Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

В 14-15 лет мне приспичило научиться стряпать из дрожжевого теста.

26.01.2018 в 08:27

Вот прям приспичило. А если мне приспичило, то надо тут же делать, делать до тех пор, пока не получится.
Мама моя никогда из дрожжевого теста ничего не стряпала. А я понятия не имела, как с ним работать. Наука запредельная. Ещё в то время интернета с его ютюбами и мастер-классами не было, но зато было огромная советская поваренная книга. Вот оттуда - то я и взяла рецепт. Досконально изучив рецепт, я начала экспериментировать. Первые 10 замесов я выкидывала
В 14-15 лет мне приспичило научиться стряпать из дрожжевого теста.. Тесто не поднималось ни на миллиметр. Выглядело и пахло плохо. Я понятия не имела, что я делаю не так. Я перечитывала все полезные советы на полях, но это не помогало. И спросить - то не у кого было. В моем окружении тогда никто не умел работать с дрожжевым тестом. И вот, в очередной из замесов, захожу на кухню, а там пахнет тестом! Мамин мужчина тоже заметил и говорит: "вот! Теперь пахнет хотя бы дрожжами! Но увы и ах, булочки не получились. Они тоже прямиком в мусорку отправились. Но я не сдавалась. У меня была отправная точка! Я продолжала тренироваться и начала мало-помалу понимать чего этим дрожжам надо. Стало получаться все лучше и лучше. Когда я начала встречаться со своим будущем мужем, я обнаружила, что он любит беляши, пироги и булочки! Вот тут-то я поняла, почему мне срочно приспичило научиться работать с дрожжевым тестом!
На фото пирог, который мой муж просит меня постряпать чаще любой другой выпечки. Я его раз в неделю делаю. Пирога хватает на 2 дня.
А делается он супер - легко. Даже новичок справится. Не смотря на то, что это дрожжи. Как говорят американцы: Fool Proof. В том случае, если пост наберёт 30? , То выложу рецепт.

В 14-15 лет мне приспичило научиться стряпать из дрожжевого теста. 01