Ленивые пп- голубцы без риса и яиц - очень полезно сытно и нереально вкусно!

Ленивые пп- голубцы без риса и яиц - очень полезно сытно и нереально вкусно!

На 100 грамм - 105. 37 ккал? Б/ж/у - 8. 48/6. 43/3. 55?

Ингредиенты:
Фарш куриный 500-600 г.
Капуста 400 г.
Сметана 15% 200 г.
Лук репчатый 1-2 головки.
Лист лавровый 2 шт.
Паста томатная 2 ст. л.
Масло оливковое.
Перец черный горошком.
Соль, перец черный молотый.
За рецепт спасибо группе диетические рецепты.

Приготовление:
1 натереть на мелкой терке капусту (кочан должен быть очень плотным), смешать ее с прокрученным луком и мясом, сдобрить солью и черным перцем, перемешать.
2 скатать из полученного фарша плотные шарики, а потом придать форму небольших котлеток, обжарить в разогретом масле с двух сторон.
3 разбавить немного водой томатную пасту и сметану, переложить ленивые голубцы без яиц и риса в форму, залить приготовленной смесью, положить несколько лавровых листиков и горошин черного перца.
4 форму установить на час в духовой шкаф приятного аппетита!

Ленивые голубцы пп в мультиварке. Простой рецепт ленивых пп-голубцов

Такое мясное второе блюдо подойдёт идеально для обеда, но можно на завтрак и даже иногда на ужин, если вписывается по кбжу.

Праздничный пп-шный стол тоже с этими голубцами будет неплох.

Калорийность порции (300 г) — 180-200 ккал, бжу — 25,5 г белка, 2,3 г жира, 16,3 г углеводов

Ингредиенты

• мясо — 700-800 г
• рис бурый — 4 ст.л.
• 1 маленькая морковь
• луковица — 1шт.
• 1 яйцо
• капуста — небольшой вилочек весом около 1 кг.
• томаты — 3-4 шт. среднего размера
• соль, специи — по вкусу

Приготовление

1. Сварите рис до полуготовности, в этом случае берём на 1 часть риса 2 части воды, накрываем крышкой после закипания и на маленьком огне держим 10-15 минут, пока вся воды не впитается.
2. Капусту пошинкуйте, кроме 1/4 части (она пойдет в фарш). Если капуста зимних сортов, ее хорошенько обминаем, добавив щепотку соли.
3. Приготовьте фарш из мяса, лука, оставшейся капусты и морковки.
4. Добавьте в фарш рис, яйцо, соль, перец. Хорошенько перемешайте.
5. Капусту добавьте в фарш и еще раз вымешайте. Сформируйте котлетки. Залейте их томатным соусом домашнего приготовления.
6. Способы запекания могут быть разными. Выбор за вами.

Диетические ленивые голубцы в духовке — вариант первый. Он более традиционный. Котлетки с капусткой покроются румяной корочкой, а аромат на кухне будет стоять умопомрачительный. Можно сверху прикрыть во время готовки наших красавцев фольгой. Укладываем голубцы в жаропрочную форму и запекаем под фольгой при 200 градусах 40 минут. Снимаем фольгу и подрумяниваем ещё 5 минут.

Диетические ленивые голубцы в мультиварке — вариант второй. В мультиварке выберете режим «Тушение» и выставите время на 60 минут. Этот способ очень удобен — не нужно следить за процессом приготовления. А результат восхитителен — блюдо сочное, ароматное! Можно выложить в пароварку на 30 минут, а соусом полить при подаче — получится более диетично.

А можно сделать все проще и «ленивее». Сложить пп-голубцы в сковороду , залить соусом, накрыть крышкой и томить 1 час на медленном огне.

По этому рецепту диетические ленивые голубцы всегда удаются. Приятного аппетита!

Пп-голубцы в мультиварке. Голубцы в мультиварке

Пошаговый рецепт с фото

Нежные домашние голубы с фаршем и рисом можно приготовить в электрической мультиварке. Это очень удобно. Кстати, именно в мультиварке голубцы получаются намного нежнее и, соответственно, вкуснее, чем тушеные в кастрюле. Тушение голубцов в мультиварке позволяет не отваривать заранее рис, как это необходимо для традиционного приготовления. Кочан лучше всего брать самый большой и плотный, удобнее скручивать голубцы из капусты поздних сортов.

Как приготовить голубцы в мультиварке

Кочан капусты хорошо вымыть и ножом аккуратно вырезать кочерыжку. Кочан опустить в подсоленную воду, довести до кипения. Затем воду убавить, прокипятить 10-15 минут и постепенно вилкой снимать мягкие листья. Так как была вырезана кочерыжка, листья будут легко отслаиваться. У крупных листьев необходимо срезать утолщенную часть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на растительном масле до золотистости. К фаршу добавить сырой рис, половину зажарки и 2 столовые ложки томатной пасты или кетчупа. По вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать. На край капустного листа выложить 2-3 стол.л фарша. Плотно свернуть лист конвертом. Свернуть таким образом все голубцы. На дно мультиварки выложить оставшуюся зажарку, томатную пасту и сметану. Перемешать. Выложить все голубцы в чашу. Залить голубцы горячей водой практически доверху. Крышку мультиварки закрыть, включить режим "Тушение" на 2 часа, после сигнала готовности оставить голубцы на подогреве еще на пол часика. Затем подавать к столу со свежей сметаной.

Пп-голубцы с куриным фаршем. Диетические голубцы с куриным фаршем

Ингредиенты:
• филе куриной грудки - 200-300 г
• рис - 80-100 г
• листья капусты - 6 шт.
• морковь - 1 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• помидоры (небольшие) - 1 шт.
• красный лук - 1/2 шт.
• красный сладкий перец - 1/2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• сметана - 2-3 ст. л.
• масло растительное - 1 ст. л.
• соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Тщательно моем рис, пока водичка от него не станет прозрачной. Варим рис 10 минут.
2. Листочки капусты промоем и поварим в подсоленной воде минут 15, потом, если надо, удаляем с листочков жесткие прожилки.
3. Птицу порежем на крупные кусочки, добавим измельченный лучок, пропущенный через пресс чеснок, посолим и поперчим, потом измельчим все блендером.
4. Добавим к мясу рис, мелко нарезанный перчик, все вымешаем. Начинка готова.
5. Лепим голубцы как обычно: из фарша делаем котлетку и заворачиваем в капустный листочек.
6. Голубцы пожарим на сковородке (лучше гриль) без масла.
7. Потрем морковку на крупной терке, добавим к ней нарезанный на полукольца лук, нарезанный на маленькие кубики помидор.
8. Обжарим овощи пару минут вместе с маслом, потом добавим к голубцам, нальем немного водички и тушим минут 10 на среднем огне.
9. В небольшой миске разведем сметану с водой, добавим к голубцам и тушим еще 10-20 минут до полной готовности.

Видео ФИТНЕС РЕЦЕПТЫ Голубцы с курицей на ужин / Простой ПП рецепт

Ленивые голубцы правильное питание. Голубцы ( правильное питание)

Рецепт Голубцов при правильном питании.голубцы я всегда обычно готовила ленивые. но как увлеклась правильным питанием, пришлось пересмотреть этот рецепт.Итак, нам потребуется:-капуста кочан-томатная паста ( можно просто помидоры, так будет натуральнее)-фарш куринный ( делаю его сама из куриной грудки)-лук репчатый-специи, лавровый листПриготовление:листы отделяем от капусты, срезаем толстую часть (она горчит), листья бросаем в кастрюлю с кипящей водой на 2 минутки, чтобы листья размякли. Делаем фарш : куринный фарш добавляет туда лук, можно морковь, но я делаю без нее, специи, (БЕЗ РИСА)) перемешиваем, а выкладываем на наши капустные листочки, заворачиваем. На огонь ставим глубокую сковородку, кастрюльку, выкладываем наши голубцы, наливаем воды, добавляем помидор или томатную пасту, лавровый лист, и тушим до готовности. Подойдет на обед и на ужин.

и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')">и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')">

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".

Пп-голубцы. Диетические голубцы — рецепты приготовления

Многие сидящие на диете  порой мечтают себя побаловать таким вкусным блюдом, как голубцы. При соблюдении строго режима питания необходимо знать, сколько калорий они включают, и какую питательную ценность несут.

Вариаций приготовления голубцов множество.  Фаршированные листья капусты встречаются в меню чехов, болгар, армян, греков, турок и казахов.

Схожие варианты встречаются и в меню восточно-азиатских стран, но наиболее популярные голубцы издревле готовили в России и Украине. Это листья капусты, в которые завернут мясной фарш и отварной рис. Фарш преимущественно используют из свинины или говядины.

В украинских рецептах включались  и квашеные листья, которые подавали со шкварками, картофельные голубцы, начиненные нарезанными мелко овощами.

В любой сезон можно порадовать себя таким питательным блюдом, заменяя классическое мясо  низкокалорийной индейкой, нежирной курицей или даже постной рыбой. Но можно ли с его помощью похудеть?

Голубцы при похудении

Привычные всем голубцы заворачиваются в большой мягкий капустный лист. Вариант ленивых голубцов предусматривает перемешивание всех основных ингредиентов, которые тушат вместе в кастрюле, то есть и мясо, и отварной рис, и капусту, и прочие овощи.

Голубцы имеют широкий минеральный  и витаминный состав, который можно менять и улучшать в зависимости от ингредиентов.

Простые голубцы не перегружают ЖКТ, при этом приносят ощущение сытости надолго. Капуста и мясной фарш — источник полезного белка и полезной клетчатки, необходимых для нормальной работы всех клеток.

Капустные листы даже в отварном виде — источник витамина С. Блюдо с фиолетовой или красной капустой вместо белокочанной  дополнительно включает  фолиевую кислоту, важную для женского здоровья, обмена веществ и нервной системы.

Помидоры и морковь, если их добавляют в подливу для голубцов, питают организм каротином, ликопином и витамином А.

Многие другие овощи, используемые в виде начинки, включают полезные минералы, например, натрий, магний, незаменимый калий.

Еженедельное включение завернутого в капустные листы фарша  в диетическое меню не повредит фигуре и поддержит иммунитет, поможет бороться с нехваткой витаминов и наладит работу ЖКТ.

Польза голубцов

На 100 гр. классических голубцов с мясным фаршем и рисом или ленивых приходится 150-160 калорий. Овощи в виде начинки без мясного компонента снижают калорийность блюда на 50-60 показателей.

Блюдо отличается высоким содержанием протеина, что немаловажно для похудения, поддержания мышечной ткани при активном занятии спортом. Капуста же — источник полезных волокон клетчатки, которая будто щетка очищает кишечник от скоплений шлаков.

Она естественным образом стимулирует пищеварение, выводя остатки жира и не переработанных углеводов.

Несмотря на то, что в блюде присутствует рис, больше всего в голубцах клетчатки и белков, поэтому без вреда для фигуры их можно есть даже вечером.

Индейка и куриная грудка, если ими заменить жирную свинину или говядину, способствуют нормализации холестерина и уровня глюкозы, что влияет положительно на сердце и стенки сосудов.

Ленивые голубцы содержат больше капусты, чем других более тяжелых ингредиентов. Она выводит излишки жидкости без потери для клеток натрия и кальция, необходимых для суставов и костной ткани.

Рецепт любимых голубцов

Для приготовления полезного блюда необходим фарш, пару луковиц для начинки фарша и подливы, пол стакана риса, зелень, специи (перец черный и соль), большой капустный кочан с целыми верхними листьями. Для соуса — морковь, пару ложек томата и масло растительное. Для подачи — сметана.

Первым отваривают рис в воде подсоленной. Заранее его хорошо промывают.  В фарш из мяса добавляют специи и мелко порубленный репчатый лук.

Из капусты  вырезают кочерыжку, удаляют поломанные верхние листья и опускают всю капусту в кастрюлю с водой. Чтобы листья молодой капусты стали мягкими и хорошо заворачивались, достаточно пары минут в кипятке.

Зимний овощ необходимо проварить.  Размягченные листья аккуратно отрывают и складывают в кастрюлю.  Приготовленный фарш выкладывают на каждый листочек и складывают рулетом  или конвертом.

Свернутые голубцы плотно друг к другу выкладывают в кастрюлю и заливают поверх простой водой. Отдельно пассируют морковь и лук, добавляют немного томатной пасты и бульона или воды. Соус прибавляют к голубцам и вместе тушат до готовности.

Рис в рецепте голубцов заменяют овощами, грибами, гречкой, а мясной фарш рыбным.

Подают блюдо с зеленью и сметаной. На десерт подходят сладкие голубцы с начинкой из риса и кусочков сухофруктов.