Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Вы?знаете ли

28.09.2015 в 13:30

Гречку варить не нужно!
Гречка! Кладезь витаминов и аминокислот!

Гречневая крупа содержит:

1. белки (до 18%) - высокоценные и легкоусвояемые, содержат все незаменимые аминокислоты. По питательности растительные белки гречки близки к животным, по усвояемости - к белкам бобовых культур.

2. углеводы (60-80%) - сложные, труднораспадающиеся, не повышающие резко уровень сахара в крови (подходят для диетического питания при сахарном диабете и при похудении.

3. жиры (3%) - в большинстве полиненасыщенные, благотворно влияющие на обмен жиров и снижающие уровень вредного холестерина в крови.
4. клетчатка, фруктовые кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая и др. ) - Улучшают переваривание пищи, усвоение питательных веществ, предохраняют от расстройств кишечника, запоров и геморроя.
5. витамины: в 1 (тиамин), в 2 (рибофлавин), РР (никотиновая кислота), Е (токоферол), Р (рутин) - максимальное содержание в сравнении с другими крупами. Рутин укрепляет сосуды, улучшает свертываемость крови, способствует накоплению витамина с.
6. минеральные вещества: медь и железо (участвуют в кроветворении и образовании гемоглобина), кальций и фосфор (важны для формирования костной ткани), магний (необходим для сердечной деятельности, функционирования нервной и мышечной ткани), а также цинк, фтор, йод, марганец, селен, молибден, кобальт.

Гречка полезна при заболеваниях:
Печени и почек;.
Гипертонии, атеросклерозе и сердечно-сосудистых заболеваниях;.
Сахарном диабете, ожирении и нарушении обмена веществ;.
Анемии (рецепт из гречки при анемии - сухую гречу прокалить на сковороде и измельчить на кофемолке - принимать по 2 ст. л. муки 3 раза в день с молоком, можно сочетать с приемом гречишного меда);.
Варикозном расширении вен, геморрое;.
Желудочно-кишечных заболеваниях (гастриты, язвенная болезнь, запоры);.
Мышечной слабости и импотенции;.
Снижении иммунитета;.
Отравлении промышленными токсинами;.
Стрессе и синдроме хронической усталости;.
Депрессии.

Ограничения в применении гречки:
Блюда из гречихи не следует часто давать детям (из-за возбуждающего действия гречки.
Гречка при повышенной свертываемости крови противопоказана.

Чтобы не разрушать этот кладезь, я готовлю эту крупу так:
Гречку хорошенько моем, засыпаем в емкость, чуть чуть солим (хотя можно обойтись и без соли), мы заливаем кипятком, чтоб покрыло крупу см. На 2 и плотно закрываем крышкой.

Через 1 час (даже чуть меньше) раскладываем рассыпчатую гречневую кашу по тарелкам, можно заправить маслом, полить соусом, можно подать с котлетой, зразой, отварной сосиской, с рыбой.

Можно подать с молоком кстати гречка очень полезна с молоком. Вместе эти продукты еще полезнее чем по отдельности.

А гречневая диета - очень популярна в настоящее время. В гречке содержится рутин, который выводит лишнюю жидкость из организма. Это свойство и является одним из главных секретов такой популярной нынче гречневой диеты. Кроме того, гречка, в отличии от других зерновых, переваривается намного медленнее. За счет этого достигается более длительный период ощущение сытости, что позволяет не переедать. Всем приятного аппетита!

Больше информационного материала о питаниях для похудения в разделе http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/pitanie-dlya-pohudeniya