Пицца для тонкой талии.

Online_рецептыпп.
Что ни говорите, а мы совершенно убеждены в том, что в мире просто не может существовать людей, не любящих пиццу. Любовь к этому углеводному монстру невидимой нитью способна связать двух незнакомцев, она же является одной из причин наших страданий в тренажёрном зале. В качестве более здоровой и низкокалорийной альтернативы хрустящей основе из дрожжевого теста мы предлагаем взять основу, практически целиком состоящую из цветной капусты. Получится вкусно, обещаем.

Первым делом разделите капусту на крупные соцветия и натрите их на крупной тёрке вплоть до стебля. На выходе должно получиться около четырёх стаканов капустного "Риса" - прекрасного диетического гарнира, который в отварном виде можно полить соевым соусом и есть отдельно. Нам тоже доведётся варить его, но для других целей.

Ингредиенты.

Готовить "рис" из цветной капусты следует в подсоленном кипятке не более 5 минут. Далее его откидывают на дуршлаг, остужают и с помощью марли отжимают как можно больше лишней жидкости.

Капуста.

Оставшийся "Жмых" смешиваем со сметаной и сыром (с низким содержанием жиров), куриным яйцом, сушёными прованскими травами и чесночным зубком. Лишь в том случае, если не уверены в том, что тщательно отжали всю лишнюю влагу из капусты, то дополните смесь ещё и столовой ложкой цельнозерновой муки, чтобы перестраховаться.

Тесто.

Выкладываем капустное "Тесто" на смазанный маслом пергамент или силиконовый коврик, руками формуем нечто наиболее похожее на основу для пиццы и ставим в духовку на полчаса при 200 градусах. Подрумянившуюся капустную основу покрываем соусом, сыром, любыми предпочитаемыми дополнениями. Возвращаем пиццу в духовку, чтобы сыр расплавился, а затем извлекаем и нарезаем.

Рецепт.

Ингредиенты:

Крупная головка цветной капусты;.
1 яйцо;.
1/4 Стакана нежирного тёртого сыра;.
1/4 Стакана нежирной сметаны;.
Чесночный зубок;.
1/4 Чайной ложки смеси сушёных итальянских трав;.
Томатный соус, сыр, любые топпинги на выбор.
Приготовление.

Соцветия капусты натираем на крупной тёрке и обвариваем в подсоленной кипящей воде 5 минут. Откидываем капусту на дуршлаг, остужаем и выжимаем как можно больше жидкости, переложив тёртые соцветия в марлевый мешочек.
Капустный "Жмых" смешиваем с яйцом, сметаной, сыром, чесноком и травами. Формуем смесь в пласт толщиной 0, 4-0, 5 см на листе пергамента или силиконовом коврике. Выпекаем основу для пиццы полчаса при 200 градусах.
Покрываем основу соусом, сыром и любыми топпингами на выбор. Возвращаем пиццу в духовку чтобы расплавить сыр.