Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Топ - 5 простых рецепта семейных пирогов?

01.05.2016 в 09:56

1. вишнёвый пирог.

Ингредиенты:
2-3. Стакана муки, ? 200 г маргарина, ? 0, 5 стакана сахара - можно больше, кто любит послаще, ? Щепотка соли, ? Натертая цедра 1 лимона, ? 4 яйца, ? 100 г крахмала, ? Пару щепоток разрыхлителя или на кончике ножа пищевой соды, ? 4 столовые ложки любой сметаны (по жирности), ? 0, 5 кг размороженной вишни без косточек.

Приготовление:

Растираем маргарин с сахаром, добавляем соль, лимонную цедру и яйца, мы взбиваем миксером. Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель, а в конце - сметану. Получится консистенция густой - прегустой сметаны. Форму для выпекания проложим пергаментной бумагой или смажем маргарином. Можно посыпать панировочными сухарями - отличный метод против прилипания пирогов ко дну формы. Выложить тесто ровным слоем.
Сверху распределить вишни, выпекать при температуре около 200 градусов, минут 50.
Яркий, красочный, пурпурно - вишнёвый пирог готов.


2. пирог с рисом и яйцом.


Ингредиенты:
3 яйца, ? 2-3 Стакана муки, ? Столовая ложка с Горкой - крахмала, ? Стакан кефира, ? 2 столовые ложки майонеза, ? 1/2 Чайной ложки соды, ? Немного соли.


Для начинки:
100 г риса, ? 1 большая луковица - так сочнее будет начинка, ? 3-4 Яйца, ? Соль по вкусу ну, и остальные специи, какие предпочитаете.


Приготовление:
Оно должно получиться таким же густым, как сметана, очень густая сметана. Лук мелко нарезать и обжарить. Отварить рис, смешать с натертыми яйцами и обжаренным луком, посолить слегка. Посолить слегка - это я о себе пишу - о - о - чень мало использую соль. Половину теста выливаем в форму, затем равномерно раскладываем начинку из яиц и риса. Заливаем второй половиной теста. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов минут 45.

3. пирог мясной начинкой.

Ингредиенты:
200 г майонеза, ? 250 г сметаны, ? 3 яйца, ? 4-5 Стакана муки, ? 1 чайная ложка разрыхлителя (или половину чайной ложки соды), ? Соль.

Для начинки:
300 - 400 г мяса (говядина, свинина, курица, индейка - что угодно), ? 3-4 Средних клубня картофеля, ? 1 немаленькая луковица, ? Соль по вкусу, ? Черный молотый перец.

Приготовление:
Смешать майонез, сметану, яйца. Добавить в эту смесь разрыхлитель, муку, соль, замесить тесто.
Отставить тесто в сторонку, пусть "Разойдутся" все ингредиенты. Тем временем займёмся приготовлением начинки для нашего мясного пирога. Пропустить через мясорубку сырое мясо - приготовить мясной фарш. Мелко нарезать лук и картофель, всё смешать, посолить, поперчить. В смазанную маслом форму для выпекания раскатать и выложить нижний слой теста, сверху - мясную начинку. Накрыть второй раскатаной половиной теста. Выпекать в духовке 60-70 минут при температуре 180 градусов. Таким образом, если сверху пирог начнет пригорать, накрыть его фольгой. Ну а если снизу - подставить под лист несгораемую ёмкость в водой.

4. творожный полезный пирог.

Ингредиенты:
2 стакана муки, ? 150 г маргарина, ? 1/3 Стакана сахара, ? 1/2 Чайной ложки соды, ? 1 столовая ложка лимонного или апельсинового сока.

Для начинки:
250 г творога, ? 1/3 Стакана сахара, ? 2 яйца, ? Щепотка ванилина.

Приготовление:
На разделочном столе ножом "Резать" маргарин, постепенно подсыпая муку, сахар и соду, добавить фруктовый сок, всё хорошо вымесить. Тесто с песочным "Намёком получится". Тесто выложить в сухую форму и слегка примять. Творог взбить миксером с яйцами, сахаром и ванилином. Равномерно выложить начинку на тесто. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.

5 быстрый сырный пирог.

Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Кефир - 1 стакан.
Содa - 0. 5 ч. л.
Мукa - 1 стакан.
Соль - 0. 5 ч. л.
Сыр твердый - 250 г.
Сосиски (ветчины, колбасы) - 200 г.
Зелень.

Приготовление:
Взбить 2 яйца с солью, добавить соду в кефир, размешать, дать постоять несколько минут, добавить к яйцам, добавить муку, хорошо вымешать. Тесто по консистенции как на оладьи. Сыр натереть на крупной терке, мелко нарезать зелень. Сосиску или ветчину, колбасу нарезать ломтиками. Все добавить к тесту и перемешать. Противень смазать сливочным маслом, посыпать сухарями или манкой. Выложить и аккуратно разровнять ложкой. В разогретую духовку 200 градусов на 25 минут. Приятного аппетита! Сохраняйте себе на стену, чтоб не потерять!