Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Салат украинский на зиму.

05.09.2015 в 14:56

Помидоры - 1, 5 кг.
Лук (мелкий) - 500 г.
Морковка - 500 гр.
Сладкий перец (любого цвета) - 1, 5 кг.
Уксус (9%- ный) - 250 мл.
Сахар - 80 г.
Растительное масло - 1/2 л.
Перец (горошек) - 20 горошин.
Соль - 40 г.

Как приготовить салат украинский на зиму:


1. овощи перед готовкой необходимо как следует вымыть и нарезать: помидоры нарезаются полукольцами, лук - кольцами, а перец вычищаем от семян и мы режем полосками. Морковь желательно соломкой на терке для корейской моркови нашинковать. Все нарезанные овощи перекладываем в кастрюлю или глубокую миску, добавляем уксус, посыпаем солью, сахарным песком и поливаем овощи маслом. Все тщательно, но аккуратно, чтобы не переработать овощи в паштет, перемешиваем и раскладываем в стерилизованные банки.
2. в салат добавляем перец для аромата по 4 горошка на банку и накрываем стерилизованными крышками, банки устанавливаем в емкость с водой и проводим еще раз стерилизацию банок, но на этот раз с салатом внутри. Стерилизация проводится около часа, после этого банки можно закатывать. Банки с закатанными крышками выставляем на стол вверх дном, накрываем теплым покрывалом и дожидаемся, пока банки остынут. После окончательного остывания банки можно отправлять на хранение в кладовку, подпол или погреб.
3. хранить заготовки следует в помещении с низкой температурой, без доступа солнечного света. Спустя несколько месяцев салат украинский можно подавать к столу с горячим картофелем или в виде холодных закусок к горячительным напиткам.

Ни один праздничный стол не обходится без заготовок, потому что концентрация полезных веществ в заготовках высока, а зимой их вкус кажется просто бесподобным!
Салаты на зиму разные, и рецептов придумано огромное множество, но у каждой хозяйки есть свои собственные рецепты, которые она совершенствует год от года в своих заготовках. Готовьте чаще, готовьте много и, возможно, в скором времени ваш рецепт приготовления овощных салатов на зиму попадет в коллекции большинства хозяек.

Скоро ваши заготовки окажутся на праздничном столе, приятного вам аппетита!

Смотрите ещё статьи о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...