Шаурма веганская. Веганская шаурма.

Иногда нет времени или просто лень готовить сложные блюда, а фастфуд не очень полезен. На помощь может прийти шаурма, а в нашем случае веганская шаурма.

Рецепт веганской шаурмы.

Есть множество вариантов приготовления веганской шаурмы. Все зависит от вашей фантазии. На самом деле все веганские блюда готовятся аналогично классическим, только животные продукты заменяются растительными
. Можете просто посмотреть, как готовят на улице классическую шаурму, а дома сделать аналогично, только без мяса.

Итак, для веганской шаурмы нам понадобятся:

Лаваш (бездрожжевой).
Томатная паста (можно кетчуп) и/или постный майонез и/или горчица.
Тофу или приготовленное соевое мясо или котлеты из бобовых.
Овощи на ваш вкус, например морковь, помидоры, огурцы, зелень, капуста, лук, редис.
Грибы (по - вкусу).
Кунжут.
Соль, специи по - желанию.

Готовится все очень просто: раскладываем лаваш, смазываем его томатной пастой и/или майонезом, выкладываем аккуратно ингридиенты и закатываем. Шаурма готова.

Вся прелесть домашней веганской шаурмы в том, что вы сами регулируете какие ингридиенты и сколько добавить. Причем можно одновременно готовить 2, 3 разные шаурмы, ведь вкус и размер желудка у всех разные. Приятного вам аппетита?

Шаурма веганская с тофу. Вегетарианская «шаурма» с овощами и тофу

Вегетарианская шаурма с тофу

Сытное летнее блюдо, можно обойтись вообще без использования плиты или только поджарить лучок. Свежие овощи, тофу и лаваш — отличное сочетание для быстрого и вкусного обеда или ужина.

Хотите получить витаминный и вкусовой взрыв? Читайте далее…

Состав и калорийность вегетарианской шаурмы

Для вегетарианской шаурмы нужно не много продуктов. Из всех ингридиентов проблемы могут быть только с покупкой тофу, все остальное я купила на ближайшем рынке. На три порции у меня ушло

Продукт	Мера	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калории, ккал
лаваш армянский	1 шт	180	14.22	1.8	85.68	424.8
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
томат	1 шт	95	0.57	0.19	3.99	19
капуста пекинская	100 гр	100	1.2	0.2	3.2	12
творог тофу alpro	150 гр	150	12.15	6.3	0.9	109.5
майонез постный	2 ст.л.	40	0.96	26.8	1.56	250.8
масло подсолнечное	1 ст.л.	17	0	16.98	0	152.83
соус соевый Heinz	2 ст.л.	40	1.04	0	17.2	73.2
перец красный сладкий	0.5 шт	22.5	0.29	0	1.28	6.08
Итого		719	31.48	52.27	121.61	1078.96
Итого на 100 грамм		100	4.38	7.26	16.9	149.96

Вегетарианская шаурма. Как приготовить

1. Лук нарезать четверть кольцами, обжарить и залить соевым соусом. Потушить пару минут в соусе, лук от этого станет сладким

Лук в соевом соусе

2. Нарезать остальные продукты: тофу — кубиками, у томатов вырезать плодоножку и нарезать полукружками, оторвать и нарезать несколько листов пекинской капусты, перец болгарский нарезать как можно тоньше

Нарезка овощей для шаурмы

3. Разрезать или разорвать лаваш на подходящие кусочки.

Веганская Шаурма в лаваше. Вегетарианская шаурма

Вегетарианство – это вкусно, полезно и необычайно разнообразно. Несмотря на огромное количество ограничений, список блюд поражает воображение. Можно приготовить абсолютно все вплоть до. Интересно звучит, не так ли? Еще более фантастичным кажется возможность приготовления шаурмы по всем канонам вегетарианского течения. Но при большом желании и это становится реальным.

Вегетарианская шаурма – отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить свое меню и удивить гостей необычным блюдом. Мы предлагаем оригинальные рецепты классической закуски, которые заставят вас забыть о жирном фаст-фуде. Попробуйте, вам точно понравится.

Рецепт самой простой вегетарианской шаурмы

Если вы придерживаетесь строгого веганского течения, и не употребляете никаких продуктов животного происхождения, рекомендуем обратить внимание на следующий рецепт шаурмы.

Состав:

Тонкий лаваш.
Луковица.
Морковка.
Капуста.
Укроп.
Томаты.
Оливковое масло и пряности.

Готовим:

Морковку натираем, лучок мелко шинкуем. Обжариваем подготовленные овощи до приятной золотинки.
Белокочанную капусту мелко нарезаем. Солим, добавляем сахарный песок по вкусу, яблочный уксус и любимые пряности.
Томаты режем небольшими кубиками. Даем стечь соку, если плоды слишком сочные.
Шинкуем укроп.
Смешиваем все подготовленные овощные ингредиенты, заворачиваем их в лаваш по принципу классической шаурмы.

Оригинальная вегетарианская шаурма

Для тех, кто придерживается нестрогого вегетарианства и употребляет в пищу некоторые продукты животного происхождения, отлично подойдет такой вариант шаурмы с оригинальными нотками и вкусом.

Состав:

Армянский лаваш – 2 листа.
Мягкий сыр – 200 граммов.
Огурчик – 1 штука.
Томат – 1 штука.
Чеснок – 2 зубчика.
Капуста – 100 граммов.
Жирная сметана — 100 граммов.
Карри – 20 миллилитров
Масло оливы.

Готовим:

В сметанку отправляем измельченный через пресс чеснок, солим и перчим по вкусу. Хорошенько вымешиваем и даем настояться, пропитаться чесночным ароматом.
Белокочанную капусту мелко шинкуем, томаты и огурчики нарезаем маленькими кусочками.
Адыгейский сыр режем тонкими пластинками. В этом случае главное – не нарезать слишком мелко. Каждый ломтик хорошенько обваливаем в соусе карри и жарим на раскаленной сковороде.
Два лавашных листочка – это четыре полноценные шаурмы. Одну сторону заготовки смазываем сметано-чесночной массой, а сверху кладем заранее подготовленную начинку. Формируем шаурму и кладем на порционные тарелки. Можно перед подачей красиво украсить с зеленью и дополнительно поставить соус в маленьких пиалах.

Вегетарианская шаурма с фасолью

Более сытный вариант шаурмы с фасолью придется по вкусу тем, кто обожает бобовые культуры. Это блюдо вегетарианское, но можно легко трансформировать его под веганство, заменив кисломолочный продукт аналогичным.

Состав:

Репчатый лук – 1 штука.
Чеснок – 2 зубчика.
Фасоль – 1 стакан.
Измельченный кумин – 1 чайная ложка.
Томаты – 2 штуки.
Петрушка – по вкусу.
Листья салата – по вкусу.
Авокадо – 1 штука.
Лаваш – 4 штуки.
Сметана – 100 граммов.
Черный перец – по вкусу.

Готовим:

Фасоль предварительно замачиваем. Желательно, чтобы она постояла в холодной воде целую ночь.
Отвариваем вымоченные бобовые с добавлением небольшого количества соли. Солим обязательно в самом конце.
Берем сковороду, раскаливаем оливковое масло. Отправляем в него нарезанный лучок, кумин. Жарим половину минутки, затем сразу же кидаем нарезанные кубиками помидоры. Накрываем крышкой и тушим примерно 7 минут. Солим и перчим по вкусу.
Кидаем в сковороду вареную фасоль. Все тщательно перемешиваем, и продолжаем тушить в течение пяти минут.
Если томаты суховаты, не дали достаточного количества влаги, можно добавить немного бульона, в котором отваривалась фасоль.
На лаваше, заранее порезанном на пласты оптимального размера, размазываем сметану (творожный сыр, растительное масло, пасту тофу). Затем отправляем салатные листочки, мелко порубленную петрушку, кубики авокадо. В самом конце кладем ароматную фасолевую смесь.
Скатываем в рулет или конвертик и подаем к столу.

Казалось бы, только классический вариант шаурмы может подарить истинное наслаждение от каждого укуса. Но это далеко не так. Среди сотен вариаций на это поистине легендарное блюдо, каждый найдет сочетание продуктов по своему вкусу. Это может быть, как вегетарианский, так и строгий веганский рецепт.

А если вы только недавно вступили в ряды последователей «здорового течения», оставайтесь на нашем сайте., торты, сладости, салаты, супы и многое другое доступно для вас прямо сейчас. Начните собирать вкуснейшие рецепты блюд, пополняя свою копилку интересными, оригинальными вариантами на каждый день и праздники.

Шаурма веганская с грибами. Вегетарианская шаурма: рецепты приготовления

Вегетарианская шаурма – это необычное, но очень вкусное блюдо. Если вы не употребляете в пищу мясо, то вам пригодятся рецепты, которые мы собрали в этой статье.

Домашняя вегетарианская шаурма

Это простое блюдо подходит не только для перекуса. Вы можете использовать его в качестве закуски или взять на пикник. Для этого блюда вам будут нужны такие продукты:

Два листа лаваша.
200 граммов адыгейского сыра.
Один крупный помидор.
Большой огурец.
100 граммов белокочанной капусты.
Пять ложек сметаны.
Три зубчика чеснока.
Столовая ложка острого карри.
Соль и сахар по вкусу.
Растительное масло.

Вегетарианская шаурма в домашних условиях готовится по следующему рецепту:

Для начала приготовьте соус. Положите в миску сметану, добавьте измельченный чеснок, соль и немного сахара.
Капусту тонко нашинкуйте.
Помойте огурец, обрежьте кончики, а затем нарежьте его тоненькими длинными полосками.
Помидор порежьте колечками.
Адыгейский сыр мы будем жарить, поэтому его нужно разделить на достаточно большие кусочки.
Насыпьте в неглубокую тарелку порошок карри и обваляйте в нем сыр. После этого обжарьте заготовки на растительном масле с двух сторон.
Разрежьте листы лаваша пополам. Каждый из них смажьте соусом до половины.
Пришло время выкладывать начинку. Сначала положите капусту, затем жареный сыр, а на него огурцы и помидоры. Смажьте продукты оставшимся соусом.

Поднимите нижнюю часть лаваша наверх, а потом заверните начинку в рулет. При желании вы можете прогреть шаурму на сковороде-гриль с двух сторон.

Вегетарианская шаурма с грибами

Это вкусное и сытное блюдо оценят не только люди, отказавшиеся от употребления мяса. Приготовьте его по нашему рецепту и убедитесь в этом сами.

Нужные продукты:

Два огурца.
250 граммов шампиньонов или любых лесных грибов.
Два помидора.
Одна большая луковица.
Листья салата.
Кетчуп.
Горячая вода (почти кипяток) – 160 мл.
Белая мука – 300 граммов.
Соль.

Как готовится шаурма вегетарианская? Рецепт блюда читайте ниже:

Просейте в глубокую миску муку, залейте ее водой и добавьте немного соли. Заместите тесто, заверните его в пищевую пленку и оставьте на полчаса.
Когда истечет указанное время, разделите заготовку на несколько равных частей. Каждую из них раскатайте скалкой в очень тонкий пласт.
Обжарьте лепешки на сухой сковороде с двух сторон. Проследите, чтобы нагрев был не слишком сильный.
Готовые листы положите на мокрое полотенце и закройте влажной тканью. Так они должны пролежать примерно десять минут.
Измельчите ножом лук, нарвите руками салатные листья, а помидоры и огурцы порежьте мелким кубиком.
Грибы промойте и очистите от пленок. После этого нарежьте их и обжарьте на сковороде до готовности.
Положите перед собой лист лаваша, выложите на одну сторону подготовленную начинку и смажьте ее кетчупом.

Сверните шаурму рулетом или конвертом.

Шаурма с адыгейским сыром

Для приготовления этого оригинального блюда возьмите:

Три тонких армянских лаваша.
Средний огурец.
Один помидор.
Два листа пекинской капусты или свежего салата.
250 граммов адыгейского сыра
150 мл ряженки или сметаны.
150 мл томатного кетчупа.
Столовую ложку растительного масла.
Молотый кориандр, порошок карри, черный перец, черную соль.

Вегетарианская шаурма с адыгейским сыром готовится так:

Смешайте в подходящей емкости кетчуп и ряженку, добавьте к ним соль и специи. Перемешайте продукты.
Овощи порежьте соломкой.
Капусту мелко нашинкуйте.
Адыгейский сыр разомните вилкой.
Разогрейте сковороду, обжарьте на масле молотый кориандр, а затем добавьте и сыр.
На один лаваш нанесите треть соуса тонким слоем.
Отступив от края, выложите начинку. Постарайтесь занять только половину листа.

Сверните заготовку рулетом, а потом обжарьте ее на сухой сковороде в течение трех минут.

Шаурма овощная

На этот раз в качестве начинки мы предлагаем использовать жареные баклажаны и свежие помидоры. Эти продукты отлично заменяют мясо, делая блюдо сытным и очень вкусным.

Ингредиенты:

Два листа лаваша.
Два или три баклажана.
Один крупный помидор.
Одна луковица (фиолетовая).
По пучку укропа и петрушки.
Один плавленый сырок (можно тертый твердый сыр).
Ложка паприки.
Постный майонез или сметана.
Растительное масло.
Молотый перец и соль.

Вегетарианская шаурма готовится так:

Зелень мелко порубите.
Помидоры порежьте кубиками, а лук полукольцами.
Баклажаны разрежьте вдоль, а затем каждую часть нарежьте пластинками. После этого посыпьте их солью и дайте постоять 20 минут. Удалите лишнюю жидкость и обжарьте заготовки в растительном масле до готовности.
Плавленый сырок нарежьте ломтиками и присыпьте паприкой.
Разрежьте листы лаваша на две части. Один край основы смажьте майонезом и посыпьте ее зеленью. После этого выложите лук, баклажаны и помидоры. Овощи посолите и поперчите. Наверх положите ломтики сыра.

Сверните лаваш сначала конвертом, а затем трубочкой.

Шаурма с авокадо и творожным сыром

Это оригинальное блюдо получается очень сытным и имеет необычный вкус. Для его приготовления возьмите:

Одну луковицу.
Два зубчика чеснока.
Столовую ложку фасоли.
Чайную ложку молотого кумина.
Два помидора.
Свежую зелень.
Салатные листья.
Авокадо.
Четыре тонких лаваша.
100 граммов творожного сыра.
Молотый перец.
Растительное масло.

Как готовится шаурма вегетарианская? Рецепт блюда читайте ниже:

Замочите фасоль на ночь и отварите ее на следующий день.
Обжарьте лук на сковороде, добавьте к нему кумин, а через некоторое время положите нарезанные кубиками помидоры. Тушите продукты вместе под закрытой крышкой еще восемь минут.
В самом конце готовки добавьте в сковороду фасоль, перемешайте ее с другими продуктами и прогрейте несколько минут.
Смажьте листы лаваша творожным сыром, положите на него листья салата, измельченную зелень, порезанный кубиками авокадо и несколько ложек фасолевой смеси.

Сверните заготовку рулетом, разрежьте ее пополам и заверните каждую часть в салфетку.

Заключение

Как вы могли убедиться, вегетарианская шаурма готовится очень просто. Попробуйте приготовить ее по одному из наших рецептов и удивите близких оригинальным блюдом.

Видео ЛУЧШАЯ ВЕГАНСКАЯ ШАУРМА l ВЕГАНСКИЙ РЕЦЕПТ

Пп-шаурма с творожным сыром. Вегетарианская пп-шаурма

Начну с самого зож-ного рецепта подборки — с пп-шаурмы, где нет ни мяса, ни яиц, ни каких-то других непостных продуктов. Эту шаурму можно всем — и худеющим пп-шникам, и вегетарианцам, и тем, кто придерживается поста.

Ингредиенты:

лаваш шпинатный — 1 шт.
пекинская капуста 100 г
помидоры черри 7-8 шт.
перец болгарский 1 шт.
натуральный кетчуп 2-3 ст. л.
лук зеленый 1 пучок
масло растительное — 1-2 ч.л.
соль, перец черный молотый — по вкусу
сыр тофу — 100 г

Рецепт с фото пошагово:

Промойте пекинскую капусту и обсушите бумажным полотенцем. Нашинкуйте тонкой соломкой. Переместите в глубокую посуду для соединения всех ингредиентов.

Промойте и обсушите болгарский перец небольшого размера. Разрежьте пополам. Удалите семена. Нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к капусте.

Помидоры черри сполосните и обмакните салфеткой от лишней влаги. Разрежьте на четыре части. Добавьте к остальным овощам. Обычный помидор нарежьте небольшими ломтиками.

Зеленый лук промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салатник. Немного подсолите и приправьте молотым перцем. Влейте чуть-чуть масла. Перемешайте. Вместо лука можно добавить веточки свежего укропа или петрушки.

Расстелите лист лаваша на кухонной доске. По длинной стороне смажьте кетчупом. Посыпьте натертым сыром тофу. Выложите заправленные овощи на слой кетчупа с сыром.

Заверните плотно в рулет.

Если лаваш длинный, разрежьте его на порционные кусочки. В данном случае, получилось 4 кусочка по 13-15 см. Отправьте гриль-сковороду на сильный огонь. Хорошо разогрейте. Выложите рулетики. Подрумяньте с одной и второй стороны. Если такой сковороды нет, воспользуйтесь обычной антипригарной.

Постная шаурма готова. Сразу подайте к столу. Приятного аппетита!

Шаурма с творожным сыром. Приготовление шаурмы с курицей по - домашнему.

Шаурма по - домашнему это вкусное блюдо, сделать которое очень легко и быстро. Многими любимый домашний фаст - фуд. Шаурму можно брать с собой на работу вместо привычных бутербродов, она идеально подходит для пикника и для перекуса в дороге.

Ингредиенты

Тонкий лаваш-2 больших листа.
Куриная грудка-800г.
Капуста-400г.
Помидоры-2шт.
Болгарский перец-1шт.
Лук-1шт.
Зелень петрушки.
Щепотка сахара.
Соль.
Уксус.
Растительное масло для жарки.

Соус для шаурмы :

Сметана 20%-4ст.л.
Майонез-4ст.л.
Кетчуп-8ст.л.
Чеснок-2-3 зубчика (или по вкусу).
Соль и специи по вкусу.

1 ЭТАП

Куриную грудку помоем, обсушим, нарезаем брусочками.

2 ЭТАП

Посолим, поперчим по вкусу и оставим на 10-15 минут.

3 ЭТАП

Пока маринуется курица, подготовим овощи:

Болгарский перец помоем, удалим плодоножку и семена. Нарезаем перец тонкой соломкой.

4 ЭТАП

Лук очистим, помоем, нарезаем полукольцами.

Помидор помоем, нарезаем брусочками или полукольцами.

5 ЭТАП

Капусту тонко нашинкуем, немного посолим, добавим щепотку сахара, слегка примнем капусту руками. Сбрызнем уксусом и перемешаем.

К капусте добавим болгарский перец, лук, помидоры и мелкорубленую зелень петрушки. Перемешаем.

6 ЭТАП

Приготовим соус для шаурмы :

7 ЭТАП

Обжарим курицу на растительном масле до легкой румяной корочки.

8 ЭТАП

Каждый лист лаваша разрезаем на 2 части.

На край лаваша выложим обжаренные кусочки курицы. Сверху польем 2-мя столовыми ложками соуса.

9 ЭТАП

Затем на соус выложим салат.

Подвернем продольные края лаваша на начинку и плотно завернем лаваш конвертиком.

10 ЭТАП

Обжарим шаурму с обеих сторон до румяной корочки в масле, где жарилась курица. Подаем горячей.

Веган Шаурма с хумусом. Вегетарианская шаурма.

Думается, что не стоит покупать шаурму у лоточников или в киосках, ведь вы не знаете, кто, где, из чего и в каких условиях готовил это блюдо. Гораздо дешевле и полезнее приготовить его самостоятельно.

Шаурма в наиболее привычном нам виде – это лаваш, в который завернута начинка, состоящая из мяса и овощей, соуса, зелени и специй.Ну, а для тех, кто не употребляют в пищу мясо по разным причинам, есть вариант – вегетарианская шаурма без мяса.

Шаурма летняя, вариант легкий

Ингредиенты:

лаваш тонкий бездрожжевой – 4-6 шт.;
огурец – 3 шт.;
цукини – 1 шт.;
томаты – 4-5 шт.;
молодая капуста – ½ некрупного вилка;
масло оливковое холодного отжима – 2 ст. ложки;
оливки – 1 небольшая банка;
лимон – ½ шт.;
майонез постный или любой подобный соус без яиц – 4 ст. ложки.

Приготовление

Сразу отметим, что шаурма вегетарианская, рецепт которой здесь приводится почти не содержит калорий, можно смело перекусить в середине рабочего дня.

Начинаем с цукини – моем, срезаем кончики и счищаем кожицу. С помощью овощечистки нарезаем кабачок тонкими длинными ленточками, поливаем их лимонным соком и оставляем на четверть часа.

Тем временем моем остальные овощи. Капусту шинкуем мелко, огурчик – тонкой соломкой, томаты – почти прозрачными полукольцами. Все сбрызгиваем оливковым маслом. Каждый лаваш слегка смазываем соусом, кладем начинку и сворачиваем конвертиком. Как видите, сделать шаурму вегетарианскую довольно просто и быстро.

Сытный вариант

Шаурма без мяса тоже может быть очень сытной – добавим картофель и баклажаны.

Ингредиенты:

лаваш тонкий (не армянский) – 1 упаковка;
картофель розовых сортов продолговатый – 0,3 кг;
масло недезодорированное подсолнечное – около ½ стакана;
баклажаны белые мелкие – 2 шт.;
репчатые луковицы некрупные – 2 шт.;
соус (на ваш выбор, например, томатный) – 3 ст. ложки;
приправы «Для овощей» без глутамата и соли – ½ ст. ложки.

Приготовление

Картошечку чистим, режем соломкой, обильно поливаем маслом (примерно половина), посыпаем солью и приправой, выкладываем на противень и при 200 градусах выпекаем около 20 минут, переворачиваем, даем еще четверть часа. Лук чистим и шинкуем тонкими перышками, баклажаны – соломкой. На оставшемся масле обжариваем лук с баклажанами до готовности, остужаем.

Лаваш смазываем соусом, кладем картофель и баклажаны, сворачиваем. Вегетарианская шаурма в домашних условиях – это отличное дополнение к овощному салату или молочным напиткам.

Вариант белковый

Источником белка может стать и шаурма без мяса, если в рецепт включить бобовые. В любую из начинок добавляем отварную или консервированную в соусе красную или белую фасоль, тушеные бобы, припущенные стручки молодой фасоли. Можно даже использовать хумус – пасту из нута. Намазываем ее на лепешку, кладем начинку, получается великолепная домашняя шаурма без мяса – сытное и полезное блюдо.

Шаурма без сыра. Готовим вкусную шаурму без мяса

Шаурма — это блюдо, которое имеет не только не однозначное название, но и неизвестную страну происхождения. От друзей или из ларьков, продающих еду на вынос вы, наверно, не раз слышали такие названия, как «шаурма», «шаверма», «донар», «дюрюм» и т.д. Названий много, а по сути блюдо одно и тоже. Это смесь мяса и овощей, которые завернуты в тонкий лаваш или лепешку, обжаренный с двух сторон.

История происхождения шаурмы туманна. По одной из версии ее изобрел Кадыр Нурман. По происхождению турок, но проживавший в столице Германии. В 1972г он открывает свое дело и продает с прилавка жареное мясо в лаваше. Скорей всего, это была современная адаптация турецкого люля-кебаб, но более удобная для поедания на ходу.

Поэтому данное блюдо скорей всего можно отнести к восточной кухне, европейского происхождения.

В шаурму по классическому рецепту входит обжаренное мясо, овощи, соус и лаваш или лепешка для оборачивания начинки. Для вегетарианцев не так давно было придуман вкусный аналог. Сегодня мы приготовим такую шаурму дома.

Для шаурмы без мяса на 1 порцию нам понадобится:

50г моркови по-корейски;
½ помидора;
2 небольших огурчика или 1 средний;
½ листа тонкого лаваша;
майонез;
кетчуп или сладкий соус.

Рецепт с фото в домашних условиях

Итак, приступим к подготовке начинки. Помидор и огурцы тщательно промываем, нарезаем кубиками. Корейскую морковку стоит более мелко порезать. Вы можете сразу смешать в тарелке майонез с соусом или добавить их в шаурму уже при приготовлении.

Выкладываем лист лаваша.

Совет: проверьте, чтобы лаваш был мягкий и не пересох. Иначе при сворачивании, он у вас просто сломается.

Выкладываем начинку. Последовательность выбирайте сами.

1 слой: корейская морковка.

2 слой: помидоры.

3 слой: огурцы.

4 слой: соус из майонеза и кетчупа.

Заворачиваем края лаваша.

Совет: положите его так, чтобы место, где он будет соприкасаться с соусом, будет обернуто 2 раза. Иначе оно намокнет и тесто расползется.

Сначала я подогнула бока лаваша (сверху и снизу), загнула справа, и слева еще положила длинный «хвост». Таким образом, соус находится под 2 слоями лаваша.

Разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного масла. Выкладываем. Жарим на медленном огне с каждой стороны по 30-40 секунд . Лаваш должен не подгореть и стать слегка хрустящим.

Итак, шаурма готова. Выкладываем на тарелку. Кушаем горячим.

Постная Шаурма. Постная шаурма с овощами и фасолью: фото рецепт на праздничный стол

Уличные фас-фуды обычно очень вкусные, но довольно калорийные и не всегда полезные. А вед ничего сложного в их приготовление нет, поэтому вы и дома сможете создавать свою любимую шаурму, сэндвич, пиццу и так далее. А главное, вы точно будете знать состав начинки, изменяя или добавляя компоненты на свой вкус. Так, как сейчас идет Великий пост, готовим посную шаурму с овощами и фасолью.

Постная шаурма с овощами и фасолью: рецепт в домашних условиях

Секрет большой популярности шаурмы — она получается очень вкусной и сытной, а сама готовка занимает около 20 минут. Постная шаурма выходит питательной, сочной и более полезной, насыщенной живыми витаминами. Для начинки используем ассорти из свежих и маринованных овощей, зелень, фасоль, смазываем томатным соусом и постным майонезом. Продукты предоставлены на одну-две порции. Состав можете видоизменять и брать ингредиенты на глаз.

Ингредиенты

Что необходимо:

1 лист тонкого лаваша;
1-2 соленых огурца;
50 грамм свежей белокочанной капусты;
50 грамм моркови по-корейски;
¼ часть болгарского перца;
80 грамм консервированной фасоли;
2 столовые ложки томатного соуса (кетчупа);
2 столовые ложки постного майонеза;
½ головки салатного лука;
пучок зелени (петрушка, руккола);
соль, перец.

Как приготовить постную шаурму с овощами и фасолью

Пошаговый рецепт:

Заранее промойте фасоль от тягучего маринада, оставьте ее в дуршлаге, чтобы стекала жидкость.

Капусту ополосните, оборвите верхние листочки, нашинкуйте с помощью острого ножа. Длинные полоски разрежьте на меньшие части.

На рабочую поверхность уложите полотно лаваша, разровняйте его. Лаваш не должен иметь дырочек, иначе через них будет вытекать начинка. На его поверхность нанесите кетчуп и майонез, равномерно размажьте их силиконовой лопаткой, оставляя по краям лаваша сухие места.

На одну сторону намазанной поверхности уложите длинную горку из нашинкованной капусты (как показано на фотографии).

Сверху на капусту уложите морковь по-корейски.

Далее сделайте слой из перца и маринованных огурцов. Перец предварительно нарежьте соломкой, огурцы — слайсами.

Фасоль немного промойте от маринада, поместите ее на овощи.

Луковицу очистите, ополосните, нашинкуйте мелким способом, киньте к основному составу.

Зелень ополосните, измельчите, добавьте к начинке в самом конце.

Края лаваша заверните, чтобы не вытекала начинка, после скрутите его в рулет. Скручивание совершайте как можно плотнее, иначе рулет может распадаться при употреблении.

Обжарьте полученный рулет на гриле до появления румяной корочки.