Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Курица с овощами и грибами. Курица с грибами и овощами.

07.07.2016 в 15:31
Содержание
  1. Курица с овощами и грибами. Курица с грибами и овощами.
  2. Курица с грибами и овощами в сливочном соусе. Курица с грибами в сливочном соусе – базовый рецепт
  3. Рецепт курицы с грибами и овощами. Курица с грибами и овощами
  4. Курица с грибами и овощами по-китайски. Курица по-китайски с грибами: пошагово с фото
  5. Курица с овощами и грибами в духовке
  6. Курица с грибами и овощами в мультиварке. Грибы с курицей в мультиварке
  7. Курица с грибами и болгарским перцем в сливках. Курица с грибами в сливочном соусе
  8. Курица с баклажанами и помидорами в духовке
  9. Курица тушеная с овощами. Тушеная курица с овощами
  10. Курица тушеная с грибами. Тушёная курица с грибами
  11. Куриная грудка с овощами. Пошаговое приготовление
  12. Курица с кабачками

Курица с овощами и грибами. Курица с грибами и овощами.

На 100 грамм - 61. 74 ккал? Б/ж/у - 9. 07/0. 74/4. 64?

Ингредиенты:
Куриное Филе 300 гр.
Морковь 2 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Грибы шампиньоны 5-6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соус соевый 50 мл.
Сок лимонный по вкусу.

Приготовление:
Мы нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера.
Курица с овощами и грибами. Курица с грибами и овощами.В раскалённом воке на большом огне на быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями, что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Овощи должны получиться так скажем на зубок.
В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы. Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем, все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня.
Хочу вас предупредить сразу весь соус не нужно лить, так как можно переборщить, наливайте порциями вы увидите и поймете когда нужно остановиться.

Приятного аппетита!

Присылайте свои ПП рецепты с качественными фото и подсчетом бжу и калорий в предложенные новости. Самое интересное и полезное будет опубликовано у нас!

Курица с грибами и овощами в сливочном соусе. Курица с грибами в сливочном соусе – базовый рецепт

Курица под сливочным соусом с грибами – прекрасный вариант полезного и сытного обеда или семейного ужина.

Курица с грибами и овощами в сливочном соусе. Курица с грибами в сливочном соусе – базовый рецепт

Необходимые продукты:

  • зубок чеснока;
  • 0,5 кг куриного филе;
  • специи по вкусу;
  • сливки – 200 миллилитров;
  • 200 грамм грибов;
  • одна небольшая луковица.

Процесс приготовления:

  1. Нарезаем лук на кусочки, отправляем их на сковороду и доводим до красивого румяного цвета. После этого добавляем к нему измельченное куриное филе, кладем специи и держим на огне еще примерно семь минут.
  2. Грибы режем на пластинки и отправляем к остальным ингредиентам. Готовим все вместе еще пару минут и вливаем сливки.
  3. Спустя пять минут выключаем огонь, кладем приправы, давленый чеснок и настаиваем блюдо некоторое время перед подачей.

Рецепт курицы с грибами и овощами. Курица с грибами и овощами

Моя сегодняшняя курица с грибами и овощами – простейшее, незамысловатое, но очень вкусное и яркое блюдо, которое годится на каждый день. С ранней весны и до поздней осени, пока доступны свежие овощи, курица с грибами и овощами очень частый гость на моей кухне. А иногда и зимой. Ведь замороженные домашние или покупные овощи никто не отменял.

Я очень люблю курицу с грибами и овощами за то, что в том блюде одновременно сосредоточено множество вкусов, которые идеально сочетаются и переплетаются. За томатную подливку, которую так вкусно собрать с тарелки кусочком хлеба. За нежность в каждом кусочке. За пикантность. И, конечно, за простоту приготовления. Кстати, курицу с грибами и овощами по тому же принципу можно готовить в мультиварке, что, согласитесь, иногда очень удобно.

Я, как мне кажется, подобрала идеальное сочетание ингредиентов для приготовления курицы с грибами и овощами. Вы же можете добавить к уже имеющемуся списку любые овощи. Например, брокколи или зеленый горошек. Или болгарский перец. Тут все зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений. Я же в курице с грибами и овощами использую свои любимые овощи – кабачки и баклажаны, картошку, морковку и помидоры.

Время приготовления:30 минут

Количество порций – 4-6

Ингредиенты:

  • филе одной курицы
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 1 крупная морковь
  • 2-3 средние картофелины
  • 1 крупный кабачок
  • 1 крупный баклажан
  • 2 средних помидора
  • лавровый лист
  • 30 мл подсолнечного масла
  • 0,3 столовой ложки соли
  • 0,3 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 2 зубца чеснока

Курица тушеная с грибами и овощами

Первым делом нарежем кубиками куриное филе (не мельчим) и порежем на половинки или четвертинки шампиньоны.

Рецепт курицы с грибами и овощами. Курица с грибами и овощамиЯ готовлю свою курицу с грибами и овощами в большой сковороде с высокими бортиками. Также удобно для этой цели использовать жаровню.

Разогреваем сковороду и добавляем в нее подсолнечное масло. Выкладываем куриное филе и грибочки и обжариваем их на среднем огне в течение 5-7 минут.

Рецепт курицы с грибами и овощами. Курица с грибами и овощамиПока обжаривается первая партия ингредиентов – готовим следующую партию. Это будут картошка и морковка. Морковку для этого блюда я предпочитаю нарезать довольно крупными кругами. Картошку – кубиками, также не мелкими.

Рецепт курицы с грибами и овощами. Курица с грибами и овощамиДобавляем картошку с морковкой в сковороду к курице и грибам и продолжаем процесс обжаривания еще 10 минут.

Рецепт курицы с грибами и овощами. Курица с грибами и овощамиТем временем подготовим баклажаны с кабачками.

Рецепт курицы с грибами и овощами. Курица с грибами и овощамиДобавляем их в сковородку и жарим еще 5 минут.

Рецепт курицы с грибами и овощами. Курица с грибами и овощамиПосле чего добавляем к ингредиентам мелко нарезанные помидоры, лавровый лист, соль и молотый перец. Накрываем сковороду (или жаровню) крышкой, делаем огонь поменьше и тушим курицу с грибами и овощами 15 минут, до момента, когда все овощи будут окончательно готовы (ориентир на морковку и картошку).

В конце приготовления курицы с грибами и овощами в сковороду добавляем пропущенный через пресс чеснок и при желании свежую зелень.

Рецепт курицы с грибами и овощами. Курица с грибами и овощамиЕще горячую курицу с грибами и овощами раскладываем по тарелкам и подаем к столу. И не забудьте про кусочек хлеба, которым будете собирать подливку:)

Рецепт курицы с грибами и овощами. Курица с грибами и овощамиВсем хорошего настроения и до скорого!

Рецепт курицы с грибами и овощами. Курица с грибами и овощами

Курица с грибами и овощами по-китайски. Курица по-китайски с грибами: пошагово с фото

Курица с грибами и овощами по-китайски. Курица по-китайски с грибами: пошагово с фотоКурица с грибами – одно из самых легких в приготовлении китайских блюд. На нее уходит примерно полчаса. Когда лень готовить или просто некогда, вас выручит курица с грибами. Любители добавляют в курятину ягоды годжи для цвета, вкуса и пользы. У этих ягод обнаружен сильный антиоксидантный эффект. Китайцы добавляют годжи и в суп, и в чай.
По-английски годжи называются простенько, но со вкусом – wolfberries. И перевод приятен для русского слуха – волчьи ягоды. К счастью, перевод переводом, но это не наша ядовитая ягодка. Даже семейства у них разные. У нас растение встречается под названием дереза обыкновенная. (Вот оно откуда сказка про козу-дерезу пошла.)
Если есть возможность купить китайские грибы – шиитаке, попробуйте. Их иногда сушеными продают в Лавках жизни. Тогда надо замачивать, как и наши сушеные грибы.

Курица по-китайски с грибами

Количество порций: 3 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 190 ккал

Чтобы приготовить курицу по-китайски с грибами вам понадобится:

грудка куриная – 150 г
грибы (шиитаке) – 6 шт.
ягоды годжи – 2 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
имбирь – 2 см
лук зеленый – 3 шт.
для маринада:
крахмал кукурузный – 1 ч.л.
вода – 2 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соус соевый светлый – 1 ст.л.
соус соевый темный – 1 ст.л.
соус устричный – 1 ч.л.
масло кунжутное – 1 ч.л.

Как приготовить курицу по-китайски с грибами.

1. Промойте, замочите в теплой воде на пару часов сухие грибы. Нарежьте их полосками. Ягоды годжи промойте в теплой воде. Тонко нарежьте чеснок и имбирь. Зеленый лук нарежьте полосками длиной с палец.
2. Соедините все ингредиенты для маринада, залейте курятину и маринуйте не менее пяти минут.
3. В воке, сковороде для быстрого жарения, накалите масло. Очень быстро поджарьте чеснок с имбирем. Положите курятину и жарьте минут пять до полуготовности.

Курица с грибами и овощами по-китайски. Курица по-китайски с грибами: пошагово с фото

Добавьте зеленый лук и жарьте еще 1 минуту. Теперь грибы туда же и еще пару минут.

Курица с грибами и овощами по-китайски. Курица по-китайски с грибами: пошагово с фото

Должен выделится сок. Теперь кладите ягоды годжи и помните их немного.

Курица с грибами и овощами по-китайски. Курица по-китайски с грибами: пошагово с фото

Готовьте еще минуту и подавайте.

Курица с грибами и овощами по-китайски. Курица по-китайски с грибами: пошагово с фотоВот еще один из рецептов по китайским мотивам – куриное филе с арахисом и ягодами годжи в мультиварке . Готовить просто, тем более, что рецепт с пошаговым фото.

Курица с овощами и грибами в духовке

Курица с овощами и грибами в духовкеКурица, грибы и овощи основные продукты этого превосходного блюда. Они отлично сочетаются между собой. Создают неповторимый вкус, аромат.

Понадобятся:

  • Курица (бёдра или голени) – 1 кг
  • Шампиньоны свежие – 300 г.
  • Картофель – 700 г.
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Морковь крупная – одна
  • Чеснок – 2 зубца
  • Горчица – 2 ст. л
  • Соль – по вкусу
  • Приправа для курицы – 0,5 ч. л
  • Паприка – 0,5 ч. л
  • Рафинированное подсолнечное масло – 3 ст. л
  • Свежий укроп – пучок

Последовательность действий:

Курица с овощами и грибами в духовкеМясо тщательно промыть под проточной водой, обтереть бумажным полотенцем. Нанести руками на каждый порционный кусок мяса острую горчицу.

Смесь приправ для птицы перемешать с солью, полученной массой натереть каждую её часть. Отставить на полчаса. За это время оно промаринуется, станет насыщенным приятным запахом

Курица с овощами и грибами в духовкеЛук, морковь, грибы – очистить, промыть хорошо, обсушить. Лук разделить на четыре части, каждую из них нарезать соломкой.

Морковь разрезать пополам в продольном направлении, затем каждую часть порубить поперёк на тонкие пластики.

Очищенные шампиньоны покрошить слайсами, то есть продольно каждый гриб разделить на пласты. Поместить в глубокую ёмкость подготовленную нарезку

Чтобы лук не вызывал слёзоточивость — подержите его в разрезанном виде в холодной воде.

Курица с овощами и грибами в духовкеКартошку помыть, удалить с неё кожуру. Нарезать овощ на крупные части, поместить в чашу с ранее измельчёнными ингредиентами. Всё полить рафинированным подсолнечным маслом, присолить, посыпать специями

Курица с овощами и грибами в духовкеПеремешать продукты, чтобы они равномерно смазались маслом, солью, специями

Курица с овощами и грибами в духовкеРазместить на противне рукав для запекания, завязать в нём один конец. Положить в него слоем смесь из овощей, грибов. Сверху разложить куски птицы. Завязать свободный конец рукава.
Отправить противень в духовой шкаф, разместить на среднем уровне. Запекать содержимое 50 минут, при 200 градусах.

По истечении времени, вытащить противень, разрезать рукав, поставить обратно в духовой шкаф на 5 – 7 минут, чтобы мясо слегка зажарилось сверху.

Готовое блюдо выглядит аппетитно и торжественно. Подавать его лучше сразу, украсив каждую порцию небольшим количеством укропа.
Приятного аппетита, успехов в приготовлении!

Курица с грибами и овощами в мультиварке. Грибы с курицей в мультиварке

Рецепт для мультиварки:

Panasonic SR TMH18, объем 4,5 л, мощность 670 Вт

Курица с грибами и овощами в мультиварке. Грибы с курицей в мультиварке

Сочетание курицы с грибами считается одним из самых гармоничных. Не секрет, что грибы достаточно трудно усваиваются нашим желудком. Однако в сочетании с диетическим куриным мясом они образуют сытное блюдо, не вызывающее чувства тяжести в желудке. Давайте же приготовим курицу с грибами в мультиварке .

Грибы для этого блюда подойдут практически любые, в зависимости от сезона. Летом и осенью их выбор очень богат, берите хоть боровики, хоть маслята, хоть волнушки. Зимой можно использовать шампиньоны, продающиеся в наших магазинах круглогодично, а также замороженные или сушеные грибы. У меня были замороженные с осени лисички, их я и использовала. Если возьмете сушеные грибы, их надо предварительно замочить на полчаса-час.

Курицу лучше всего взять в виде филе, хотя подойдет и любая другая ее часть. Но в этом случае придется дополнительно потрудиться, отделяя мясо от костей либо вместе с косточками разделывая на кусочки подходящего размера.

Тушеная в мультиварке курица с грибами получается очень вкусной и аппетитной. Это блюдо можно кушать и одно, но без гарнира мне оно показалось все же немного тяжеловатым. А вот с макаронами или картофельным пюре - просто объедение!

Рецепт приготовления курицы с грибами в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления тушеной курицы в мультиварке:

  • 500 граммов курицы (2 филе)
  • 200 граммов лесных грибов (лисички)
  • одна головка репчатого лука
  • одна морковь
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 5 столовых ложек сметаны
  • соль, специи, укроп

Как приготовить курицу с грибами в мультиварке:

Репчатый лук с морковью очищаем и режем кубиками.

Курица с грибами и овощами в мультиварке. Грибы с курицей в мультиварке

Обжариваем их в мультиварке на подсолнечном масле в течение 10 минут в режиме "выпечка".

Промываем куриное филе, режем небольшими кусочками. Добавляем к овощам, продолжаем готовить еще 15 минут.

Курица с грибами и овощами в мультиварке. Грибы с курицей в мультиварке

Лесные грибы промываем без размораживания, даем жидкости стечь жидкости. Я взяла лисички. Готовим еще 15 минут в том же режиме.

Курица с грибами и овощами в мультиварке. Грибы с курицей в мультиварке

Добавляем соль, специи, муку, сметану и один мульти стакан горячей воды, перемешиваем.

Курица с грибами и овощами в мультиварке. Грибы с курицей в мультиварке

Грибы с курицей готовим в мультиварке в режиме "тушения" 1 час. Посыпаем измельченным укропом.

Курица с грибами и овощами в мультиварке. Грибы с курицей в мультиварке

Курица с грибами в мультиварке готова! Раскладываем по тарелкам и подаем на стол. Приятного аппетита!

Курица с грибами и овощами в мультиварке. Грибы с курицей в мультиварке

Курица с грибами и болгарским перцем в сливках. Курица с грибами в сливочном соусе

Курица с грибами и болгарским перцем в сливках. Курица с грибами в сливочном соусе

Курица с грибами и болгарским перцем в сливках. Курица с грибами в сливочном соусеВ этом блюде замечательно сочетаются куриное филе, обжаренные овощи, грибочки и сливочный соус. Курица получается очень вкусной, а соус прекрасно оттенит вкус гарнира и выполняет роль подливы.

Ингредиенты для куриного филе с грибами

  • 500 г куриного филе,
  • ½ головки репчатого лука,
  • 1 зеленый перец,
  • 1 красный перец,
  • 1-2 зубчика чеснока или щепотка сухого чеснока,
  • 45 мл муки,
  • 180 мл сливок,
  • 100 мл куриного бульона,
  • 1/4 чайной ложки смеси трав для курицы (по желанию),
  • 125 г шампиньонов,
  • 30 мл подсолнечного масла
  • соль,
  • лавровый лист,
  • черный перец по вкусу

Рецепт приготовления куриного филе с грибами

  1. Нарезаем грибы пластинками, отдельно нарезаем куриное филе полосками. Лук мелко шинкуем, болгарский перец нарезаем.
  2. В сковороде на разогретом подсолнечном масле обжариваем куриное филе, приправляем чесночной солью.
  3. В большую кастрюлю с толстым дном выкладываем шампиньоны, подсаливаем, накрываем крышкой и тушим, пока из них не испарится жидкость.
  4. Потом добавляем к грибам подсолнечное масло и слегка обжариваем их. Добавляем к грибам лук, обжариваем, добавляем зеленый и красный болгарский перец перемешиваем, обжариваем.
  5. Посыпаем мукой, премешиваем. Затем добавляем сливки, куриный бульон, пряные травы и обжаренное куриное филе, хорошо перемешиваем.
  6. Добавляем лавровый лист, соль и черный молотый перец. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим на малом огне минут 15- 20.
  7. Подаем готовое куриное филе с грибами в сливочном соусе горячим с овощным салатом и картофельным пюре.

Готовое блюдо украшаем свежей рубленой зеленью. Подаем с гарниром. Приятного аппетита!

Категория рецепта:

Вторые блюда

Назначение рецепта:

Самые лучшие рецепты

Что приготовить:

Блюда из грибов

Блюда из курицы

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Курица с грибами и болгарским перцем в сливках. Курица с грибами в сливочном соусе

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!

Курица с баклажанами и помидорами в духовке

    Ингредиенты

    Пошаговый рецепт с фото

    Курицу с баклажанами и помидорами в духовке в моей семье любят готовить и кушать по праздникам. Блюдо является самодостаточным, к нему не требуется дополнительного гарнира. Овощи и курочка всегда получаются сочными, а все блюдо - красивым, благодаря румяной сырной корочке. Такое блюдо лучше всего подавать к праздничному столу порционно. Если у вас есть небольшие порционные жаропрочные формы, лучше приготовить курочку в них.

    Подготовим все продукты для приготовления курицы с баклажанами и помидорами в духовке. Если вы хотите получить очень диетический вариант блюда, баклажаны лучше обжаривать на гриле без масла, сыр и майонез тогда тоже лучше исключить или заменить на нежирные сорта.

    Курица с баклажанами и помидорами в духовке

    Прежде всего подготовим овощи. Баклажан нарежем на тонкие пластины. Помидор нарежем тонкими кружочками. Измельчим петрушку и чеснок.

    Курица с баклажанами и помидорами в духовке

    Пластины баклажанов обжариваем на сковороде-гриль по 4 минуты с каждой стороны. Дно формы для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем половину пластин баклажана немного внахлест.

    Курица с баклажанами и помидорами в духовке

    Куриную грудку разрежем в толстом крае и откроем, как книжку, отобьем филе кухонным молоточком и посыпем солью, перцем и приправой для курицы с обеих сторон.

    Курица с баклажанами и помидорами в духовке

    Выложим куриное филе в форму на баклажаны.

    Курица с баклажанами и помидорами в духовке

    Сверху куриного филе распределим оставшиеся полоски баклажанов. Смажем верх баклажанов майонезом или сметаной.

    Курица с баклажанами и помидорами в духовке

    Аккуратно выкладываем сверху кружочки помидоров. Посыпаем их нарезанными чесноком и петрушкой.

    Курица с баклажанами и помидорами в духовке

    Сыр можно натереть на терке, а если у вас сыр уже нарезан порционными пластинами, то выложите их также внахлест. Натертым же сыром просто равномерно посыпьте помидоры. Сверху можно посыпать сыр паприкой, но это уже больше для красоты. Отправляем форму с курицей в разогретую до 170 градусов С духовку на 25-30 минут.

    В процессе приготовления курицы с баклажанами и помидорами в духовке будет выделяться много сока, можно будет его потом слить или приготовить с ним соус.

    Курица с баклажанами и помидорами в духовке

    Готовое блюдо подаем порционно.

    Курица с баклажанами и помидорами в духовке

    Оно хорошо смотрится на праздничном столе и получается очень-очень вкусным. Приятного аппетита!

    Курица с баклажанами и помидорами в духовке

Курица тушеная с овощами. Тушеная курица с овощами

    Ингредиенты

    Курица - 600 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Цветная капуста - 400 г

    Перец болгарский - 1 шт.

    Помидоры - 2 шт.

    Чеснок - 3 зубчика

    Вода - 1.5 стакана

    Масло подсолнечное - для жарки

    Соль, перец - по вкусу

    Приправа для курицы - по вкусу

    Укроп свежий или замороженый - 2-3 ст.л.

    Основные ингредиенты:

    Пошаговый рецепт с фото

    Тушеная курица с овощами - это блюдо, которое подойдёт как для завтрака, так и для обеда или ужина. Приготовление такой курицы не занимает много времени и не требует каких-то особых навыков.

    Чем хорош этот рецепт, так это тем, что можно использовать как куриное филе, так и окорочка, бёдра, голени или крылышки. Овощи тоже можно менять и экспериментировать, в итоге вариантов такого блюда может быть очень много. Сегодня я готовила это блюдо для семейного обеда и использовала куриное филе. Из овощей выбрала лук, морковь, перец, цветную капусту и помидоры. Получилось очень вкусно!

    Итак, курица, тушенная с овощами…

    Куриное филе следует нарезать на кусочки среднего размера.

    Курица тушеная с овощами. Тушеная курица с овощами

    Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить в него курицу и немного обжарить до лёгкой золотистой корочки.

    Курица тушеная с овощами. Тушеная курица с овощами

    Нарезать лук и морковь. Форма нарезки может быть любой по вашему желанию.

    Курица тушеная с овощами. Тушеная курица с овощами

    Добавить лук и морковь к курице. Обжаривать 5 минут.

    Курица тушеная с овощами. Тушеная курица с овощами

    Добавить следом нарезанный соломкой болгарский перец, посыпать курицу приправой. Перемешать и обжаривать 5 минут.

    Курица тушеная с овощами. Тушеная курица с овощами

    Затем в сковороду добавить цветную капусту и нарезанные кубиками помидоры. Налить 1.5 стакана горячей воды и добавить соль и перец. Накрыть сковороду крышкой и тушить овощи 8 минут.

    Курица тушеная с овощами. Тушеная курица с овощами

    Затем добавить в блюдо лавровый лист, перец горошком и измельчённый укроп. Выдавить через пресс чеснок. Тушить ещё 3 минуты.

    Курица тушеная с овощами. Тушеная курица с овощами

    Тушеную курицу с овощами снять с огня и дать настояться под крышкой 5-10 минут. Далее можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу.

    Курица тушеная с овощами. Тушеная курица с овощами

    Курица тушеная с овощами. Тушеная курица с овощами

Курица тушеная с грибами. Тушёная курица с грибами

    Тушёная курица с грибами - универсальное блюдо, которое годится и для семейных обедов, и для любых праздников.

    Ингредиенты

    Курица – 1 шт.

    Грибы шампиньоны – 300 г

    Томаты в собственном соку – 400 г

    Лук красный – 1 шт.

    Петрушка – 1 пучок

    Белое сухое вино – 125 мл

    Масло оливковое – 4 ст.л.

    Соль – по вкусу

    Перец черный молотый – по вкусу

    Пошаговый рецепт с фото

    Предлагаю приготовить тушёную курицу с грибами. Блюдо получается вкусным и ароматным. Прекрасно подойдет для семейного обеда, а если вместе с грибами добавить копченый бекон, то блюдо подойдет и для праздничного стола.

    Для приготовления тушёной курицы с грибами нужно сразу подготовить продукты по списку.

    Курица тушеная с грибами. Тушёная курица с грибами

    Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

    Курица тушеная с грибами. Тушёная курица с грибами

    В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук.

    Курица тушеная с грибами. Тушёная курица с грибами

    Курицу нарезать небольшими кусками и обжарить в сковороде с луком 10 минут.

    Курица тушеная с грибами. Тушёная курица с грибами

    Влить вино и готовить до выпаривания алкоголя.

    Курица тушеная с грибами. Тушёная курица с грибами

    Добавить грибы, томаты, посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить 45 минут.

    Курица тушеная с грибами. Тушёная курица с грибами

    Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой. Тушёная курица с грибами готова. Приятного аппетита!

    Курица тушеная с грибами. Тушёная курица с грибами

    Курица тушеная с грибами. Тушёная курица с грибами

Куриная грудка с овощами. Пошаговое приготовление

Куриные грудки моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Острым ножом нарезаем куриное филе поперек толщиной около 1 см.
В сковороде нагреваем столовую ложку растительного масла и обжариваем ломтики курицы с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренные грудки выкладываем в тарелку и накрываем крышкой.
Морковь и цукини нарезаем наискосок тонкими ломтиками.
Болгарский перец разрезаем пополам, удаляем семена и нарезаем небольшими полосками.
Капусту режем крупно.
Подготовленные морковь и болгарский перец обжариваем на сильно разогретом растительном масле в течение 3-4 мин. Выкладываем в отдельную посуду и накрываем крышкой.
Затем, таким же образом, обжариваем капусту и кабачки. К ним добавляем обжаренные морковь, перец, куриные грудки и продолжаем обжаривать пару минут.
Зеленый лук моем, обсушиваем, нарезаем кусочками длиной 2-3 см, добавляем к грудкам с овощами, солим, перчим и перемешиваем.
Соевый соус смешиваем с коричневым сахаром и бальзамическим уксусом, вливаем в сковороду с овощами и курицей, и тушим приблизительно 1-2 минутки.
Грецкие орехи режем на мелкие кусочки и обжариваем слегка на сухой сковороде.
Выкладываем обжаренную с овощами куриную грудку на тарелки и посыпаем поджаренными орешками.
Куриные грудки с овощами готовы. Приятного аппетита!

Курица с кабачками

Курица с кабачками Наверное, я даже не смогу описать, какое вкусное блюдо получается из курицы с кабачками. Когда я начинала его готовить, то я конечно же  была уверена, что получится вкусно, но совсем не ожидала, что настолько. При том, что рецепт приготовления невероятно простой и быстрый, мы получаем прекрасную по вкусу и аромату курицу с нежными и сочными молодыми кабачками. Поверьте мне, передать словами это невозможно и я настоятельно рекомендую вам приготовить это блюдо. Готовим мы курицу на сковороде, занимает по времени это все около 30 — 35 минут, лучше всего использовать куриное филе и обязательно молодые небольшие по размеру кабачки. Все настолько элементарно в этом рецепте, что приготовить его сможет каждый, думаю, что даже и совсем юный начинающий кулинар справится с этой задачей. Курицу с кабачками можно подавать в горячем и в холодном виде, я даже затрудняюсь сказать, в каком виде она вкуснее.

Ингредиенты:

  • небольшое филе курицы 2 шт
  • 2 молодых кабачка
  • 2 молодые моркови
  • 2 луковицы
  • 2 помидора
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • 4 ст ложки растительного масла
  • зелень

Способ приготовления

Курица с кабачками Филе курицы нарезаем небольшими ломтиками, я режу его немного наискосок и кусочки получаются среднего размера. Добавляем к нему соль, перец, ароматные приправы. сухую паприку и пару ложек растительного масла, перемешиваем и оставляем его минут на 10 — 15. За это время просто помоем и почистим овощи.

Курица с кабачками Затем обжарим курицу в глубокой сковороде на оставшемся растительном масле на хорошем огне в течении 5 — 7 минут, постоянно перемешивая ее. Нам не нужна золотистая корочка, нам надо, чтобы мясо приготовилось до полуготовности.

Курица с кабачками Добавляем тонко порезанную на кружочки морковь и нашинкованный лук,

Курица с кабачками жарим все вместе 5 — 7 минут.

Курица с кабачками Кабачки у меня были необычайно молодые и совсем небольшие, я просто нарезала их тонкими пластинками и добавила в сковороду, теперь мы накрываем все крышкой и тушим минут 10, несколько раз при этом перемешиваем блюдо.

Курица с кабачками Теперь выкладываем порезанные помидоры (если у вас есть желание, то вы можете предварительно снять с них шкурку), зелень и тушим курицу с кабачками без крышки минут 7 — 10, до готовности. Мне нравится, когда овощи не превращаются в бесформенную массу, а остаются целыми, немного плотненькими и приятными на вкус. Приятного аппетита.