Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Вкусно, сытно, полезно: нут, запеченный с овощами.

30.05.2016 в 14:54

Нут с овощами в духовке - редкий случай постного, но очень сытного блюда. При желании его можно дополнить паниром или адыгейским сыром, но и без этого получается очень вкусно.

Небогатый набор овощей при участии нута легко превратится в сытное, вкусное, сбалансированное блюдо с высоким содержанием белка. Это блюдо очень легко приготовить, потребуется:


1 чашка нута, 1 чашка свежих овощей на ваш выбор: лук, морковь, чеснок, сладкий перец, репа, порей, кабачок, баклажан, 1 ч. л. заатара (или гарам - масалы, или другой вашей любимой смесью специй), 0, 5 ч. л. соли, 2-3 ст. л. оливкового масла, зелень по вкусу.


Нут промойте и замочите на ночь в холодной воде. Слейте воду, переложите нут в керамическую ёмкость для запекания, влейте немного горячей воды.

Твёрдые овощи нарежьте мелко, мягкие - крупно. В произвольном порядке уложите овощи на нут, посолите, посыпьте пряностями, полейте оливковым маслом и поставьте в разогретую до 200\xB0с духовку. Готовьте 1 час, затем снизьте температуру до 160\xB0с и готовьте еще полчаса. Проверьте готовность по нуту - он должен легко раскусываться. Лишь в том случае, если нут остался твердоватым, доготовьте еще 20-30 минут при невысокой температуре. Готовое блюдо дополните зеленью и свежими овощами.

Мы благодарим за рецепт Fotorecept. ru овощныеблюда@all_Ayurveda.

Больше информационных новостей о сбалансированных питаниях http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/sbalansir...