Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Удивительные фрукты и овощи мира.

25.03.2016 в 17:25

Романеску.

Капуста романеско - удивительный овощ, один вид которого не способен никого оставить равнодушным. Согласно авторитетным источникам, это растение является итальянским гибридом цветной капусты и брокколи, отчего выращивание капусты романеско практически ничем не отличается от агротехники выращивания данных культур (за исключением, пожалуй, некоторых нюансов
. Чем же это необыкновенный экзот сумел завоевать популярность у современных дачников, и как вырастить его на своем участке?

Соцветия этого однолетника по виду напоминают аккуратные, лимонно - зеленые пирамидки, плотно прижатые друг к другу и окруженные сочными сизо - зелеными листьями. В зависимости от сорта и условий выращивания, капуста романеско, фото которой представлены в данной публикации, к осени может удивить своей впечатляющей высотой (до 1 м) и плодами массой около 0, 5 кг - даже при том условии, что она была высажена позднее предусмотренных сроков.

Полезные свойства капусты романеско и ее вкусовые качества.
Этот овощ является ценным диетическим продуктом, поскольку, обладая низкой калорийностью, он великолепно справляется с чувством голода и насыщает организм полезной легкоусвояемой клетчаткой. При этом данная культура в значительной степени превосходит своих сородичей - брокколи и цветную капусту - по содержанию каротина, минеральных солей, цинка и витамина с.

По вкусовым качествам созревшие соцветия обладают более приятной и нежной текстурой в сравнении с другими представителями семейства капустные. Также, в отличие от них, для плодов романеско характерен удивительно мягкий, орехово - сливочный вкус без пикантной остроты, свойственной японской капусте мизуна, и легкой горчинки, присущей для большинства разновидностей других капуст - к примеру, белокочанной.

Созревшую романеско можно приготовить в паро - или мультиварке по привычным рецептам блюд из цветной капусты и брокколи. Из нее получаются великолепные омлеты, диетические первые и вторые блюда. Она - незаменимый компонент для полезных, низкокалорийных блюд в меню вегетарианцев и людей, следящих за своей фигурой. Этоинтересно@Varispb.