Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Рецепт манник на кефире без муки. Манник без муки, на кефире!

03.05.2016 в 01:28
Содержание
  1. Рецепт манник на кефире без муки. Манник без муки, на кефире!
  2. Тыквенный манник на кефире рецепт без муки. Манник из тыквы без муки
  3. Рецепт манник на кефире без муки калорийность. Как приготовить блюдо «Манник на кефире без муки»
  4. Сколько калорий в маннике без муки на кефире. Как приготовить блюдо «Манник на кефире с пшеничной мукой»
  5. Манник на кефире пышный рассыпчатый без муки. Как испечь классический манник на кефире без муки — рецепты
  6. Видео МАННИК на КЕФИРЕ без муки! Ооочень вкусный рецепт!
  7. Манник без муки на кефире и без яиц. Манник на кефире без муки и яиц
  8. Воздушный манник на кефире без муки. Воздушный манник на кефире — очень вкусный рецепт
  9. Манник на кефире без муки и масла. Рассыпчатый манник без муки на кефире
  10. Манник на кефире без муки в мультиварке. Манник в мультиварке без муки

Рецепт манник на кефире без муки. Манник без муки, на кефире!

На 100 грамм - 194. 24 ккал? Б/ж/у - 6. 08/2. 09/39. 48?

Ингредиенты:
1 стакан манки (200 г);.
1 стакан кефира 0, 1% (225 г);.
Сахарозаменитель 100 гр.
2 яйца (100 г);.
1 чайная ложка соды (не гасить! , В кефире достаточно кислоты, что бы погасить соду);.
Соль (щепотка);.

Приготовление:
Рецепт манник на кефире без муки. Манник без муки, на кефире!1. высыпьте в глубокое блюдо один стакан манной крупы и добавьте туда полстакана сахарного песка. Продукты стаканом кефира залейте. Тщательно перемешайте и оставьте манку для набухания примерно на 3-4 часа.
2. в отдельной тарелке взбейте миксером яйца до образования однородной густой массы. Добавьте к ним немного соли и соду, которую не нужно гасить уксусом (кислоты кефира для этого будет достаточно.
3. вылейте взбитые яйца в миску с манкой и перемешайте продукты с помощью миксера до консистенции густой сметаны ( при необходимости добавить немного манки или пшеничной муки) в чашу мультиварки аккуратно залейте массу. Готовьте пирог на режиме "Выпечка" в течение 35-45 минут. Готовый манник переверните вверх дном (так как верхушка останется белой) и украсьте сверху сахарной пудрой.
4. выпекать манник можно в духовке. Для этого застелите форму пергаментом и вылейте в нее смесь. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180-160 градусов и готовьте примерно 30 минут.

Приятного аппетита!

Присылайте свои ПП рецепты с качественными фото и подсчетом бжу и калорий в предложенные новости. Самое интересное и полезное будет опубликовано у нас! Сладкая_выпечка@Zerofat.

Тыквенный манник на кефире рецепт без муки. Манник из тыквы без муки

Тыквенный манник на кефире рецепт без муки. Манник из тыквы без муки

По структуре, вкусу и даже внешнему виду манник из тыквы без муки напоминает арабские сладости. Он такой же нежный и влажноватый, ароматный, пропитанный лимонным сиропом и присыпанный кокосовой стружкой. Даже если кто-то и не очень любит тыкву, в готовом маннике она совсем не чувствуется, в выпечке доминирует цитрусовый вкус, а тыква лишь дает яркий солнечный цвет. Поэтому мы и рекомендуем вам испечь вот такой вкусный манник без муки.
Пропитку можно делать с лимонным или апельсиновым соком, из цитрусового джема, разведенного водой, или взять мандарины, клементины. Кстати, такой манник без муки будет отличным десертом на Хеллоуин, если присыпать его толстым слоем сахарной пудры, используя тематический трафарет.
Кстати, на завтрак можно приготовить кашу с тыквой и яблоками.
Итак, как испечь манник.
Ингредиенты:
- натертая мякоть тыквы – 2 стакана;
- манная крупа – 1,5 стакана;
- сахар – 2 стакана (можно меньше, по вкусу);
- нежирный кефир – 1 стакан;
- лимонный сок – 3-4 ст. ложки;
- вода – 150 мл;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
- растительное масло – для смазывания формы;
- цветная кокосовая стружка – для украшения пирога.

Рецепт манник на кефире без муки калорийность. Как приготовить блюдо «Манник на кефире без муки»

  1. Манную крупу смешать с кефиром, добавить щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут.
  2. Размягченное масло нужно растереть с сахаром. Добавить взбитые яйца.
  3. Соединить манную крупу с остальными ингредиентами, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для выпечки. Тесто должно быть немного жидкое.
  4. Выпекать при 160°С 45-60 минут. Манник не любит большого жара. В конце температуру выпекания можно увеличить для зарумянивания корочки.
  5. Можно в конце выпечки смазать верх манника сметаной, украсить яблоками, посыпать сахаром и вернуть на 10 минут в духовку.

При желании, можно прямо в тесто добавить изюм, курагу, кусочки банана, яблок…При выпечке манник почти не поднимается. Если хотите высокий пирог, возьмите форму маленького диаметра.В стакан объемом 250 миллилитров помещается 200 граммов манки.

Сколько калорий в маннике без муки на кефире. Как приготовить блюдо «Манник на кефире с пшеничной мукой»

  1. Смешать манную крупу, муку и сахар.
  2. В отдельной емкости смешать яйца, кефир и майонез, а затем соединить вместе эти две смеси. Дать постоять тесту 1 час.
  3. После этого растопить на плите масло, остудить его, добавить разрыхлитель и вылить в тесто.
  4. Форму для выпечки поставить на 1 минуту в разогретую до 180 градусов духовку, затем вынуть и смазать сливочным маслом.
  5. Посыпать манной крупой, чтобы пирог не пригорел.
  6. Вылить тесто в форму и отправить в духовку на 40 минут.
  7. После чего вынуть готовый манник из духовки, дать ему немного остыть.

Манник на кефире пышный рассыпчатый без муки. Как испечь классический манник на кефире без муки — рецепты

Манник на кефире пышный рассыпчатый без муки. Как испечь классический манник на кефире без муки — рецептыПышный, воздушный, очень вкусный манник на кефире без муки попросила испечь меня дочь, приехавшая в гости. Чтобы было как в детстве, сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, что он всегда был мне знаком. Пробовала другую выпечку с подобным названием, но оказалось, что мой – лучший. По классическому рецепту в десерт добавляется манка, а вот мука отсутствует. Правда, известны рецепты с добавлением оной, с ними познакомимся в следующий раз.

Помните, мы не любили в детстве манную кашу? Всегда оставалось на тарелке. Кто-то из мам нашел выход, и придумал манник, позволяющий все-таки впихнуть полезную кашу чадам.

Манник на кефире – классический рецепт без муки

Достоинство выпечки в легкости. Смешал компоненты и быстренько засунул в духовку. Классический вариант манника в моей кулинарной книжке находится среди рецептов на скорую руку.

Потребуется:

  • Манная крупа — стакан.
  • Кефир – стакан (можно взять йогурт).
  • Сливочное масло – большая ложка.
  • Разрыхлитель теста – 20 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Ванилин – стандартный пакетик.
  • Яйца – 3 шт.
  • Чуток соли.

Пошаговый рецепт с фото

Манник на кефире пышный рассыпчатый без муки. Как испечь классический манник на кефире без муки — рецептыЗалейте муку кефиром и оставьте на час. Манка впитает кисломолочный напиток и разбухнет.

Манник на кефире пышный рассыпчатый без муки. Как испечь классический манник на кефире без муки — рецептыОтдельно, вбейте в чашу яйца, насыпьте пекарский порошок, сахар, ванилин, посолите массу и взбейте.

Манник на кефире пышный рассыпчатый без муки. Как испечь классический манник на кефире без муки — рецептыОтправьте взбитую яичную массу в манку и перемешайте. Получится жидкое тесто.

Манник на кефире пышный рассыпчатый без муки. Как испечь классический манник на кефире без муки — рецептыСмажьте форму маслом, перелейте тесто.

Температуру в духовом шкафу делайте достаточно высокой – 180 о С. Время выпекания 35-40 минут. манник отлично поднимется, станет пышным и воздушным. Структура рассыпчатая, нежная.

Манник на кефире пышный рассыпчатый без муки. Как испечь классический манник на кефире без муки — рецептыОбязательно проверьте готовность выпечки спичкой. Если понадобится, отправьте допекаться на 5-10 минут.

Готовый пирог можно смазать маслом или присыпать сахарной пудрой.

Мультиварка прочно обосновалась на наших кухнях, экономя время хозяйкам. Рецепт простой, под силу не слишком опытным кулинарам.

Рецепты выпечки на кефире:
Пышные кребли.

Манник на кефире без муки и яиц

Постный вариант приготовления манника. Выпечка не будет особо пышной и рассыпчатой, поскольку в нее входит апельсиновый сок. Но очень, очень вкусной – гарантирую. А гости никогда не догадаются, что пирог вовсе без муки и яйца отсутствуют.

Возьмите:

  • Кефир – 2 стакана.
  • Манка – 2 стакана.
  • Сахар – стакан.
  • Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
  • Сода – маленькая ложечка.
  • Апельсины – сколько захотите.

Как испечь:

  1. Соедините в миске манную крупу с кефиром, размешайте, дайте постоять час для набухания крупы. Если приготовить нужно срочно, данный шаг можно пропустить, сразу переходите к следующему.
  2. Добавьте к массе соду, масло и поработайте блендером.
  3. Почистите фрукты, цедру порубите на маленькие кусочки. Нарежьте дольки произвольным размером (я кладу крупные кусочки апельсина).
  4. Сложите апельсиновые заготовки в тесто, перемешайте, переложите в смазанную форму.
  5. Духовку нагрейте до 180оС. Время запекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от особенностей духовки, но вы знаете, как проверить готовность. Подавайте к чаю с вареньем, повидлом. Можно сдобрить пирог сметаной.

Манник на кефире пышный рассыпчатый без муки. Как испечь классический манник на кефире без муки — рецепты

Калорийность манника не слишком высокая, можно позволить оторваться на славу. На 100 гр. пирога 277 ккал.

Но совет дам: не увлекайтесь поеданием манника, он, конечно, не слишком калорийный, но помните о фигуре.

Манник у меня даже коты едят. Но основная ценность его не в этом. Наверное, вы обратили внимание на то, что в рецепте нет особо дорогих или малодоступных ингредиентов? Вот это я и считаю самым важным. В любую минуту, когда вам захотелось вкусного пирога к чаю, вы сможете его приготовить — бежать в магазин не нужно.

Видео МАННИК на КЕФИРЕ без муки! Ооочень вкусный рецепт!

Манник без муки на кефире и без яиц. Манник на кефире без муки и яиц

Манник без муки на кефире и без яиц. Манник на кефире без муки и яиц

Часто возникает вопрос, что же можно приготовить к чаю быстро, используя минимальные продукты и чтобы было очень вкусно. Ответ на этот вопрос есть — это манник.

Само название этого пирога происходит от основного ингредиента, являющегося его основой — манной крупы. Манная крупа или как в народе её называют манкой, это пшеничная крупа грубого помола. Изготавливают её из твердых сортов пшеницы.

Хоть наши предки и занимались выращиванием пшеницы с незапамятных времен, еще до нашей эры, манная крупа появились лишь в конце 12 века. Вот где-то в те далекие времена, когда создавались и усовершенствовались блюда из манки, был испечен первый манник.

Простота его приготовления и минимальное количество ингредиентов покорили многих хозяек.

Традиционно готовят манник на кефире, но его всегда можно с успехом заменить прокисшим молоком, простоквашей, сметаной или йогуртом.

Из приготовленного манника можно быстро сделать замечательный торт. Просто разрезать корж на две половинки, промазать любым кремом, вареньем, джемом. Или просто подать к столу, потрусив сахарной пудрой или покрыв шоколадом. Также можно добавить в ингредиенты изюм, то получите замечательный манник на кефире с изюмом.

В современной кулинарии существует огромное количество рецептов приготовления манника. Сегодня предлагаем вам классический рецепт манника на кефире без муки и яиц. Это настоящий диетический пирог, который понравится вам, и вы ещё не раз будите его готовить.

Как приготовить манник на кефире без муки и яиц

Этот рецепт приготовления манника на кефире достаточно простой, под силу даже ребенку.

Манник без муки на кефире и без яиц. Манник на кефире без муки и яиц

Для приготовления вам понадобится:

  • 2 стакана манной крупы;
  • 2 стакана кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 чайная ложка обычной пищевой соды;
  • Немного ванилина (на кончике ножа).

Манник без муки на кефире и без яиц. Манник на кефире без муки и яиц

Берем подходящую мисочку, помещаем в неё все сыпучие ингредиенты: сахар, манную крупу, соду, ванилин. Хорошенько перемешиваем. Удобнее это сделать при помощи венчика.
Манник без муки на кефире и без яиц. Манник на кефире без муки и яиц

К сухим ингредиентам вливаем кефир. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Сода вступит в реакцию с кефиром, что будет видно по появлению пузырьков. Добавлять кефир лучше не сразу, а в несколько этапов. Перемешивать также удобно венчиком.
Манник без муки на кефире и без яиц. Манник на кефире без муки и яиц

Тесто должно получиться однородным без комочков.

Немного отклонимся от темы. Если у вас есть тыква и вы не знаете что с ней делать, можете приготовить полезный и вкусный манник с тыквой .
Манник без муки на кефире и без яиц. Манник на кефире без муки и яиц

Для выпечки будем использовать силиконовую форму. Если вы пользуетесь другой формой, то её необходимо хорошенько смазать маслом.

Вливаем тесто в форму, хорошенько распределяем его по всей поверхности. Ставим манник в духовку на 45 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов.
Манник без муки на кефире и без яиц. Манник на кефире без муки и яиц

Вынимаем манник из духовки.
Манник без муки на кефире и без яиц. Манник на кефире без муки и яиц

Достаем из формы, помещаем на плоское блюдо. Присыпаем сахарной пудрой. Наш манник готов к подаче на стол.

Перейдите по ссылке и вы узнаете как приготовить постный манник .

Всегда удачной вам выпечки и хорошего настроения!

Воздушный манник на кефире без муки. Воздушный манник на кефире — очень вкусный рецепт

Теперь мы можем купить в супермаркетах любые продукты для самой изысканной выпечки. Но классика не забывается. И сегодняшний рецепт очень прост и доступен даже самым начинающим хозяюшкам. Тем не менее, он никого не оставит равнодушным — пирог просто тает во рту. На блюде не останется ни крошки, всё разойдется в считанные минутки.

Воздушный манник на кефире без муки. Воздушный манник на кефире — очень вкусный рецепт

Давайте попробуем испечь эту воздушную вкуснятину. Никакой крем этому пирогу не нужен. Он итак очень вкусный, просто посыпанный сахарной пудрой.

Что нам понадобится:

  • Манка – 1 стакан
  • Сметана – 250 мл.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар – 1 стакан
  • Кефир — 250 мл.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Мука – 1 стакан
  • Соль – щепотка
  • Ванилин -1/3 ч. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Сахарная пудра  для украшения по желанию

Приготовление:

1. Первым делом разбиваю в высокую миску и взбалтываю яйца. Затем добавляю сахар в полученную яичную смесь и снова взбиваю. Не ленитесь проделать это тщательно, так как от этого зависит воздушность десерта.

Воздушный манник на кефире без муки. Воздушный манник на кефире — очень вкусный рецепт

2. Далее добавляю следующие ингредиенты, каждый из которых сопровождаю тщательным перемешиванием. Итак, кладу сметану, манку, кефир, половину чайной ложки соли и соду.

Взбивать можно миксером или ручным венчиком.

3. Сливочное масло растапливаю и слегка остужаю, чтобы это не был «кипяток». Можно распустить его в микроволновке. А затем чуть тёплое вливаю в полученную массу.

Воздушный манник на кефире без муки. Воздушный манник на кефире — очень вкусный рецепт

4. Муку обязательно просеиваю, чтобы она проветрилась и слежавшиеся комочки отсеялись. И высыпаю туда же. Перемешиваю всё до однородной массы и даю тесту настояться. Примерно полчасика, чтобы манка разошлась.

Воздушный манник на кефире без муки. Воздушный манник на кефире — очень вкусный рецепт

5. Формочку или противень хорошо смазываю любым маслом и заполняю тестом. Примерно на две трети. Расчитывайте на то, что при выпекании тесто будет подниматься. Духовой шкаф уже прогрет до 180 грд. Помещаю туда подготовленную форму на сорок минут. Наблюдать, конечно, надо, ведь мощности духовок бывают различны.

Воздушный манник на кефире без муки. Воздушный манник на кефире — очень вкусный рецепт

Готовность можно проверять с помощью спички или зубочистки. Проткните пирог в духовке. Если тесто не остаётся на деревянном стержне, значит выпечка готова. Достаньте готовый кекс из духовки и дайте ему слегка остыть. осталось присыпать верх сахарной пудрой. Приглашайте гостей к столу. Приятного чаепития!

Манник на кефире без муки и масла. Рассыпчатый манник без муки на кефире

Манник на кефире является классическим рецептом приготовления. Кефир придает запеканке легкости и пышности, что нам и требуется от этого блюда.

На 6-8 порций чудесного манника на кефире без муки понадобится:

● Манки 300 гр.
● Кефира 1 стакан
● Яйца 2 штуки
● Сахар 100 гр.
● Разрыхлитель 10 гр.
● Масло сливочное 100 гр.
● Соль, ваниль, корица по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Кефир, как и любая другая жидкость, которую можем добавлять в манку, не должен быть холодным.
2. Манку нужно хорошо перемешать, чтобы избавиться от комочков. После этого залить кефиром и дать настояться около получаса. Это нам необходимо для мягкости и объема, поскольку тесто для манника не поднимается.
3. Взбить яйца с сахаром и добавить в тесто, после того, как оно настоялось.
4. В конце добавляем разрыхлитель и растопленное масло. Ванилин по вкусу.
5. Готовим форму для выпечки. Она может быть любая: силиконовая, металлическая или из фольги. Смазываем маслом и вливаем тесто.
6. Пока разогревается духовка до 160-180 градусов, тесту даем постоять несколько минут.
7. Выпекать 30-40 минут. Готовый пирог можно смазать джемом или вареньем, посыпать сахарной пудрой или маком.

Манник на кефире без муки в мультиварке. Манник в мультиварке без муки

Манник в мультиварке без муки получается довольно вкусным и пышным. На самом деле вместо последнего компонента здесь служит разрыхлитель для теста и манная крупа. Масса получается вязкой и хорошо держит форму после приготовления. Главное, как можно дольше выдержать манку в сметане, и тогда все получится. Такой вариант выпечки отлично будет смотреться на десертном столе, когда пришли гости. Особенно это удобно, когда под рукой есть такая помощница, как мультиварка!

Ингредиенты для приготовления манника в мультиварке без муки:

  1. Крупа манная 1 стакан
  2. Сметана или кефир 1 стакан
  3. Сахар 3/4 стакана
  4. Яйца куриные 3 штуки
  5. Ванилин на кончике ножа
  6. Разрыхлитель для теста 2 чайные ложки
  7. Масло сливочное 1 столовая ложка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Мультиварка, стакан, кухонный нож, чайная ложка, столовая ложка, деревянная лопатка, плоское блюдо для подачи, средняя миска – 2 штуки, миксер, лоток для варки на пару

приготовление манника в мультиварке без муки:

манную крупу высыпаем в среднюю миску и сразу же заливам ее сметаной или кефиром. воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. теперь оставляем емкость в стороне на 1 час, чтобы манка могла разбухнуть и впитать в себя всю сметану. с помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в другую чистую среднюю миску. сюда же высыпаем сахар и ванилин на кончике ножа. воспользовавшись миксером, взбиваем все на средней скорости до тех пор, пока у нас не получится однородная пышная масса. когда манка хорошо разбухнет, добавляем сюда яично-сахарную смесь и тщательно все перемешиваем с помощью столовой ложки. далее высыпаем в емкость разрыхлитель и еще раз все тщательно взбиваем подручным инвентарем.дно и стенки кастрюли мультиварки смазываем небольшим кусочком сливочного масла. теперь выливаем сюда тесто и разравниваем его поверхность с помощью деревянной лопатки, чтобы манник получился красивым. плотно закрываем крышку электроприбора, включаем режим «выпечка» и устанавливаем время на 65 минут. по истечении отведенного времени прозвучит сигнал. важно: не спешим открывать крышку мультиварки, а даем постоять маннику еще 10 минут. в конце достаем пирог, воспользовавшись лотком для варки на пару, и отставляем в сторону. пусть выпечка станет теплой. теплый манник выкладываем на специальную большую плоскую тарелку и с помощью ножа нарезаем порционными кусочками. подаем такой вкусный и ароматный пирог к десертному столу вместе с чаем или кофе. по желанию гостям можно предложить полить выпечку сметанкой, вареньем и другими сладкими соусами, например, сгущенным молоком или топингом.

Приятного всем аппетита!

Советы к рецепту:

– для приготовления теста можно использовать вместо сметаны кефир, но с первым компонентом блюдо получается намного нежнее и сочнее. Также в любом из вариантов рекомендую брать молочку с небольшим процентом жирности – 10–15% будет достаточно;

– в тесто можно добавить изюм, курагу, чернослив или цукаты. Тогда манник получается еще вкуснее;

– важно: чем дольше разбухает манная крупа в сметане, тем вкуснее и нежнее получается пирог. Я обычно выдерживаю время больше двух часов, тогда манник просто тает во рту.