Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Пышки на сметане. Сохрани, чтобы не потерять?

17.01.2018 в 09:00

Автор: лианда.
Говорят, что по этому рецепту готовили пышки давным давно. Возможно. Но мне этот рецепт попался на глаза совсем недавно и я решила испечь пышки на сметане.
Выпечка из этого теста мягкой и нежной получается. Благодаря тому, что пышки выпекаются в духовке, а не жарятся на сковороде, они получаются более диетическими и полезными. Пышки на сметане очень вкусные как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты.
Мука пшеничная - 400 - 450 г.
Сметана - 250 г.
Пышки на сметане. Сохрани, чтобы не потерять?
Яйцо - 3 шт (2 шт - в тесто, 1 - для смазывания изделий).
Сахар - 4-5 ст. л.
Сода - 1/4 ч. л.
Соль - щепотка.
Мак для посыпания пышек.
Сметану смешать с содой, солью, сахаром и 2 яйцами. Растереть смесь до однородности.
Понемногу всыпать просеянную муку и замесить очень мягкое тесто. При этом оно не должно к рукам прилипать. При необходимости количество муки можно увеличить или уменьшить.
Тесто в пласт толщиной 5-7 мм раскатать.
Его на прямоугольные полосочки шириной 3-4 см и произвольной длины разрезать.
По центру сделать острым ножом небольшой надрез.
Одну половинку прямоугольника протянуть через надрез.
Выложить пышки на противень, смазанный растительным маслом.
1 яйцо размешать венчиком и смазать пышки. Посыпать их маком и поместить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать пышки до румяного цвета примерно 20 минут.
Очень мягкая выпечка. Особенно мне понравилось с молоком. Думаю, это действительно, давний рецепт, если уж так вкусно с холодным молоком.

Пышки на сметане. Сохрани, чтобы не потерять? 01
Пышки на сметане. Сохрани, чтобы не потерять? 02
Пышки на сметане. Сохрани, чтобы не потерять? 03
Пышки на сметане. Сохрани, чтобы не потерять? 04
Пышки на сметане. Сохрани, чтобы не потерять? 05
Пышки на сметане. Сохрани, чтобы не потерять? 06