Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

"Птичье Молоко". В том случае, если вы ищите рецепт легкого и необыкновенно нежного десерта, то "Птичье Молоко" - именно то, что надо!

16.05.2016 в 15:26

Такой десерт, имея очень мягкую структуру и превосходный вкус, никого не оставит равнодушным.
Вы когда-нибудь фрукты в птичьем молоке пробовали? Нежное желе в сочетании с разнообразными фруктами. Ммм. Просто мечта!

Но ведь данный десерт можно готовить и без фруктов. Проявив фантазию, можно приготовить множество разнообразных десертов, с разными начинками, топпингами. Лишь основа "Птичье Молоко" прежней остается.

Нежная и мягкая текстура желе никого не оставит равнодушным, но и еще данный десерт привлекателен своей простотой приготовления и доступностью ингредиентов.

Вам потребуется:

Желатин 20 г.
Сметана 20% 2 ст (400-450 гр).
Сахар песок 1 ст.
Бананы 1 шт.
Варенье 0. 5 ст.

Как готовить:

Этап 1.
Мы подготовим все ингредиенты.

Этап 2.
Итак, для начала нам понадобится желатин. Пакетик желатина (20 гр) нужно замочить на 40 мин. В холодной кипяченой воде (0. 5 ст воды.

Этап 3.
Пока желатин замачивается, 1 стакан сахара (можно 1. 5, если любите послаще) нужно смешать с 2- мя стаканами сметаны и поставить в холодильник.

Этап 4.
Спустя 40 мин желатин довести до кипения (но не кипятить! Иначе желе не будет застывать) и остудить.

Этап 5.
Следующий этап - перемешать остывший желатин со сметаной.
Основа готова "Птичье Молоко"!

Этап 6.
Дальше дело вашей фантантазии и вкусов!
Можно нарезать фрукты (я считаю, что бананы лучше всего подходят, можно в сочетании с дольками мандаринки, только не используйте киви, оно с желе не совместимо), выложить в форму и затем залить получившейся массой. Поставить в холодильник.

Этап 7.
В результате получается десерт "Фрукты в Птичьем Молоке". Ещё одна идея - это смещать немного остывшего желатина с вареньем (я брала черничное. Это даже не варенье, а перемолотые ягоды с сахаром.

Этап 9.
Затем выливаем в форму сначала варенье с желатином, даём чуть-чуть застыть и заливаем основу "Птичье Молоко". В результате получается вот такой яркий и невероятно вкусный десерт.

А ещё можно просто залить в форму одно лишь "Птичье Молоко" и украсить шоколадом. Минимализм, так сказать.
Таким образом, как бы вы ни приготовили данный десерт, вас удивит необыкновенный вкус и нежнейшая текстура "Птичьего Молока".

Хочется отдельно рассказать, каким образом достать желе из формы, при этом его не повредив.

Для начала нужно дать желатину застыть. Затем поставить форму в тёплую воду на 15 сек. Положить влажную тарелку на форму. Перевернуть желе на тарелку и потрясти, чтобы желе полностью отлипло от формы. Аккуратно снять форму. Вот так вот, ничего сложного приятного аппетита!