Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Джейми Оливер рецепты. Рецепты низкокалорийных блюд из новой книги Джейми Оливера.

20.09.2015 в 21:55

Джейми Оливер рецепты. Рецепты низкокалорийных блюд из новой книги Джейми Оливера.

На днях знаменитый британский шеф-повар, ресторатор, телеведущий и адепт здорового питания Джейми Оливер выпустил новую книгу Everyday Superfood, над созданием которой трудился несколько лет. Книга, вышедшая в Великобритании в конце августа, стала итогом гастрономических путешествий Оливера по странам мира: он общался с гуру кулинарии, диетологами и долгожителями в разных уголках планеты и рассказал в книге о секретах долголетия и о суперпродуктах, которые делают людей здоровыми
Джейми Оливер рецепты. Рецепты низкокалорийных блюд из новой книги Джейми Оливера.. Также в книгу включены фирменные рецепты от Оливера с ограниченным содержанием калорий: завтраки - до 400, обеды и ужины - до 600.

Джейми Оливер рецепты. Рецепты низкокалорийных блюд из новой книги Джейми Оливера.По мысли автора, комбинируя блюда из книги, можно составить свое ежедневное меню так, чтобы получать рекомендуемое количество суточных калорий - 2000 для женщин и 2500 для мужчин.
На завтрак вы можете съесть смузи - блинчики с ягодами, бананами, йогуртом и орехами. На ланч подойдут рыбные такос с соусом из киви, лайма и Чили. А на ужин пожарьте стейк и перцы с гарниром из салата табуле с травами и рисом. Поверьте, вы будете чувствовать себя здоровыми! Можно выбирать блюда из книги и готовить их, к примеру, с понедельника по пятницу, или же использовать рецепты каждый день - решать вам.

Джейми Оливер рецепты. Рецепты низкокалорийных блюд из новой книги Джейми Оливера.Завтрак.

Оладьи с творогом и кукурузой, копченый бекон и карамелизированные бананы.
Комментарий Оливера:
Изюминка блюда - зерненый творог, благодаря которому оладьи получаются нежными и легкими. В зерненом твороге содержится меньше жиров, чем в других сырах или твороге, кроме того, зерненый творог богат белками.
Ингредиенты на 4 порции:
Консервированная кукуруза - 340 г.
Лук - шаллот - 6 шт.
Свежий перец Чили - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Зерненый творог - 200 г.
Непросеянная мука - 150 г.
Полуобезжиренное молоко 50 мл.
Оливковое масло.
Копченый бекон - 4 ломтика.
Маленькие бананы - 4 шт.
По желанию: соус табаско - халапеньо.
Приготовление (30 минут:
1. слить с кукурузы сок, зерна выложить в большую миску. Почистить лук - шаллот и мелко нашинковать его вместе с Чили (по желанию можно удалить семечки из перца. Переложить все в миску с кукурузой, разбить туда яйца, положить творог и насыпать муку. Все перемешать, добавить молоко, снова перемешать до образования густой массы. Посолить, поперчить.
2. на среднем огне разогреть большую сковороду с антипригарным покрытием. Небольшой кусок кулинарной бумаги обмакнуть в оливковое масло и слегка смазать сковороду.
3. один ломтик бекона положить на сковороду. Когда он станет выделять копченый жир, обмазать им дно сковороды.
4. большой ложкой выложить на сковороду массу, сформировав пару оладьев, немного приплюснуть их.
5. очистить 1 банан, порезать его поперек под углом на 4 части. Положить бананы на сковороду к оладьям, обжаривать, пока они не приобретут золотистый оттенок.
6. когда оладьи приобретут золотистый оттенок с одной стороны, перевернуть их и обжарить с другой.
7. на тарелку выложить два оладья, бананы и бекон, слегка сбрызнуть табаско. Приготовить еще несколько порций.
Информация о блюде:
Калории: 400 ккал.
Жиры: 10, 7 г.
Насыщенные жиры: 7 г.
Белки: 18, 2 г.
Углеводы: 59, 9 г.
Сахар: 23, 8 г.
Пищевые волокна: 6, 6 г.

Обед.

Ингредиенты на 4 порции:
Баклажаны - 2 шт.
Свежий перец Чили - 1-2 шт.
Кедровые орешки - 40 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Свежий базилик - 1 пучок.
Оливковое масло.
Консервированные сливовидные томаты - 800 г.
Сухая паста фузилли из цельнозерновой муки - 300 г.
Сыр рикотта - 200 г.
Сыр пармезан - 10 г.
Приготовление (1 час:
1. налить воду в большую сковороду, подсолить и довести до кипения. Поставить сверху двухуровневую бамбуковую пароварку.
2. баклажаны разрезать пополам, разложить в корзины пароварки вместе с перцами Чили. Закрыть крышкой и готовить 25 минут, пока овощи не станут мягкими. Вынуть баклажаны из пароварки. Перцы переложить в отдельную миску и закрыть пищевой пленкой.
3. слегка обжарить кедровые орешки (немного оставить для украшения) в сковороде на среднем огне, слегка измельчить.
4. чеснок почистить и мелко нашинковать. Стебли базилика мелко нарезать. Выложить в сковороду вместе с колотыми орехами, добавить 1 ст. л. оливкового масла, обжарить. Размять томаты в ладонях, положить в сковороду, добавить оставшийся в банках сок. Налить в банки немного воды, поболтать, чтобы смыть сок со стенок, перелить в сковороду. Добавить морскую соль и черный перец, перемешать. Довести до кипения, после чего тушить 30 минут, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. За 10 минут до готовности добавить нарезанные небольшими кусочками баклажаны.
5. в это время приготовить пасту, опустив ее в кипящую подсоленную воду. Время приготовления указано на упаковке. Слить воду в кружку. Пасту откинуть в дуршлаг.
6. мелко нарезать Чили, добавить в соус. Добавить листья базилика, оставив немного для украшения. Соус посолить - поперчить. Выложить пасту и рикотту в соус, по необходимости добавить немного воды, оставшейся после варки пасты. Перемешать. Разложить по тарелкам, посыпать кедровыми орешками, листьями базилика и тертым пармезаном.
Информация о блюде:
Калории: 472 ккал.
Жиры: 18, 9 г.
Насыщенные жиры: 5, 3 г.
Белки: 20, 25 г.
Углеводы: 60, 2 г.
Сахар: 12 г.
Пищевые волокна: 10 г.
Ужин:

Ингредиенты на 2 порции:
Коричневый рис - 150 г.
Свежая мята - маленькая горсть.
Свежая петрушка - пучок.
Лук - шаллот - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Оливковое масло.
Гранат - 1/2 шт.
Несоленые очищенные фисташки - 25 г.
Консервированные перцы в рассоле - 200 г.
Стейк толщиной 3 см - 200 г.
Сыр Фета - 10 г.
Приготовление (30 минут:
1. рис приготовить по инструкции на упаковке. Готовый рис в миску переложить.
2. мелко нашинковать мяту и петрушку вместе со стеблями. Лук - шаллот очистить и тоже мелко нарезать. Зелень смешать с рисом, добавить лимонную цедру, сбрызнуть лимонным соком, добавить 1 ст. л. оливкового масла и щепотку черного молотого перца.
3. гранат почистить и извлечь семена, смешать с салатом, оставив немного для украшения.
4. разогреть гриль - сковороду на сильном огне, обжарить слегка фисташки. Когда орехи приобретут золотистый оттенок, слегка поколоть их и добавить в салат, оставив немного для украшения.
5. гриль - сковороду смазать оливковым маслом. Слить с перцев рассол, обжарить на сковороде с обеих сторон, выложить на тарелку.
6. стейк сбрызнуть маслом, посолить, поперчить, обжарить на гриль - сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Мясо средней прожарки получится. Для лучшей прожарки готовить дольше до желаемого результата. Готовый стейк выложить на перцы и дать ему "Отдохнуть" пару минут.
7. разложить рисовый салат по тарелкам. Стейк порезать на ломтики, разложить на салат сверху, по краям выложить кусочки перца, покрошить сыр Фета. Посыпать оставшимися фисташками и гранатовыми зернами. Информация о блюде: калории: 597 ккал жиры: 22 г насыщенные жиры: 5 г белки: 33, 7 г углеводы: 69, 7 г сахар: 7, 7 г пищевые волокна: 4, 1 г.

Джейми Оливер рецепты десерты. 6 «валентиновых» десертов от Джейми Оливера

Быстро, вкусно и с любовью

Джейми Оливер рецепты десерты. 6 «валентиновых» десертов от Джейми Оливера

День святого Валентина по праву считается самым сладким праздником в году. Но вдвойне приятно, если сладкий подарок сделан/слеплен/запечен своими руками. У известного британского шеф-повара Джейми Оливера найдутся рецепты как для сладкоежек, которые считают, что вкусовые качества важнее пользы для организма, так и для тех, кто умеет совмещать приятное с полезным.

Кранначан

Джейми Оливер рецепты десерты. 6 «валентиновых» десертов от Джейми Оливера

Время на готовку: 25 минут

Ингредиенты:

  • 1 веточка свежего розмарина
  • 1 апельсин: цедра и сок
  • кусочек масла
  • 100 мл сливок для взбивания
  • 140 мл нежирного йогурта
  • 500 г замороженных фруктов
  • 3 столовые ложки меда
  • 100 г овсяных хлопьев
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • немного виски
  • 2 песочных печенья

Поместите замороженные ягоды, розмарин, 1 столовую ложку меда, апельсиновую цедру и сок в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Через несколько минут ягоды должны начать выпускать сок. Выложите их шумовкой в ​​миску. Удалите веточку розмарина, она вам больше не пригодится. Сок оставить кипеть в кастрюле, пока он не превратится в сироп. Вылейте его обратно в фрукты и оставьте остывать. Растопить масло и оставшиеся 2 столовые ложки меда на сковороде. Добавьте овсяные хлопья и жарьте, пока хлопья не приобретут золотистый оттенок. Взбейте сливки и сахарную пудру в миске, пока не загустеет, и сформируйте мягкие конусы. Добавьте виски и йогурт. Выберете креманки или бокалы для десерта. Выложите немного фруктов на дно, затем крем, раскрошите немного печенья, затем следует положить овсяные хлопья.

Слоеный пирог с замороженным йогуртом

Джейми Оливер рецепты десерты. 6 «валентиновых» десертов от Джейми Оливера

Время на готовку: 15 минут + заморозка

Ингредиенты:

  • 250 г клубники
  • 16 столовых ложек натурального йогурта
  • 250 г бананов
  • 250 г малины
  • 250 г ежевики 

Подготовьте форму для пирога. В блендере или кухонном комбайне перемешайте клубнику с 4 столовыми ложками йогурта. Полученную смесь выложите в форму и отправьте в морозильник на 15 минут. Затем по той же схеме: перемешайте бананы и 4 столовые ложки йогурта, добавьте в форму и снова отправьте в морозильник. Повторите те же манипуляции с остававшимся йогуртом и двумя другими видами фруктов. Пирог будет готов, как только затвердеет верхний слой.

Вишневый брауни

Джейми Оливер рецепты десерты. 6 «валентиновых» десертов от Джейми Оливера

Время на готовку: 25 минут

Ингредиенты:

  • 130 г сливочного масла
  • 150 г черного шоколада (70% какао)
  • 55 г вишен (свежих, замороженных или консервированных)
  • 225 г сахара
  • 55 г какао-порошка
  • 75 г муки
  • 3/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 3 яйца
  • 50 г молочного либо темного шоколада на выбор

Разогрейте духовку до 180 ° С . Простелите форму для запекания папирусной бумагой. Растопите масло и темный шоколад, желательно на паровой бане. Мелко нарежьте вишни, можно добавить дробленых орехов. В другой миске сахар смешайте с какао-порошком, мукой и разрыхлителем. Добавьте шоколадно-маслянную смесь и хорошенько перемешайте. Взбейте яйца и добавьте в тесто. Затем засыпьте дробленый кубиками молочный или темный шоколад (по желанию, можно не класть вовсе). Поместите смесь в форму для выпекания и готовьте в духовке 15-20 минут.

Трюфельный шоколадный сюрприз

Джейми Оливер рецепты десерты. 6 «валентиновых» десертов от Джейми Оливера

Время на готовку: 25 минут + остывание

Ингредиенты:

  • 250 г темного шоколада (70% какао)
  • 125 мл жирных сливок
  • 25 г сливочного масла
  • горсть колотого фундука
  • 50 г какао-порошка
  • щепотка чили-перца в порошке

В кастрюле  доведите сливки до кипения, добавьте масло и снимите с огня. Добавьте к сливкам разломанный на небольшие кусочки шоколад и оставьте на несколько минут. Шоколад должен растаять. Размешайте смесь, затем накройте крышкой и отправьте в холодильник минимум на 2 часа. Раздробите орехи. В неглубокую миску поместите какао. Достаньте смесь из холодильника, скатайте из нее множество маленьких шариков и окуните в какао-порошок и орехи. Когда используете большее количество смеси, перемешайте остатки с порошком из чили-перца и скатайте последние шарики. Это и будут конфеты с сюрпризом.

Мятные сливки

Джейми Оливер рецепты десерты. 6 «валентиновых» десертов от Джейми Оливера

Время на готовку:20 минут

Ингредиенты:

  • 1 яичный белок
  • 1/2 лимона
  • 400 г сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки мятного экстракта (мятного сиропа)

Слегка взбейте яичный белок, когда он начнет пенится, капните немного лимонного сока. Смешать сахарную пудру с мятным экстрактом и белком. Вымешивайте пока не затвердеет (можно продолжить в ручную, когда ложкой уже будет не удобно). Раскатайте полученное тесто толщиной в 2 см, вырежьте в форме печенья или сердечек, выложите на плоскую поверхность и дайте подсохнуть.

Клубничные леденцы

Джейми Оливер рецепты десерты. 6 «валентиновых» десертов от Джейми Оливера

Время на готовку: 5 минут + заморозка

Ингредиенты:

  • 250 г клубники
  • 100 мл натурального йогурта (или апельсинового, или яблочного сока)
  • 1 чайная ложка меда

Смешайте все ингредиенты в блендере, добавьте меда, если посчитаете необходимым. Разлейте в формы для заморозки и оставьте в морозильнике минимум на 4 часа.

Джейми Оливер ресторан в Москве. О ресторане

В декабре 2014 года, за несколько дней до новогодних праздников, не смотря на продовольственные санкции, наконец-то открыл свои двери новый ресторан Jamie`s Italiаn в Москве. Это уже второй ресторан Джейми Оливера в России. Заведение расположено недалеко от Красной площади в здании гостиницы «Москва» и находится на втором этаже торговой галереи «Модный сезон».

Интерьер ресторана сильно похож на английский паб. Стены здесь украшены деревянными панелями, местами повешены грифельные доски, расписанные выписками из меню и разнообразные фотографии.
Впрочем, еда в данном заведении сплошь итальянская, но адаптированная под наши вкусы самим Джейми. Сюда выбраны самые лучшие блюда и напитки, которые придутся по вкусу любому гурману.

На входе в ресторан вы увидите небольшой магазинчик, в котором при желании можно купить продукты необходимые для итальянского стола – томаты, пасту, рис, специи и прочее.

Все сотрудники ресторана Джейми Оливера в Москве прошли обязательные тренинги под руководством своих коллег, живущих в Великобритании, поэтому с легкостью встретят гостей английским, традиционным обслуживанием.

Я, вероятно, должен был бы родиться итальянцем. Существует такое обилие разных стилей жизни, кухни, традиций и диалектов. Поэтому, как шеф-повар, я восхищаюсь этой страной. Именно она вдохновила меня на создание Jamie's Italian.

Гуакамоле рецепт Джейми Оливера.

Гуакамоле рецепт Джейми Оливера.

Ингредиенты

  • маленький пучок кинзы
  • 1 свежий красный Чили
  • 2 спелых авокадо
  • зеленый лук
  • 6 спелых помидоров Черри
  • 2 лайма
  • оливковое масло
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец

    Классический и чрезвычайно сливочный

    Сегодня нас ждет совершенно восхитительный гуакамоле Джейми Оливера. Сделать его не составит особого труда и не займет много времени. Этот популярный соус может быть использован как закуска, так и гарнир.

    Посмотреть видео приготовления гуакамоле можно здесь




    На 8 порции10 мСупер легкий

    1 Положите в чашу кухонного комбайна маленький пучок кинзы, пару головок сломанного пополам зеленого лука и примерно ¾ стручка перца Чили. Перемешайте все на средней скорости.

    2 Теперь займемся авокадо. Удалите его черешок и выдавите косточку сильным нажатием на плод. Мякоть авокадо положите в кухонный комбайн, кожуру и косточку мы не используем.

    Гуакамоле рецепт Джейми Оливера.Гуакамоле рецепт Джейми Оливера.Гуакамоле рецепт Джейми Оливера.

    3 Отправляем сюда же наши помидоры Черри и вновь перемешиваем.

    4 Разрежьте пополам оба лайма и выжмите из них сок прямо в чашу кухонного комбайна. Лайм придаст нашему соусу гуакомоле приятную кислинку. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Перемешиваем еще несколько секунд.

    5 Теперь нам остается приправить гуакамоле солью и перцем по вкусу.

    Гуакамоле рецепт Джейми Оливера.

    Пищевая ценность

    КалорииУглеводыСахарЖирБелок
    90.6 ккал.1,8 г.1,1 г.8,9 г.1 г.
    5%1%1%13%2%

Видео Рождественские рецепты Джейми Оливера

Чиабатта рецепт Джейми Оливера. Чиабатта/Сiabatta (Мастер-класс)

Чиабатта рецепт Джейми Оливера. Чиабатта/Сiabatta (Мастер-класс)

Несколько лет я мечтала приготовить этот  итальянский хлеб с невероятной консистенцией мякиша и хрустящей корочкой, но это такая ответственность, что становится страшно. Теперь я понимаю - это не сложно, но достаточно долго, поэтому запаситесь терпением и бегом на кухню готовить!

"Чиабатта изначально выпекалась только в Лигурии, но в настоящее время этот сорт хлеба распространён по всей Италии. У чиабатты, выпеченной в районе Озера Комо, хрустящая корочка, мягкая, пористая текстура, хлеб лёгкий. Чиабатта, выпеченная в областях Тоскана, Умбрия и Марке, может быть совершенно разной — от хлеба с твёрдой коркой и плотной мякотью, до хлеба более мягкого и лёгкого. В Соединённых Штатах Америки обычно предпочитают выпекать чиабатту из более мокрого теста, что требует машинной замески и добавления специальных ферментов и закваски.

Существует множество разновидностей чиабатты. Хлеб, выпекаемый из цельной пшеничной муки, называется ciabatta integrale (итал.) («цельная чиабатта»). В Риме чиабатту часто пекут с добавлением оливкового масла, соли и майорана. Если в тесто добавить молоко, получится ciabatta al latte (итал.) («чиабатта на молоке»)."

  • Нам понадобится: Для опары:
  • 330 г  муки
  • 330 г воды комнатной температуры
  • 5 г. свежих дрожжей или щепотка быстровосходящих (инстантных) дрожжей
  • Для теста:
  • 613 г  муки
  • 405 мл воды
  • 10 г свежих или чуть меньше одной чайной ложки сухих дрожжей
  • 1 ст.л. (без верха) соли
  • С вечера делаем опару: в воде растворяем дрожжи и тщательно вмешиваем муку. Должна получится мокрая однородная масса. Плотно накрываем крышкой (или пищевой плёнкой) и оставляем на ночь.
  • Утром опара поднимется и будет сильно пузыриться.

Чиабатта рецепт Джейми Оливера. Чиабатта/Сiabatta (Мастер-класс)

  • Тесто: в тёплой воде тщательно растворяем дрожжи и размешиваем с опарой. Добавляем просеянную муку с солью и начинаем замешивать тесто. Я использовала миксер, можно в хлебопечке или руками, но имейте ввиду, что тесто будет липкое и достаточно жидкое. Не добавляйте больше муки!
  • Месим до однородности.

Чиабатта рецепт Джейми Оливера. Чиабатта/Сiabatta (Мастер-класс)

  • Чистую миску смазываем оливковым маслом и перекладываем туда тесто.
  • Накрываем миску кухонным полотенцем и оставляем на полчаса.
  • Через полчаса делаем растягивание и складывание теста:

Чиабатта рецепт Джейми Оливера. Чиабатта/Сiabatta (Мастер-класс)

  • Снова перекладываем в миску и оставляем на полчаса. Я использовала силиконовую лопатку, если вы будете делать это руками, то обильно смажьте их оливковым маслом.
  • Этот этап нужно будет проделать 4 раза : складываем, перекладываем в миску, оставляем на полчаса, складываем и т.д. Не пренебрегайте этим, это обязательно. Постепенно тесто будет становиться гладким.
  • Берём большое льняное кухонное полотенце и густо присыпаем его мукой.
  • После последний получасовой расстойки, выкладываем тесто на полотенце и разделяем его на нужное количество частей (в зависимости от необходимого количества чиабатт).
  • Оставляем тесто ещё на полчаса для подхода на полотенце, а тем временем разогреваем духовку до 200-250°С (в зависимости от духовки) и нагреваем в ней камень (если есть).

Чиабатта рецепт Джейми Оливера. Чиабатта/Сiabatta (Мастер-класс)

  • Переносить тесто на камень или противень нужно очень аккуратно, помогая себе лопаточкой. Но даже если тесто деформируется, всегда можно придать ему форму уже на месте.
  • Под противень с чиабаттой ставим противень с водой, так сделала я. В оригинальном МК делается так: "хорошо намочить махровое полотенце в воде,  отжать, поместить его в жаропрочный поддон." В следующий раз попробую =)
  • Ставим чиабатту в духовку и периодически поглядываем на корочку и протыкаем шпажкой.
  • У меня выпекалась где-то 45 минут.
  • И вот она долгожданная чиабатта:

Чиабатта рецепт Джейми Оливера. Чиабатта/Сiabatta (Мастер-класс)

  • Остужаем на решётке.

Хлеб получается очень вкусный! Меня безумно радует, что в его составе только вода, мука и дрожжи - никакой сдобы (не смотрите на предыдущий пост о плетёнках бриош ). Хранится хлеб 2-3 дня, а если вы сделали слишком много, то заверните в плёнку или фольгу и заморозьте, потом полностью разморозьте и разогрейте в духовке, в фольге. Слегка зачерствевший хлеб можно использовать под брускетты (кстати, потрясающий рецепт брускетт есть на сайте у Африки ), делать сухарики к супам, сладкие гренки или добавлять в салаты. P.S. Если я что-то упустила, вот вам оригинальный МК , благодаря которому я и научилась делать этот поистине уникальный хлеб! Всем приятного аппетита!

Джейми Оливер рецепты курица. Легкие и быстрые рецепты. Курица от Джейми

1. Сладкий куриный сюрприз

Джейми Оливер рецепты курица. Легкие и быстрые рецепты. Курица от Джейми

Рецепт без молочных продуктов. И не содержит глютен. Из 5 ингредиентов…

Ингредиенты 2 порции

2 x 200 г куриных ножек
1 головка чеснока
250 г винограда разного цвета без косточек
100 мл красного вермута
4 веточки свежего эстрагона

Мастер класс Джейми Оливера Сладкий куриный сюрприз

Разогреть духовку до 180ºC .
Поставить антипригарную жаровню на высокую температуру.
Натереть курицу со всех сторон ½ столовой ложки оливкового масла, приправить морской солью и черным перцем и положить кожей стороной вниз в жаровню.
Жарить пару минут до золотистого цвета, затем слегка раздавить неочищенные зубчики чеснока рукой и добавить к курице.
Добавить виноград.

Повернуть курицу кожей вверх, влить вермут и перенести в духовку, готовить в течение 40 минут , или пока мясо не станет золотым и нежным, а соус липкий и густой. Добавить немного воды в блюдо.

Подать с эстрагоном.

2. Пирог с курицей

Джейми Оливер рецепты курица. Легкие и быстрые рецепты. Курица от Джейми

И снова — только из 5 ингредиентов!

Ингредиенты 4 порции

320 г листов слоеного теста, (холодного)
4 x 120 г куриных грудок без кожи
4 чайных ложки зеленого песто
400 г спелых томатов черри, на веточке
400 г стручковой фасоли

Мастер класс Джейми Оливера Пирог с курицей

Разогреть духовку до 220ºC.
Раскатать тесто, разрезать его пополам, затем разрезать каждую половину на 8 равных полос.
Сгладить куриные грудки, стукнув кулаком, пока толстая часть не станет такой же толщины, как и тонкие концы.
Поместить их в форму, приправить морской солью и черным перцем, намазать песто, затем положить 4 полоски теста на каждую грудку, заправляя их по краям.
Смазать с небольшим количеством оливкового масла.
Слегка обмакнуть помидоры на веточке в оливковое масло, приправить и положить во вторую форму. Поместить форму с курицей на верхнюю полку духовки, а с помидорами — внизу и готовить 20 минут — пока тесто не станет золотым, а курица будет приготовлена.

Между тем, подготовить фасоль, обрезать только концы, затем варить в кастрюле с кипящей соленой водой в течение 7 минут или до готовности.
Положить курицу на доску с половиной помидоров, раздавив остальные в лотке и удалить веточки.
Слить фасоль, приправить.
Нарезать курицу под углом и подавайте с фасолью, с помидорами.