Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Топ - 5 рецептов тыквенной каши!

14.09.2015 в 11:52

1. тыквенная каша с пшеном.

Тыквенная каша с пшеном считается одной из самых полезных, и ее стоит включить в свое осеннее меню.

Ингредиенты:
Пшено 1 стакан.
Молоко 2-3 стакана.
Тыква 500 г.
Сахар 2 ст. л.
Соль по вкусу.
Сливочное масло 4 ст. л.

Приготовление:

1. пшено перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 30-60 минут. Тыкву очистить от шкурки, а мякоть натереть на крупной терке. Молоко налить в алюминиевую кастрюлю и поставить на плиту, довести до кипения, затем опустить в него измельченную тыкву.
2. варить молочно-овощную массу в течении 10-15 минут на сильном огне, постоянно помешивая, с открытой крышкой. По истечении этого времени засыпать в молоко набухшее пшено, положить сахар и соль, заправить 2 ст. Ложками сливочного масла и, помешивая, продолжать варить кашу на медленном огне под плотно закрытой крышкой еще 15-20 минут до загустения.
3. сваренную кашу оставить на выключенной теплой плите на 20-30 минут. Перед подачей на стол полить кашу растопленным сливочным маслом. Можно добавить изюм, курагу или цукаты.


2. манная каша с тыквой.


В тыквенные каши чаще всего добавляют рис или пшено, но именно манная каша с тыквой получается особенно нежной и ароматной. Она отличным завтраком для детей станет.


Ингредиенты:
Молоко 250 мл.
Манная крупа 1. 5-2 ст. л.
Крупные очищенные кубики тыквы 4-6 шт.
Ванильный сахар по вкусу.
Сахар, соль по вкусу.


Приготовление:
1. молоко довести до кипения, немного посолить, бросить сахар и ваниль. Постоянно помешивая венчиком или ложкой, аккуратно всыпать манную крупу. Помешивая, довести до готовности.
2. тыкву можно отварить или приготовить в микроволновке, но вкуснее всего ее запечь в духовке. Можно немного присыпать сахаром, корицей или полить медом.
3. готовую тыкву нужно размять до пюреобразного состояния. Для этого сгодится обычная вилка, терка или блендер. После этого переложить в кашу и хорошо перемешать. Можно добавить немного сливочного масла или меда.
4. если рецепт тебе понравится, можешь запекать тыкву про запас. Она хорошо сохранится в холодильнике в течение трех дней.

3. овсяная каша с тыквой и орехами.

Отличный способ разнообразить привычную овсяную кашу - добавить тыкву, орехи и корицу.

Ингредиенты:
Вода 1 чашка.
Овсяные хлопья 1/3 чашки.
Тыквенное пюре 1/4 чашки.
Миндаль 2 ст. л.
Корица 1/4 ч. л.
Коричневый сахар 2 ч. л.
Мускатный орех щепотка.
Соль щепотка.

Приготовление:
1. тыкву порезать кубиками, запечь в духовке или сварить в подсоленной воде. Остудить тыкву и пюрировать ее с помощью блендера.
2. поджарить миндаль в духовке или на сухой сковороде, остудить и измельчить. Довести воду до кипения, добавить соль и овсяные хлопья быстрого приготовления. Готовить на среднем огне, помешивая, около 2 минут.
3. в небольшой миске соединить тыквенное пюре, коричневый сахар, молотую корицу и щепотку мускатного ореха. Добавить в кашу тыкву с пряностями и сахаром и готовить, помешивая, еще несколько минут. Посыпать кашу молотыми орехами и подавать.

4. гречневая каша в тыкве.

Мы готовим простой и сытный обед с оригинальной подачей.

Ингредиенты:
Тыква 1 шт.
Гречневая каша 150 г.
Сливочное масло 2 ст. л.
Мясо 200 г.
Соль, перец по вкусу.
Кипяток 1/2 стакана.
Чеснок 1 шт.
Растительное масло по вкусу.

Приготовление:
1. выбрать крупную тыкву. Срезать с нее верхушку и достать все семечки. Вырезать тыквенную мякоть, чтобы не повредить оболочку, толщина стенки должна быть примерно 1, 5 см. Натереть внутри смесью соли, сахара, черного перца. Поставить в духовку, разогретую до 200 с, запекать примерно 1 час.
2. мякоть тыквы должна быть мягкой, чтобы ее легко можно выскрести ложкой, но при этом тыква должна сохранить свою форму. После прокалить на сковороде на сливочном масле гречневую крупу. На другой сковороде поджарить мелко нарезанное мясо, добавить лук и кусочки тыквы, посолить, поперчить и довести до готовности. Сварить рассыпчатую гречневую кашу, слегка ее не доварив, а затем перемешать с мясом.

3. достать из духовки тыкву, наполнить ее кашей. Влить кипяток, вставить зубки чеснока и закрыть тыквенной крышкой. Кулинарной кистью снаружи обмазать тыкву растительным маслом, чтобы блестела, это дает при запекании красивую корочку. Поставить в разогретую духовку на 1 час.

5. рисовая каша с тыквой и яблоками.

Готовим полезную рисовую кашу с тыквой, яблоками и медом.

Ингредиенты:
Круглый рис 125 г.
Молоко 1 л.
Мед 1 ст. л.
Тыква 250 г.
Яблоко 1 шт.

Приготовление:
1. тыкву порезать кубиками. Рис под струей холодной воды промыть. Тыкву залить водой, варить до готовности и пюрировать.
2. в воду, в которой варилась тыква, добавить молоко и варить рис 30 минут. В полуготовый рис перетертую тыкву добавить. Перемешать, добавить мед и кусочки яблок, выключить огонь и оставить на 10 минут. При подаче можно добавить цукаты и сухофрукты.