Мясо зайца. Как приготовить дикого зайца.
Заяц - традиционная дичь средней полосы России, зайцы также встречаются по всей Европе, в США, в Азии, почти везде. Заяц является вожделенной добычей для каждого охотника, а леса, к счастью, все еще изобилуют данным видом дичи.
Конечно, после поимки ушастого необходимо довести "Охотничий Ритуал" до логичной и вкусной точки - зверя нужно приготовить. В подготовке, свежевании и приготовлении зайца есть свои нюансы, которые должен знать каждый охотник, если он не хочет разочароваться в пользе своей добычи.
* вкусовые особенности дикого зайца.