Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Суп пюре из цветной капусты.

08.06.2016 в 10:29

Продукты:
Соцветия цветной капусты - 20-25 соцветий.
Картофель - 4 шт. маленьких.
Рис - 3 или 4 ст. л. риса.
Сливки - 100 мл. (Вместо сливок, можно добавить 2-3 ст. л. сметаны).
Соль - повкусу.
Слив. Масло - кусочек.

Цветная капуста - диетический и полезный продукт. Свое название благодаря соцветиям напоминающим цветы получила. А вовсе не из-за разноцветной окраски, как можно подумать не видя и не зная этот продукт.

Ее можно вводить в прикорм детям до года, в отличии от белокочанной. Потому что она более мягкая и не вызывает коликов в животе. Так же она помогает поддерживать стул в норме.
Для первого прикорма подойдет просто пюре из цветной капусты, после чего можно попробовать пюре из капусты с морковью. А с 1-го года ребенку можно приготовить нежный сливочный суп пюре из цветной капусты и картофеля. Фото рецепт которого и размещен ниже.

Приготовление супа пюре из цветной капусты:

1. главным компонентом в данном супе является цветная капуста, поэтому ее мы берем немного больше, чем остальных продуктов. Так же приготовим картофель, рис, сливки, кусочек масла и соль. Внимание! Только в том случае, если под рукой нет сливок, подойдет и сметана (примерно 3 ст. л. ) данного количества продуктов хватит на 5-6 порций. Лишь в том случае, если нужно меньшее количество, уменьшайте продукты пропорционально друг другу.
2. цветную капусту разберите на соцветия. Картофель нарежьте мелкими кубиками. Выложите овощи в кастрюлю с водой и варите до готовности. Примерно 20-25 мин.
3. в отдельной кастрюле отварите рис.
4. из кастрюли, в которой варились овощи, слейте отвар в стакан. Он пригодится нам еще. К отварным овощам добавьте отварной рис и пюрирйте блендером.
5. должна получится такая однородная масса. Присолите ее по вкусу.
6. добавьте кусочек сливочного масла и сливки. Перемешайте.
7. суп - пюре приобретет такой светлый цвет. Регулируйте густоту супа самостоятельно. В случае если он кажется излишне густым добавьте овощного отвара, который слили ранее.
8. маленьким детям суп лучше подавать как есть, без всяких добавлений.
9. а деткам постарше лучше подать суп пюре из цветной капусты с сухарями. В таком варианте больше шансов того, что блюдо будет съедено. Так же суп можно зеленью или листиками петрушки присыпать.

Смотрите ещё о продуктах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/produkty-zdorovogo-pitaniya