Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Всё о калорийности кофе и кофейных напитков.

01.01.2016 в 12:26

Бытует заблуждение, что кофе и напитки на его основе невероятно калорийны. И из-за этого многие ограничивают себя в удовольствии выпить чашечку кофе. Однако, не все кофейные напитки являются высококалорийными. Более того, кофе, сам по себе, является диетическим продуктом.


Давайте же разберемся в этой путанице и мы подсчитаем калорийность кофе и других ингредиентов популярных кофейных напитков. Начнем с перечня продуктов. Подсчету будут подлежать: кофе, молоко, сахар, сиропы добавляемые в напиток. Ниже приведены показатели из расчета на 100 г:

* кофе - 9 ккал.
* молоко 3, 2% - 60 ккал.
* сахар - 387 ккал.
* сиропы - 307-332 ккал, возьмем усредненный показатель - 320 ккал.
* топпинг - 344-380 ккал, возьмем усредненный показатель - 362 ккал.

Теперь перейдем к расчету калорийности напитков.

Эспрессо.

Эспрессо - это порция смолотого кофе, прошедшего экстракцию, без добавления каких-либо добавок. Объем порции составляет 30-40 мл. В нашей кофейне мы варим эспрессо объемом 30 мл. Калорийность такой порции эспрессо в 30 мл равна 2. 7 ккал.
По диетичности с эспрессо сравнится, разве что, вода.

Американо.

Американо получается добавлением воды в эспрессо. Таким образом, калорийность чашечки американо также составит 2. 7 ккал, но уже не на 30, а на все 250 мл.

Теперь пришло время поговорить о добавках. Эспрессо чаще всего пьют гурманы, и дабы прочувствовать чистый вкус кофе ничего в него не добавляют. Американо более распространенный напиток, и часто туда просят добавить, как минимум, сахар. Мало кто знает, что сахар портит кофейный напиток - он вступает в химическую реакцию с компонентами кофе, тем самым, меняя его состав. В результате меняется вкус кофе, его действие на наш организм и его свойства. Но сегодня не об этом. Сегодня о калориях, так вот - сахар значительно увеличивает калорийность порции кофе.

Один стик сахара весом 5 г содержит 19. 35 ккал. Вдумайтесь, всего один стик сахара увеличит калорийность американо в 7 раз. А ведь часто вы просите добавить не один, а два или даже три стика.

Но вернемся к напиткам.

Капучино.

Капучино добавлением вспененного молока к порции эспрессо получается. Для миллионов этот вкусный напиток классикой и символом кофе является. В нашей кофейне мы подаем капучино в двух объемах: стандартный 250 мл и большой 400 мл.
Стандартный капучино содержит 80, 7 ккал.
Большой капучино - 125, 4 ккал.

Латте.

Латте получается добавлением вспененного молока к порции эспрессо. В отличие от капучино, молока здесь больше. И именно за нежный, молочный вкус мы так любим латте. Как и капучино, мы подаем латте в двух объемах: стандартный 250 мл и большой 400 мл.
Стандартный латте содержит 110, 7 ккал.
Большой латте - 155, 4 ккал.

По сравнению с эспрессо и американо, капучино и латте - калорийные гиганты, содержащие в 20-40 раз больше калорий. Но ведь и это не предел! Представьте, что будет, если туда добавить сахар?

А если сироп или топпинг? Одинарная порция сиропа или топпинга обычно равна 10 мл. Таким образом, порция сиропа содержит в себе 32 ккал.
А порция топинга, в среднем, 36 ккал.
Тогда стандартный капучино с сиропом перевалит за сотню ккал на чашку.

И если вы следите за фигурой, но при этом любите кофе также сильно, как и мы, то наш вам совет: откажитесь от сахара и сиропов и переходите на эспрессо или американо. Приятного вам кофе и тонкой талии! POW_инфо POW_кофенапп.

Ещё читайте об основах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...