Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Вкусный рецепт ПП- тортика.

07.06.2017 в 07:50

Вкусный рецепт ПП- тортика.

На 100 грамм - 143. 68 ккал? Б/ж/у - 12. 84/3. 38/14. 98?

Ингредиенты:
Для основы:
100 г кукурузной муки.
150 мл. Кефира.
2 яйца.
0. 5 ч. л. разрыхлителя.
Подсластитель по вкусу.

Для начинки:
200 гр. творога.
50 мл. Молока.
1. 5 ст. л желатина.
Подсластитель по вкусу.

Приготовление:
Вкусный рецепт ПП- тортика.Белки отделить от желтков, взбить до пиков. Отдельно смешать кефир, муку, желтки, сах. Зам и разрыхлитель. Аккуратно ввести белки и перемешать. Вылить тесто в силиконовую форму. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Достать из духовки и дать остыть. Тем временем мы готовим творожную заливку. Желатин растворяем в 50 мл. Горячей воды, остужаем и смешаваем с творогом, молоком и подсластителем. Выливаем на нашу основу и ставим в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита! Автор: Dianka_Food.

Пп торт из овсяной муки. ПП рецепт торта без сахара

Пп торт из овсяной муки. ПП рецепт торта без сахара

Калории на 100 гр — 192,1  белки  — 9,2  жиры — 7,7  углеводы — 21,4

Нам понадобится:

Для теста:

  • Цельнозерновая пшеничная мука – 150 гр.
  • Рисовая мука – 50 гр.
  • Какао-порошок – 15 гр.
  • Кукурузная мука – 20 гр.
  • Сода – 0, 5 ч. л.
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Сахарозаменитель – 1 ч. л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Кефир обезжиренный – 100 гр.
  • Масло растительное – 15 гр.
  • Творожный сливочный сыр – 140 гр.
  • Ликер – 1, 5 ст. л.
  • Вода – 180 мл.
  • Шоколад – 90 гр

Для пропитки:

  • Мед натуральный – 3 ст. л.
  • Какао – порошок – 2 ст. л.
  • Молоко – 3 ст. л.

Для крема:

  • Мягкий творог – 400 гр.
  • Шоколад горький – 90 гр.
Приготовление:

Пп торт из овсяной муки. ПП рецепт торта без сахара

В сухую чистую миску просеиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соду, разрыхлитель, сахарозаменитель.

Пп торт из овсяной муки. ПП рецепт торта без сахара

Во второй миске смешиваем яйца и кефир.

Добавляем растительное масло, творожный сливочный сыр, ликер и взбиваем миксер до однородной массы. Пусть вас не пугает добавление ликера, он придаст торту пикантную изюминку.

Пп торт из овсяной муки. ПП рецепт торта без сахара

Добавляем во влажную часть сухую.

Пп торт из овсяной муки. ПП рецепт торта без сахара

Хорошо перемешиваем венчиком или силиконовой лопаткой. Добавляем воду и взбиваем миксером до однородной массы.

Шоколад растапливаем в микроволновой печи или на паровой бане и вливаем в тесто. Хорошо вымешиваем. Делим тесто на две равные части.

Пп торт из овсяной муки. ПП рецепт торта без сахара

Выпекаем в силиконовой форме при температуре 180 градусов 20 минут. Остывшие коржи разрезаем горизонтально.

Получаем 4 коржа. Займемся приготовление пропитки. Для этого смешиваем мед, какао и молоко, тщательно перемешиваем. Пропитка готова.

Для основного крема смешиваем мягкий творог и растопленный шоколад. Хорошо перемешиваем.

Пп торт из овсяной муки. ПП рецепт торта без сахара

Приступаем к сборке торта. На корж наносим пропитку, сверху выкладываем основной крем.

Пп торт из овсяной муки. ПП рецепт торта без сахара

Аналогично поступаем со всеми коржами. Верх и бока торта выравниваем оставшимся кремом. Сверху можно украсить шоколадной глазурью.

Пп торт из овсяной муки. ПП рецепт торта без сахара

Получается вкусный и питательный торт, однако и своей фигуре можно не беспокоиться.

Пп торт на кефире. Вкусняшка с пп-сгущенкой

Начну с этого подробного рецепта. Какая вкуснота получается! А крем по вкусу ничем не отличить от знакомой с детства сгущенки!

Пп торт на кефире. Вкусняшка с пп-сгущенкой

Ингредиенты:

  • СОМ (сухое обезж. молоко) – 10 ст.л.
  • молоко пониженной жирности – 250 мл
  • подсластитель – по вкусу
  • какао – 3 ст.л.
  • рисовая мука – 4 ст.л.
  • яйца (белки) – 3 шт.
  • орехи – для украшения

Приготовление:

Высыпать рисовую муку в глубокую миску.Пп торт на кефире. Вкусняшка с пп-сгущенкой

Добавить 4 ст.л СОМ и сахзама по вкусу.

Пп торт на кефире. Вкусняшка с пп-сгущенкой

Добавить 150 мл молока и перемешать.

Пп торт на кефире. Вкусняшка с пп-сгущенкой

Белки яиц взбить до устойчивых пиков и ввести в тесто.

Пп торт на кефире. Вкусняшка с пп-сгущенкой

Переложить тесто в форму для выпечки и убрать в духовку на 180 градусов до готовности бисквита (до светлой корочки).

Пп торт на кефире. Вкусняшка с пп-сгущенкой

Вот такой красивый ароматный кекс получается! Когда лень возиться с кремом, я просто пеку его и подаю как пирог.

Пп торт на кефире. Вкусняшка с пп-сгущенкой

Дать бисквиту полностью остыть. Разрезать вдоль на несколько коржей.

Пп торт на кефире. Вкусняшка с пп-сгущенкой

На сухой сковороде подогреть 3 ст.л. СОМ.

Пп торт на кефире. Вкусняшка с пп-сгущенкой

Переложить в миску. Залить 50 мл. молока и добавить сах.зам по вкусу.

Пп торт на кефире. Вкусняшка с пп-сгущенкой

Процедить через сито. Получится настоящая ПП сгущенка . Если хотите получить более густую консистенцию, то просто введите дополнительное количество СОМ, перемешайте и снова процедите. В этом случае крем будет очень густым. Можно использовать крема разной консистенции для прослойки торта.

Пп торт на кефире. Вкусняшка с пп-сгущенкой

3 ст.л. СОМ и 3 ст.л. какао смешайте, введите молоко и сах.зам. Получится шоколадная глазурь.

Пп торт на кефире. Вкусняшка с пп-сгущенкой

Промажьте коржи кремом и соберите торт.

Пп торт на кефире. Вкусняшка с пп-сгущенкой

Верх залейте глазурью и украсьте орехами. Дайте торту настояться в холодильнике 2-3 часа.

Пп торт на кефире. Вкусняшка с пп-сгущенкой

Пп торт на сковороде. ПП тортик "Наполеон" на сковороде

Поскольку я твёрдо решила пропагандировать правильное питание и внедрять его в жизнь своих близких, я придумала (не совсем чтобы придумала, скорее видоизменила существующий) рецепт тортика "Наполеон", сделав его полезным, вкусным и низкокалорийным. Такой торт с легкостью можно приготовить на день рождения или же просто для семейного застолья. Поверьте, Ваши близкие будут в восторге!
Ингредиенты:
На коржи (будем жарить их на а/п сковороде):
Овсяная (или любая другая) мука - 1 стакан
Творог "нежный" 0 % или любой другой мягкий творог - 125 г
Яйцо
Подсластитель по-вкусу
Ванилин
Разрыхлитель - щепотка
Крем:
Молоко 1.5% - 2 стакана
Яйцо
Овсяная (или любая другая) мука
Подсластитель по-вкусу
Ванилин
+
Кокосовая стружка для украшения
Приготовление:
Сначала сделаем крем, а пока он будет завариваться, пожарим коржики. Яйцо соединяем в кастрюльке с подсластителем и мукой, взбиваем венчиком и постепенно добавляем предварительно разогретое молоко. Ставим кастрюлю на средний огонь и варим. Нужно следить и не забывать помешивать крем, чтобы не было комочков. Теперь сделаем коржики. Соединяем все ингредиенты в миске и перемешиваем сначала вилкой, а потом, по мере загустения, руками (тесто НЕ должно прилипать к рукам и быть жидким). Берем немного теста и раскатываем по диаметру сковороды (удобнее будет обрезать края коржей по контуру тарелки или крышки от кастрюли и т.д.). Кладем коржик на сковородку и проделываем несколько дырочек вилкой. Жарим его с двух сторон, пока не подрумянится. Также делаем и остальным тестом. Когда крем достаточно загустеет, его нужно убрать в холодильник, а лучше на балкон, чтобы он остыл. Затем собираем наш торт : промазываем каждый коржик кремом (самый верхний тоже). Украшаем сверху кокосовой стружкой и ставим на ночь в холодильник или на балкон, чтобы коржи пропитались. Готово! Калорийность такого тортика на 100 грамм - около 130 ккал. Приятного аппетита!

Видео ДИЕТИЧЕСКИЙ ТОРТ ❗ Бисквитный пп-торт Малина+Фисташка

Пп торт с какао. Диетический шоколадный торт. Пошаговый рецепт

  1. Пять куриных яиц разделяем на белки и желтки (я использовала домашние яйца средних размеров).
  2. Овсянку долгой варки перемалываем при помощи погружного блендера в муку.
  3. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем при помощи миксера до крепких пиков.
  4. В желтки добавляем крепкий кофе, овсяную муку и хорошенько перемешиваем при помощи венчика (или миксера: но не на высоких скоростях).
  5. В жидкое кофейное тесто добавляем сахарозаменитель по вкусу (в моем случае — это мед) и перемешиваем.
  6. Затем добавляем в тесто для пп-торта какао и снова перемешиваем.
  7. И только теперь добавляем гашеную уксусом соду.
  8. В тесто для диетического торта вливаем немного воды, чтобы оно было не густое, но и не жидкое. Более детально, какая должна быть консистенция теста для пп — тортика, можно посмотреть на
  9. Взбитые белки смешиваем с шоколадным тестом.
  10. В форму для выпекания (диаметр формы, которую я использовала — 18 сантиметров) выливаем тесто и распределяем равномерно по всей форме.
  11. Отправляем форму в духовку разогретую до 185 градусов на 35 минут.
  12. Желатин заливаем небольшим количеством воды и оставляем для набухания.
  13. Этим временем займемся приготовлением желе для шоколадного торта: в молоко добавляем какао, кукурузный крахмал, кофе, подсластитель, перемешиваем и варим на небольшом огне до загустения.
  14. Когда желатин набухнет, то прогреваем его 30 секунд в микроволновке и вливаем тонкой струйкой в шоколадною смесь для пп — торта и перемешиваем при помощи венчика.
  15. Испеченный корж из овсяной муки в форме заливаем остывшей шоколадной массой.
  16. Форму с диетическим тортом отправляем в холодильник для застывания.
  17. Застывший торт достаем из формы: бока тортика украшаем шоколадной глазурью (украсить можно при помощи кондитерского мешка), верх — тертым шоколадом, а на серединку тортика кладем кусочки горького шоколада.

Пп торт шоколадный. Легкий и быстрый шоколадный без муки и сахара

Казалось бы, разве возможно сотворит торт без муки, масла, маргарина, сахара, так чтобы этот шоколадный пп десерт был на скорую руку? А вот и да!

Калорийность на один кусочек: 131 ккал

Ингредиенты

— 250 гр. черного шоколада (от 70% какао и выше) — 5 крупных яиц — соль — сах.зам по желанию и по собственным ощущениям. Какой лучше выбрать, читайте в «Сахарозаменитель: вред и польза. Какой заменитель сахара лучше?»

Пп торт шоколадный. Легкий и быстрый шоколадный без муки и сахара

Приготовление:

Важно : духовку нужно предварительно разогреть до 250°С.

  1. 2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.
  2. Отделить белки от желтков. Взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и соединить с растопленным шоколадом.
  3. Взбить белки со щепоткой соли до плотной консистенции ( не переусердствуйте , иначе белки начнут отдавать воду!), добавить в шоколад, перемешать.
  4. Важно : не мешайте слишком долго, иначе «уйдет воздух» — смесь должна быть консистенции мусса или суфле.
  5. Выстелите бумагой, смазанной растительным или сливочным маслом, форму диаметром 10—15 см, выложите туда шоколадную смесь и выпекать в разогретой духовке 8 минут — не больше и не меньше. Вынуть из духовки и охладить в течение получаса, а затем поставить в холодильник на ночь или на 12 часов.
  6. Растопить оставшийся шоколад, смешать с сах.замом, полить им торт и снова отправить его в холодильник на 10 минут.

Внимание : нужно обязательно резать торт горячим ножом, предварительно опущенным в кипяток!

Чем украсить?

Тут ваша фантазия не должна ютиться в жалкие рамки рецепта. Украшайте кокосовой стружкой, ягодами, тертыми орешки, может даже, кусочками фруктов: поверьте, вкусно будет все, ведь по сути, ваш торт — это нежный, взбитый шоколад!

Пп торт шоколадный. Легкий и быстрый шоколадный без муки и сахара