Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Топ - 6 рецептов диетических кексов?

04.07.2017 в 02:26

1. овсяный кекс на кефире.

Ингредиенты:
Молотые овсяные хлопья 1 ст.
Кефир обезжиренный 0. 5 стакана.
Цельные овсяные хлопья 1 ст.
Чернослив 80 г.
Яйцо куриное 2 шт.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль, стевия.

Приготовление:
1. Овсянку 115 г залить 1/2 стакана кипятка.
2. вторую половину Овсянки (115 г) измельчить в блендере или кофемолке и смешать с кефиром.
3. затем обе части соединить, добавить яйца, разрыхлитель и стевию, хорошо перемешать.

4. добавить чернослив, аккуратно перемешать.
5. полученную массу выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать 50-60 минут до готовности.


2. морковный кекс с корицей, очень вкусный десерт.


Ингредиенты:
250 гр моркови.
4 ст л овсяных отрубей (смолоть или купить мелкие).
3 яйца.
Сахарозаменитель по вкусу.
1 ч л молотой корицы.
1 ч л разрыхлителя.
Цедра одного лимона.
Изюм - опционально.


Приготовление:
Разогреть духовку до 180 гр. Отделить желтки от белков, смешать желтки и сахарозаменитель, корицу, отруби, разрыхлитель, тертую морковь и цедру лимона. Морковь трите на самой мелкой терке. Взбить белки в густую пену (важно) и добавить к желткам, должна получиться жидкая смесь. Выложить смесь в форму и выпекать 45 мин (или до готовности. Разрезать пополам промазать йогуртом с сахарозаменителем и дать постоять пару часов в холодильнике. Кушать лучше холодным.


3. ПП- кекс с грушами и орехами.


Ингредиенты:
Мука цельнозерновая 150 г.
Яйцо 3 шт.
Кефир обезжиренный 100 г.
Груша 2 шт.
Грецкие орехи 30 г.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Апельсиновая цедра, куркума, корица - по 1 ч. л.
Стевия по вкусу.

Приготовление:
Орехи измельчить, смешать с мукой. Добавить стевию, разрыхлитель, цедру, куркуму и корицу. Одну грушу почистить, натереть на терке и добавить к мучной смеси. Туда же разбить 3 яйца, добавить кефир.
Вторую грушу почистить, нарезать дольками, выложить на дно силиконовой формы. В случае если нет силиконовой, то форму необходимо смазать небольшим количеством масла. Выложить на дно формы нарезанную грушу, залить тестом. Выпекать грушевый кекс в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой: воткните ее в центр пирога, если она выходит сухой, значит кекс готов. Кекс остудить, вынуть из формы.

4. шоколадно - овсяный кекс.

Ингредиенты:
1 куриное яйцо.
3 стол. Ложки овсяных отрубей (или Овсянки).
1 дес. Ложка клетчатки (можно и без нее, заменить отрубями).
3 стол ложки молока.
1 чайн. Ложка натур какао.
Разрыхлитель.
Заменитель сахара (стевия).
Корица.

Пропитка, крем, украшение:
1 натур йогурт (активия напр).
Стевия.
Вишня/клубника/черника/голубика (вишня может быть заморозка, клубника лучше свежая).
Сок 1/2 или 1 апельсина.

Приготовление:
Яйцо очень хорошо взбить в чашке и добавить всё остальное, тщательно перемешать и оставить минут на 10, чтобы разбухла Овсянка. Перед выпеканием еще раз помешать и поставить чашку на 3. 5 минуты в микроволновку. Достать, немного остудить и разрезать на 4 коржика, каждый пропитать соком (можно обильно) и начать складывать тортик: коржик намазать йогуртом с добавлением стевии, положить на него ягоды, сверху следующий коржик и тд. Стекающим йогуртом обмазывать бортики. Поставить на ночь в холодильник.

5. полезный кекс с бананом и клюквой.

Ингредиенты:
2 яйца.
1, 5 спелого/переспелого банана.
80 г клюквы.
150 г перемолотых овсяных хлопьев.
50 г цельнозерновой муки.
3/4 ч. л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком.
Щепотка корицы.
Оливковое масло.

Приготовление:
Яйца венчиком взбить, добавить пюре бананов, добавить муку, хлопья, корицу, перемешать хорошенько. Добавить соду, перемешать, затем каплю оливкового масла добавляем и в последнюю очередь клюкву и мы размешиваем осторожно. Готовим около 40 минут при 180 градусах.

6. итальянский творожный кекс на кукурузной муке.

Ингредиенты:
Творог 250 г.
Мука кукурузная 180 г.
Мука пшеничная 80 г.
Сахарозаменитель по вкусу.
Разрыхлитель 1 чайная ложка.
Яйцо куриное 3 штуки.
Лимоны 1 штука.
Апельсины 1 штука.
Соль по вкусу.
Сахарная пудра по вкусу.

Приготовление:
1. разогреть духовку до 180 градусов.
2. протереть творог через сито.
3. в соковыжималке для цитрусовых выжать сок лимона и апельсина, если нет соковыжималки - выжать сок и отделить цедру от мякоти.
4. мелко натереть цедру и добавить в творог вместе с сахарозаменителем. Перемешать.
5. добавить сок лимона и апельсина в тесто. Перемешать.
6. вбить по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого захода.
7. добавить кукурузную муку. Перемешать.
8. отдельно просеять пшеничную муку, перемешать ее с разрыхлителем и солью, перемешать и добавить в тесто. Перемешать тесто до однородной консистенции.
9. переложить тесто в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную мукой, диаметром 20 см, если нет круглой формы - в любую другую, но слой не должен быть слишком толстый (у меня где-то 5 см. 10. выпекать 40 мин до насыщенного золотого цвета. Еще горячий кекс сахарной пудрой посыпать. Приятного аппетита!

Ещё читайте информацию о здоровых питаниях на каждый день здесь http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...