Яблочное суфле: диетический десерт.

Ингредиенты:

* яблоки 5 шт.
* молоко обезжиренное 120 г.
* яйца (белки) 2 шт.
* мед 1 ст. л.
* лимон (сок) 1 ст. л.
* желатин 10 г.
* ваниль по вкусу.

Приготовление:

Замочите на 40 минут желатин в молоке, или согласно инструкции.
Яблоки почистите, нарежьте и запеките в духовке или в микроволновой печи (4-5 минут) до мягкости, а затем взбейте блендером до получения однородной массы.

Отделите белки от желтков, добавьте лимонный сок и взбейте до крепкой пены.
Желатин с молоком хорошо прогрейте, не доводя до кипения, и продолжая взбивать белки, влейте в них тонкой струйкой горячее молоко, желательно продолжать взбивать белки, пока они не остынут до температуры около 40\xB0.

Смешайте ваниль, мед и яблочное пюре, а потом аккуратно введите молочно - белковую смесь, перемешайте и выложите яблочное суфле в одну большую форму или в креманки. Охладите в холодильнике до полного застывания.
Получается нежнейшее яблочное суфле.

POW_яблоко POW_молоко POW_мед POW_лимон.

Далее читайте о диетических питаниях http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/dieticheskoe-pitanie