Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Ризотто с грибами.

17.09.2015 в 13:52

300 г отварных грибов.
2 ст. Ложки растительного масла.
Средняя луковица, нарезанная кольцами.

1 сладкий перец, мелко нарезанный.
200 г риса.
3 стакана теплого грибного бульона.
2 ст. л. тертого сыра пармезан.
Рубленые петрушка, базилик, зеленый лук.
Соль и перец по вкусу.
1. обжарьте на растительном масле лук с перцем, добавьте грибы и, постоянно помешивая, подержите на огне минут пять, пока они не станут мягким.

2. в отдельную глубокую сковороду с толстым дном или в казан налейте немного масла, слегка обжарьте рис до золотистого оттенка, залейте его бульоном и варите на среднем огне, пока рис не впитает всю воду.
3. добавьте грибную смесь и подержите на маленьком огне еще 1-2 минуты.
4. посыпьте зеленью и сыром, посолите, поперчите, перемешайте, чуть-чуть потомите под крышкой и подавайте к столу.
Рецепт на 2 порции, в одной порции 180 ккал.

Категории: Рецепты питания