Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Ингредиенты для медовика. Пышный медовик. Ингредиенты:

19.11.2015 в 22:27

Ингредиенты для медовика. Пышный медовик. Ингредиенты:

Тесто:
3 яйца.
2/3 ст. Сахара.
1/2 ст. Меда.
2 ст. л. с Горкой крахмала.
1/2 Ч. л. соли.
1 ч. л. без верха соды.
1 ст. Муки.
Крем:
Пачка сметаны 250 гр.
Сахар по вкусу.
Ванилин по желанию.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром в пену, добавить мед и соль, снова хорошенько взбить.
Смешать муку с крахмалом и содой, подмешать в тесто.
Ингредиенты для медовика. Пышный медовик.

Ингредиенты:Форму смазать маслом, присыпать мукой, вылить тесто и на 180 градусах выпекать минут 30-40, проверяйте спичкой или зубочисткой корж.
Остывший корж разрезаем поперек на две части и мы промазываем кремом.
Крем: сметану смешиваем с сахаром, сахара ровно столько, сколько считаете необходимым. Крем должен быть жидковат, так коржи лучше пропитаются. Торт можно посыпать крошками из коржа, обрезав предварительно и измельчив боковые части или же измельченными орехами.
Дать торту пропитаться несколько часов и угощаться на здоровье!
Торт получается не очень большим, я использовала разъемную форму диаметром 20 см. Торт медовик рецепт Саратов.

Ингредиенты для торта медовик. Торт "Медовик"

    - один из самых любимых тортов, который обожают многие сладкоежки. Рецептов этого популярного лакомства существует множество, и у многих наших соотечественниц, в заветной тетрадочке, имеется любимый рецепт медовика, доставшийся в наследство от мамы или от бабушки. Кроме того, у каждой хозяюшки есть свои секреты приготовления этой ароматной и всеми любимой медовой выпечки.Коржи для классического медовика готовятся из муки, сахара, масла, мёда и яиц, тесто заваривается на водяной бане. А крем можно приготовить масляный со сгущенным молоком, сметанный или заварной. Медовик на сливочном масле со сгущенкой можно дополнительно пропитать сахарным сиропом (довести равное количество воды и сахара до кипения и остудить до комнатной температуры, можно добавить в сироп немного коньяка, ликера или ароматизатора). Очень интересный, богатый вкус получается, если добавить в прослойку между коржами мелко нарезанный чернослив и грецкие орехи.Благодаря подробному описанию, пошаговым фото и

    Ингредиенты

    Тесто для Медовика
    мука 300-500 г
    сахар 200 г
    сливочное масло 100 г
    мед 2 ст.л.

    Видео Торт Медовик. Самый ВКУСНЫЙ и БЮДЖЕТНЫЙ рецепт!

    Готовим заварной крем для «Медовика»

    Идеальный вариант для прослойки коржей «Медовика» — нежный заварной крем. Он ничем не уступает сметанной версии, а в чём-то даже и превосходит её.

    Готовим заварной крем для «Медовика»

    Ингредиенты

    Чтобы приготовить самый нежный крем для торта с медовыми коржами, нам потребуются вот такие составляющие:

    • сахарный песок — 170 г;
    • сливочное масло — 100 г;
    • пастеризованное молоко — 700 мл;
    • ванильная эссенция — 2-3 капли;
    • мука — 3 ст. л. с «горкой».

    Способ приготовления

    Технология приготовления такой вариации крема для «Медовика» достаточно проста, но пошаговый рецепт с фото поможет избежать возможных промахов и ошибок.

    1. Первым делом ополоснуть кастрюлю для приготовления продукта чистой проточной водой. Влить пастеризованное молоко. Добавить сахарный песок. Отправить на плиту и довести на медленном огне до полного растворения кристалликов.

    Готовим заварной крем для «Медовика»

    1. В отдельную ёмкость разбить свежие куриные яйца. Всыпать к ним просеянную муку и взбить массу до однородности.

    Готовим заварной крем для «Медовика»

    1. В яичную заготовку влить горячую молочную смесь, но не всю, а один половник. Тщательно разбить состав миксером. Добавить ещё один половник молока и снова как следует размешать массу.

    Готовим заварной крем для «Медовика»

    1. Теперь полученную заготовку на основе муки и яиц тонкой струйкой влить в горячее молоко, которое начинает закипать. Делать это требуется без спешки, основательно промешивая состав кухонным венчиком. Прибором следует работать интенсивно. По часовой стрелке. На дне массу нужно вымешивать хорошо, чтобы не появились сгустки. Вымешивать состав на среднем огне без остановки 2-3 минуты.

    Готовим заварной крем для «Медовика»

    На заметку! Перед завершением варки добавить в состав ванилин или ванильную эссенцию.

    1. Охладить заварную смесь до комнатной температуры. В отдельной плошке взбить сливочное масло миксером. Добавляя в него небольшими порциями заварной состав, продолжить взбивание до тех пор, пока не уйдут все заготовки.

    Готовим заварной крем для «Медовика»

    Вот и всё! Вот таким способом можно готовить вкусный и лёгкий заварной крем для «Медовика». Согласитесь, это не так уж и хлопотно!

    Торт «Медовик» со сметанным кремом

      Торт «Медовик» со сметанным кремомВ миску положить мягкое сливочное масло, сахар и мед. Торт «Медовик» со сметанным кремомМиску поставить на водяную баню, нагревать, помешивая, пока сахар немного не растворится и масса не станет однородного цвета. Добавить соду, подержать на водяной бане еще минуту. Торт «Медовик» со сметанным кремомСнять миску с водяной бани, добавить яйца и быстро-быстро перемешать до однородности. Торт «Медовик» со сметанным кремомВсыпать просеянную муку и тщательно перемешать. Убрать миску с тестом в холодильник на полчаса. Торт «Медовик» со сметанным кремомДоску подпылить мукой и разделить тесто на 9 кусочков (руки тоже обсыпать мукой).
      Торт «Медовик» со сметанным кремомНа обратной стороне противня (или на пергаментной бумаге) раскатать каждый шарик как можно тоньше. Положить сверху тарелку и обрезать по кругу. Тесто наколоть вилкой. Торт «Медовик» со сметанным кремомВыпекать корж при температуре 200 градусов 5 минут. Края обрезать и готовый горячий корж сразу снять с противня. Торт «Медовик» со сметанным кремомИспечь, таким образом, все коржи. Торт «Медовик» со сметанным кремомОбрезки от коржей сложить в отдельную миску. Торт «Медовик» со сметанным кремомДля крема необходимо взять самую жирную сметану. Взбить миксером с сахаром. Взбивать пока сахар полностью не растворится. Торт «Медовик» со сметанным кремомПервый корж выложить на блюдо. Равномерно смазать 2-3 ложками сметанного крема. По желанию добавить орехи или чернослив. Торт «Медовик» со сметанным кремомСверху накрыть вторым коржом и подобным образом сложить весь торт. Пару ложек крема оставить для обмазывания боков торта. Торт «Медовик» со сметанным кремомПоследний корж кремом не смазать, придавать торт немного руками. Можно сверху поставить небольшой груз. Торт «Медовик» со сметанным кремомОбрезки торта растереть руками в крошку или измельчить в блендере. Торт «Медовик» со сметанным кремомВ конце верхний корж и бока торта обмазать кремом. Обсыпать крошкой весь торт. Торт убрать в холодильник для пропитки на пару часов.

    Торт медовик с заварным кремом. Рецепт медового торта с заварной пропиткой

    1. Делим его на 8 равных частей, из которых формируем шарики, затем раскатываем их в коржи, вымеряем необходимый диаметр крышкой от кастрюльки или тарелочкой, оставляя небольшой запас;
    2. Каждый корж по очереди укладывается на противень с пергаментом для выпечки и отправляется в духовку, прогретую до 180-190 градусов на 5-7 минут.
    3. Достаем пропеченные коржи, обрезаем их, чтобы домашний медовик был красивый и ровненький. Для этого используется все та же тарелочка или крышка от кастрюльки. Можно также сделать и простой медовик квадратной формы. Остатки теста измельчите;Торт медовик с заварным кремом. Рецепт медового торта с заварной пропиткой
    4. Затем собирайте вкусный медовик, по очереди укладывая коржи друг на друга и тщательно промазывая их пропиткой. Не забудьте про бока и верх. Не жалейте пропитку. Тогда вам удастся приготовить сладкий и нежный тортик в домашних условиях, который никогда не сравнится с купленным в магазине тортом;
    5. Украсьте свой тортик измельченными остатками от коржей, или придумайте что-то оригинальное на свой вкус. Например, в качестве украшения можно использовать фигурки из шоколада;
    6. Дайте готовому лакомству немного постоять в помещении, а потом перенесите его в холодильник, где лучше оставить его не менее чем на 10 часов. После этого хорошо пропитавшийся тортик можно подавать к столу.