Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Рецепт очень вкусного какао!

31.12.2015 в 17:59

Сварить настоящий какао проще, чем сварить кофе!

На 1 чашечку какао нам понадобиться:

- Молоко или сливки (1 чашка);.
- Натуральный какао - порошок (2 столовые ложки P. S. обязательно нужен именно натуральный какао порошок);.
- Сахар (по вкусу, 2-3 чайных ложки) _или без сахара, для любителей горького шоколадного привкуса.


Какао можно варить в любой удобной для варки молока посуде - для него нет специальных приспособлений как, например, для кофе или чая. В данной статье, для варки какао мы взяли турку.


Способ приготовления:

1. насыпаем на дно турки какао порошок, к нему сахар. Тщательно перемешиваем. Заливаем горячим молоком (примерно с ложку, чтобы только покрыть смесь. Перемешиваем, тщательно разбивая ложкой все комочки. Какао порошок - не молотый кофе, он не впитывает жидкость сразу, поэтому перемешивать приходится долго.

2. наконец, доливаем оставшееся горячее молоко. Снова перемешиваем и ставим на большой огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и продолжаем варить минуты две. Ничего, если какао продолжает тихонько кипеть. Главное, чтобы "Молоко не Убежало", а вкус от высокой температуры не испортится (как в случае с кофе.

3. во время варки не забываем перемешивать ложечкой, доставая ею до самого дна. У порошка какао есть свойство прилипать ко дну и сбиваться в комки - не доводите до этого.

4. готовность напитка определяем визуально: когда какао стало густым и однородным (без комочков) - обычно, минуты 2-3 достаточно.

Это был базовый рецепт приготовления какао, а чтобы сделать его настоящим шедевром - Awsm поделится с вами некоторыми своими секретными добавками.

1. масло какао.

На одну порцию напитка какао достаточно пол чайной ложки натертого ножом масла какао. Добавить его на стадии, когда доливаете в смесь порошка какао и сахара молоко. Благодаря этому маслу, напиток приобретет еще более шоколадный вкус и аромат, а также масляную поверхность, словно растопили плитку шоколада.

2. розовый перец.

Эта пряность очень достойно ведет себя в десертных блюдах и напитках (например, в кофе с розовым перцем) - без остроты, без жгучести, зато с ярким сладковато - перечным ароматом, пикантно дополняющим основное блюдо. В какао и кофе я добавляю его на самой первой стадии перемешивания, чтобы он успел "Раскрыться" в напитке.

3. ваниль.

Для любителей ванильного аромата - добавить ваниль на кончике ножа в чашки с уже разлитым какао.

4. желток свежего перепелиного яйца.

С ним вкус какао станет еще более нежным, мягчайшим - такой какао будет полезен при сильном кашле (кстати, этими же свойствами в молоке обладает масло какао. Добавляют сырой желток в чашку с уже готовым какао.

5. корица.

Какао получается вкусным и пряным, корица хорошо дополняет и оттеняет шоколадно - молочный вкус напитка!

Больше информационного материала об основах здорового питания тут http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...