитаться. Лучше на ночь

Можно звать гостей‍‍‍

Наполеон диетический рецепт из лаваша. Торт "Ленивый Наполеон"- быстрый рецепт из лаваша

Торт получился не приторно-сладкий. Калорийность всего 180 кКал на 100 гр.

Диетический торт Наполеон из лаваша. Ленивый «Наполеон» из лаваша

Диетический торт Наполеон из лаваша. Ленивый «Наполеон» из лаваша

Приготовить вкусный торт за 10 минут – звучит фантастически, не правда ли? Оказывается и такое возможно, если знать некоторые хитрости.

Мне очень нравится торт – ленивый «Наполеон», для приготовления которого вместо настоящих коржей используется тонкий армянский лаваш. На первый взгляд это кажется странным, но получается действительно вкусно, а главное – очень быстро.

Есть два варианта приготовления ленивого «Наполеона» из лаваша – подсушивать листы на сковороде или же использовать их в первоначальном виде. И тот, и другой способ хорош, советую попробовать оба. На этот раз я не стала подсушивать лаваш, в итоге тортик получился мягким, нежным и отлично пропитанным.

Для приготовления ленивого «Наполеона» из лаваша понадобится:

  1. 300 г тонкого армянского лаваша
  2. 2 яйца
  3. 0,5 литра молока
  4. 3 ст. ложки кукурузного крахмала
  5. 50 г сахара
  6. щепотка ванилина

Рецепт приготовления Наполеона из лаваша

Из листов тонкого армянского лаваша вырезаем коржи круглой либо квадратной формы желаемого размера. У меня была стопка готовых овальных листов лаваша, поэтому я использовала их.

Диетический торт Наполеон из лаваша. Ленивый «Наполеон» из лаваша

Готовим заварной крем

Как и в традиционном «Наполеоне», в ленивой версии торта также используется заварной крем. Для его приготовления к двум яйцам добавляем сахар, кукурузный крахмал и ванилин. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, понадобится около 6 граммов.

Диетический торт Наполеон из лаваша. Ленивый «Наполеон» из лаваша

Хорошо смешиваем ингредиенты, чтобы не осталось никаких комочков. Немного взбиваем массу до растворения сахара.

Диетический торт Наполеон из лаваша. Ленивый «Наполеон» из лаваша

Тем временем в небольшую кастрюлю наливаем молоко и ставим подогреваться на маленьком огне.

Диетический торт Наполеон из лаваша. Ленивый «Наполеон» из лаваша

В подогретое молоко тонкой струйкой вливаем яичную массу. При этом интенсивно мешаем, иначе крем свернется, от чего могут образоваться неприятные комочки.

Диетический торт Наполеон из лаваша. Ленивый «Наполеон» из лаваша

Варим крем до загустения, не переставая его помешивать. Как только начнут появляться пузырьки, пора выключать заварной крем.

Диетический торт Наполеон из лаваша. Ленивый «Наполеон» из лаваша

Сборка торта

Готовому крему даем немного остыть, а затем начинаем собирать торт. На плоское блюдо выкладываем первый лист лаваша, обильно смазываем его кремом.

Диетический торт Наполеон из лаваша. Ленивый «Наполеон» из лаваша

Продолжаем эти действия, пока не закончатся все листы. Самый верхний лист также смазываем кремом.

Диетический торт Наполеон из лаваша. Ленивый «Наполеон» из лаваша

Для украшения торта пару листов лаваша или оставшиеся обрезки подсушиваем с двух сторон на сковороде.

Диетический торт Наполеон из лаваша. Ленивый «Наполеон» из лаваша

Теперь лаваш отлично крошится, ломаем его на средние кусочки и посыпаем ими наш ленивый «Наполеон».

Диетический торт Наполеон из лаваша. Ленивый «Наполеон» из лаваша

Тортик получился нежным, красивым, а чтобы он стал еще вкуснее, поставим его в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. За это время ленивый «Наполеон» пропитается кремом, есть его будет одно удовольствие!

Диетический торт Наполеон из лаваша. Ленивый «Наполеон» из лавашаДиетический торт Наполеон из лаваша. Ленивый «Наполеон» из лаваша

Торт Наполеон из лаваша с заварным кремом. "Наполеон" из лаваша!

Торт Наполеон из лаваша с заварным кремом. "Наполеон" из лаваша!

Очень часто после приготовления основных блюд просто нет ни сил ни времени на десерт. Сегодня я расскажу как быстро приготовить торт "Наполеон" из лаваша!

Нам понадобиться:

-Лаваш 3-4 пачки;

  • Примечание: крем использовать на выбор или со сгущенкой или заварной, ниже прилагаю оба рецепта.

Для крема:

-Банка сгущенки;

-Масло сливочное 250 гр.

Для заварного крема:

-Молоко 500 мл;

-Сахар 1 стакан;

-Яйцо 2-3 шт;

-Мука 2 ст. ложки;

-Масло сливочное 20-30 гр;

-Ванилин по вкусу.

Приготовление:

Для начала возьмем лаваш и сделаем из него коржи для "Наполеона", чем больше коржей тем больше слоев будет у нашего тортика. Вырежем ножницами из лаваша коржи нужной нам формы, это могут быть и квадратные и круглые, кому как удобнее.

Торт Наполеон из лаваша с заварным кремом. "Наполеон" из лаваша!

У меня сегодня круглые коржи. Их следует подсушить в духовке на 180 градусах буквально 2-3 минуты. Так же можно использовать сухую сковороду без масла. Обрезки лаваша подсушим чуть сильнее, они пойдут на обсыпку.

Торт Наполеон из лаваша с заварным кремом. "Наполеон" из лаваша!

Приготовим крем. Самый простой и быстрый это крем со сгущенкой и маслом. Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры.

Масло порежем кубиками и положим в кастрюлю, взобьем его миксером, буквально пару секунд. Миксер ставим на медленный режим, это важно.

Во взбитое масло постепенно вливаем сгущенное молоко, скорость миксера на этом этапе можно немного увеличить. Крем взбиваем пока он не перестанет прилипать к кастрюле.

Второй вариант крема- заварной. В миске растираем яйца с сахаром, когда масса приобретет однородную консистенцию, добавляем муку. Опять хорошо перемешиваем. Вливаем молоко, что бы избежать комочков массу можно слегка взбить миксером. Ставим на огонь, желательно что бы кастрюля была или с толстым дном или с антипригарным. Когда крем загустеет снимаем его с плиты, дадим чуть остыть, добавим сливочное масло (мягкое комнатной температуры) и ванилин. Взобьем миксером.

Собираем наш тортик каждый слой промазываем кремом. После того как кладете корж слегка придавливайте его, не бойтесь сломать, это не навредит нашему торту. Подсушенные обрезки лаваша раскатайте скалкой в крошку и обсыпьте тортик со всех сторон. Уберем торт в холодильник на пару часов для пропитки, идеально на убрать на ночь!

Торт Наполеон из лаваша с заварным кремом. "Наполеон" из лаваша!

Наш сегодняшний круглый торт!

Торт Наполеон из лаваша с заварным кремом. "Наполеон" из лаваша!

Вариант квадратного торта!

ПП Наполеон из лаваша с творогом. Блинный пп наполеон

Этот пп торт готовится быстро и вкусно, а в основе его — всеми любимые блины.
Итак, для теста вам понадобится:

  • 3 яйца
  • 250 мл молока. В этом рецепте мы будем использовать молоко жирности 2,5%.
  • 2 столовые ложки рисовой муки. Именно эта мука используется в диетической кулинарии, так как содержит большое количество крахмала.
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Этот вид крахмала отличается меньшей степенью загустения, поэтому его часто используют в кулинарии.
  • 2 столовые ложки сухого молока. Постарайтесь найти его, оно придаст торту особый вкус.
  • ½ ч.л. разрыхлителя.

Для крема вам понадобится:

  • 3 желтка
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Он сделает крем нежным.
  • 450 мл молока. Используйте молоко жирности 2,5%
  • Любой подсластитель или сахарозаменитель по своему вкусу.
  • 30 грамм орехов. В данном случае отлично подойдет фундук.

Для начала готовим блины для нашего диетического наполеона. Смешайте блендером все ингредиенты для теста и выпекайте блины, пока они не станут мягкими. Важно не передержать их на сковороде, ведь нам совсем не нужна корочка. Лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием небольшого диаметра. У вас должно получиться около 7 небольших блинов. Если вы хотите высокий торт, вы можете удвоить количество ингредиентов.
Теперь займёмся нашим диетическим кремом. Аккуратно смешайте желтки, подсластитель и крахмал. Взбейте немного венчиком и добавьте молоко. Теперь ставим наш крем для пп наполеона на огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения. Когда крем будет готов, остужаем его. Смазываем наши блины кремом и отправляем в холодильник на несколько часов. Наш диетический наполеон должен как следует настояться. А мы пока поджарим на сковороде фундук и измельчим его. Посыпьте свой пп наполеон фундуком и можете наслаждаться вкусным десертом!

Видео ФИТНЕС РЕЦЕПТЫ Лёгкий торт "Наполеон" из лаваша

Веганский Наполеон из лаваша. Веганский "Наполеон"

Веганский Наполеон из лаваша. Веганский "Наполеон"

Пошаговый рецепт облегчённой версии классического торта "Наполеон" с экзотическими нотками кокоса. Отлично подходит тем, кто постится и придерживается вегетарианской системы питания.

Ингредиенты для формы 22 см:

  • Мука — 400г
  • Масло растительное — 115 мл
  • Вода газированная — 120 мл
  • Соль — щепотка
  • Лимонная кислота — 1/8 ч. л.
  • Молоко кокосовое — 300 мл
  • Сахар — 120 г
  • Манная крупа — 2 ст. л . с горкой
  • Ванильный сахар — 1 пакетик

Духовку разогреть до 180С. Просеять в миску муку, влить растительное масло, холодную газированную воду с лимонной кислотой, добавить соль.

Веганский Наполеон из лаваша. Веганский "Наполеон"

Быстро замесить крутое тесто.  Положить его в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Веганский Наполеон из лаваша. Веганский "Наполеон"

Для крема смешать кокосовое молоко с сахаром и ванильным сахаром, довести до кипения, добавить манку и варить до готовности манки 3 — 5 минут.

Веганский Наполеон из лаваша. Веганский "Наполеон"

Крем остудить.  Достать тесто из холодильника и разделить на 7 равных частей. Раскатать тонкие коржи, вырезать круг диаметром 22 см, сделать проколы вилкой, чтобы тесто не вздулось.

Веганский Наполеон из лаваша. Веганский "Наполеон"

Выпечь коржи в духовке до светло-золотистого цвета. Один корж оставить для оформления. Выкладывать коржи на блюдо, смазывая каждый  кремом. Один корж измельчить в крошку и украсить этой крошкой торт сверху. Дать торту пропитаться несколько часов, а лучше ночь.

Веганский Наполеон из лаваша. Веганский "Наполеон"

Закусочный Наполеон из лаваша. Торт "Наполеон" из лаваша: рецепты, советы по приготовлению

Этот десерт готовится очень быстро и получается необыкновенно вкусным. По сути, торт «Наполеон» из лаваша ни в чем не уступает его классическому аналогу со сгущенкой, с банановым или заварным кремом. Для приготовления десерта потребуются набор самых простых продуктов, а собрать такой тортик целиком под силу даже начинающему кулинару.

В чем секрет популярности торта «Наполеон» из лаваша? Все дело в тонкости используемых коржей. В процессе пропитки пресное, с нейтральным вкусом тесто становится необычайно сочным и сладким. Известно множество разнообразных рецептов тортов «Наполеон» из лаваша. Представляем вашему вниманию некоторые из них.

Торт «Наполеон» из лаваша со сгущенкой

Для приготовления вкуснейшего десерта по одному из наиболее простых рецептов следует заранее запастись девятью - двенадцатью круглыми лавашами, чтобы торт получился достаточной высоты. При этом необходимо выбирать тортильи круглой формы или классические тонкие прямоугольные лаваши. Последние, в виду большого размера, разрезаются на две или три части. Чем тоньше они будут, тем большее количество слоев должно быть в торте.

Закусочный Наполеон из лаваша. Торт "Наполеон" из лаваша: рецепты, советы по приготовлению

Ингредиенты

Понадобятся 10 тонких лавашей. В качестве коржей используются 9 из них, 10-й пойдет на обсыпку. Кроме того, для приготовления торта используют:

  • 1 банку сгущенки;
  • 200 г сливочного масла.

Торт «Наполеон» из лаваша: пошаговый рецепт

Десерт готовится так:

  1. Большие лаваши разрезают (коржей должно получиться именно девять штук, из десятого можно будет изготовить обсыпку). Круглые лаваши используют нетронутыми, прямоугольные же следует подогнать по размеру.
  2. Чтобы торт как можно больше походил на классический «Наполеон», импровизированные коржи следует обязательно подсушить на сухой сковороде (без использования масла) на плите или в духовке. Если этого не сделать, при пропитке они станут «резиновыми». В духовке, разогретой до 200 °С, или на плите коржи держат в течение 2-3 минут и вынимают. Складывают друг на друга стопкой. Последний 10-й корж можно просушить подольше, чтобы он легче ломался.
  3. Пока коржи из лаваша остывают, приступают к приготовлению крема. Перемешивают при помощи миксера на низкой скорости сливочное масло (размягченное) со сгущенкой. Количество оборотов постепенно можно несколько увеличить, но при этом масло не должно разбиться на фракции.

Закусочный Наполеон из лаваша. Торт "Наполеон" из лаваша: рецепты, советы по приготовлению

Как собрать торт со сгущенкой

Сборку осуществляют в несколько этапов:

  1. Промазывают каждый слой и аккуратно укладывают коржи один на другой. Перед тем как приняться за смазывание сгущенкой каждого из них, сухой лаваш прижимают к стопке, чтобы он слегка утрамбовался.
  2. Далее торт оставляют "отдыхать", а тем временем принимаются за изготовление обсыпки. Последний сухой лаваш раскатывают скалкой или рубят ножом, стараясь, чтобы крошки были совсем мелкими, так десерт будет выглядеть более эстетичным.
  3. Посыпают ими сначала верх торта, а затем, используя широкий нож, и боковые поверхности.
  4. После этого торт «Наполеон» из лаваша с кремом из сгущенки оставляют пропитываться в продолжение 1-1,5 часа при комнатной температуре. По истечении этого времени десерт убирают в холодильник, где он должен пропитываться еще около 3-5 часов (лучше, всю ночь). После пропитки угощение получится вкусным и сочным.

Закусочный Наполеон из лаваша. Торт "Наполеон" из лаваша: рецепты, советы по приготовлению

Советы

Чтобы сократить расход крема, некоторые хозяйки рекомендуют приготовить пропитку. Для этого перемешивают полстакана молока (теплого) с сахаром (1 ст. л.) Полученным сладким молочным сиропом поливают каждый корж, прежде чем намазывать его кремом. В этом случае количество крема, используемого на промазку коржей, значительно уменьшается.

Закусочный Наполеон из лаваша. Торт "Наполеон" из лаваша: рецепты, советы по приготовлению

«Наполеон» с кремом

Можно приготовить торт «Наполеон» без выпечки из лаваша с заварным кремом. Вкус десерта из коржей-лавашей с этим продуктом не отличишь от вкуса его классического аналога, ведь именно с таким кремом выпекали лакомство наши бабушки и мамы.

Закусочный Наполеон из лаваша. Торт "Наполеон" из лаваша: рецепты, советы по приготовлению

Как приготовить

Готовят лаваши так, как описано в рецепте, представленном выше. По желанию используют 10 или 12 коржей. Пока подсушенные лаваши остывают, занимаются приготовлением крема. Его делают как с маслом, так и без. В первом случае крем получится более нежным, во втором — уменьшится его калорийность:

  • Разбивают четыре яйца и всыпают 200 г сахара. Все взбивают до получения пышной пены. Добавляют 40 г (две ст. л. с горкой) муки и ванилин на кончике ножа. Вливают тонкой струйкой молоко (450 мл) и перемешивают миксером до состояния однородности.
  • Полученную смесь ставят на слабый огонь и варят до загустения при непрерывном помешивании. Консистенция крема легко варьируется в соответствии с предпочтениями хозяйки: просто следует выдерживать крем на плите в течение чуть большего или меньшего времени.
  • Далее продукт снимают с огня, охлаждают (чтобы этот процесс ускорить, кастрюльку можно поставить в воду).
  • Готовый крем используют для смазки коржей. Но некоторые хозяйки советуют его усовершенствовать, добавив в продукт масло. 200 г масла рубят на куски и аккуратно взбивают с приготовленным заварным кремом. Очень важно, чтобы крем использовался полностью остывшим, иначе масло растает и продукт будет испорчен. Крем делают также из шоколада, горького или молочного, и из бананов с добавлением грецких орехов — все эти продукты кардинально изменяют вкус торта, поэтому следует выбирать свой вариант и экспериментировать по своему усмотрению.
  • Далее промазывают коржи и украшают торт крошками, шоколадом (тертым) или фруктами (свежими).

Быстрый десерт без выпечки готов. Приятного аппетита!

Диетический Наполеон Я худею. Торт Наполеон диетический

Ингредиенты

Для коржей:

  • Мука из цельного зерна – 200 г.
  • Мука из овсяных отрубей – 150 г.
  • Ряженка или варенец – 1 стакан
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мед жидкий – 2 ст. л.

Для заварного крема:

  • Молоко 0% жирности – пол-литра
  • Мед жидкий – 4 ст. л.
  • Мука из цельного зерна – 1 ст. л.
  • Ряженка или варенец – полстакана
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Яйцо куриное (белок) – 2 шт.

Технология приготовления

  • Вначале сварить заварной крем: тщательно смешать яйцо, яичные белки, мед и столовую ложку муки, чтобы не было комочков, можно разводить небольшим количеством молока.
  • В кастрюлю с непригораемым дном наливаем молоко и постепенно, по мере его нагревания, небольшими порциями добавляем смесь из яиц и муки.
  • Все время мешаем, чтобы наш крем получился однородным.
  • Когда начнет «пыхтеть» — крем готов.
  • Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
  • Затем вылить в чашу блендера или миксера и взбить, добавив ряженку.
  • Крем готов, пусть остывает.
  • Для приготовления коржей в большую миску насыпать необходимое количество муки.
  • Воду смешать с яйцом и медом, добавить сюда же ряженку или варенец.
  • Добавить смесь в муку и замесить тесто.
  • Сформировать в форму шара, обернуть пищевой пленкой и убрать лучше всего в морозильную камеру на полчаса – час.
  • Подмерзшее тесто достать и разделить на 5-6 частей.
  • Каждую раскатать скалкой очень тонко, можно немного присыпать стол мукой или пользоваться пергаментной бумагой, чтобы не прилипало тесто.
  • Жариться коржи будут сверху в сковороде с антипригарным покрытием, поэтому вырезать из раскатанного теста круг по диаметру сковороды.
  • Каждый корж жарить до готовности, дать остыть.
  • Промазать каждый корж холодным кремом, выкладывая их сразу на блюдо.
  • Обрезки от коржей тоже пожарить, поместить их в кофемолку или блендер, измельчить, сверху оформить торт. Для приготовления крошки можно воспользоваться просто ступкой или обыкновенной скалкой.
  • Вынести сформированный «Наполеон» на холод, дать пропитаться кремом.