Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Рататуй с вареным яйцом - идеальное сочетание для диетического ужина!

12.12.2015 в 10:29

Ингредиенты:

* 1 большая красная луковица.
* 1 средний баклажан.
* 2 средних кабачка.
* 1 столовая ложка томатной пасты.
* 400 г томатов.
* 4 яйца.
* 3 зубчика чеснока.
* 2 чайные ложки тимьяна, 1 красный стручковый перец, 1 желтый стручковый перец.
* зелень петрушки для сервировки.
* оливковое масло.

Приготовление:


1. разогрейте большую кастрюлю, смазанную маслом, на среднем огне. Добавьте мелко порезанный лук и готовьте, помешивая, в течение 5 минут или до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и тимьян и готовьте, помешивая, еще 1 минуту.
2. добавьте нарезанные кубиками перцы, баклажаны и кабачки, и тушите, помешивая, в течение 2-3 минут. Затем добавьте томатную пасту и тушите, помешивая, еще 1 минуту.
3. добавьте нарезанные кубиками помидоры и воду, доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого и варите 10 минут. Приправьте черным перцем.
4. разбейте каждое яйцо в отдельную миску или чашку. Заполните сковороду или низкую кастрюлю водой на 5 см. Поставьте сковороду на сильный огонь и доведите до кипения, затем снимите с огня и осторожно поставьте чашки в воду. Закройте кастрюлю крышкой и отставить на 3 минуты или до тех пор, пока яйца не побелеют.
5. разложите рататуй по тарелкам, сверху положите яйца, украсьте зеленью петрушки.

Приятного аппетита! POW_кабачок POW_баклажан POW_помидор POW_чеснок.

Ещё читайте информацию о здоровых питаниях на каждый день здесь http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...