Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Творог в домашних условиях.

11.03.2016 в 22:51

Творог незаменимый компонент здорового и полноценного детского питания. Он очень полезен для детей, поскольку является источником кальция, который так необходим для развития костной системы и зубов.

Сейчас на прилавках магазинов можно найти разнообразные виды творога, но для малышей лучше всего делать домашний творог. Домашний творог намного полезнее и на его приготовления уходит не так много времени.

Как сделать творог в домашних условиях?

Ингредиенты: 1 л. кефира.


Приготовление: кефир наливаем в кастрюльку и ставим на медленный огонь, постоянно мы помешиваем. Когда сыворотка начнет отделяться, кастрюлю с огня нужно снять. Содержимое кастрюльки немножко охлаждаем и пропускаем через сито или марлю. Все творожок готов.
В приготовленный творог в домашних условиях можно добавить сметану, изюм, фрукты.

Многие детки не любят есть творог, но есть его нужно. Не менее полезны будут блюда с творогом. Например, можно испечь сырники или вареники, которые обязательно понравятся ребенку.

Овсяные кексы.

Ингредиенты:
* 200 мл готового яблочного пюре.
* 100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления.
* 200 мл йогурта или кефира.
* 1 яйцо.
* 1 ч. л. разрыхлителя.
* 1 ст. л. сахара.

Способ приготовления:
1. хлопья залить кефиром (йогуртом) и дать им постоять 10 минут.
2. добавить пюре, яйцо, сахар и разрыхлитель. Все перемешать.
3. разложить по формочкам для кексов.
4. выпекать при 200\xB0с 40-45 минут.

Кушайте на здоровье!

Винегрет (классический рецепт).
Как правило, классический винегрет готовится из овощей и заправляется растительным маслом. К тому же, овощи действительно полезны и необходимы организму ребенка, и поэтому, это блюдо прекрасно подойдет для детского меню.

Для приготовления потребуется:
- 1 небольшая свекла, - 1 морковка, - 1 картофель, - 4-5 столовых ложек квашеной капусты, - 3-4 чайные ложки горошка зеленого консервированного, - растительное масло.

1. овощи отвариваем.
2. свеклу, морковь и картофель режем крупными кубиками.
3. добавляем капусту и зеленый горошек.
4. все тщательно перемешиваем и заправляем растительным маслом.

Вообще, по классическому рецепту приготовления винегрета из овощей, необходимо добавить репчатый лук, но дети его не любят, поэтому можно обойтись без лука.
Куриные тефтели в сливочном соусе.
Простой рецепт, который понравится и деткам (старше 1, 5 лет), и их родителям!
Ингредиенты:

- 500 г куриного Филе (или Филе индейки).
- 150 г лука.
- Булочка.
- Молоко.
- Соль.
- Перец.

Для соуса:
- 500 мл сливок 10-20%.
- 300 г сыра.
- 3 зубчика чеснока.
- Зелень.

Рекомендую использовать сыр маасдам, он придает приятный аромат и интересный вкус.
На гарнир можно подать макароны, картофель или гречку.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Приготовление:
1. булочку замочить в молоке.
2. Филе пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
3. смешать фарш, лук, булочку (предварительно отжатую. Из получившегося фарша сформировать тефтели (размером чуть больше грецкого ореха.
4. подготовить форму для запекания тефтелей в духовке. Форму немного смазать маслом, выложить тефтели. Поставить в духовку и.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.
5. пока тефтели запекаются в духовке готовим соус: чеснок мелко порубить. Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Все перемешать и добавить сливки.
6. из духовки достать форму с тефтелями и залить соусом. Запекать при температуре 180 градусов.
Еще в течение 20 минут.

Наши тефтели готовы! Приятного вам аппетита!
Куриные котлетки.

Вот еще один рецепт для детей до года. На 10-15 котлет: 300 г куриного фарша, 1 куриное яйцо, кусок хлеба без корочки (белого или ржаного), соль, растительное масло. Размачиваем 1-2 минуты мякиш в воде, смешиваем с фаршем, яйцом и солью до формирования однородной массы. Лепим из массы котлетки (размер - на ваш вкус), выкладываем их либо на смазанный растительным маслом противень, либо в пароварку. Готовятся котлеты в духовке или пароварке примерно 20-25 минут, через 10 минут с начала приготовления их необходимо перевернуть.