Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Котлеты из кабачков - просто и вкусно!

23.05.2017 в 18:25

Рецепты_Veronikadiet.
На 100 грамм - 70. 37 ккал.
Б/ж/у - 3. 37/3. 99/5. 69.

Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Сыр - 100-150 г.
Мука - 4 ст. л.
Зелень - по вкусу.
Чеснок - 1 зубок.
Соль, перец черный душистый по вкусу.
Масло оливковое для жарки.

Приготовление:
1. мы очищаем кабачок от кожицы. Трем кабачок на крупной терке.

2. добавляем лук, тоже натертый на терке. Даже мелко нарезанный лук будет чувствоваться в мягкой консистенции кабачка.
3. добавляем натертый сыр. Очень интересно по вкусу положить не обычный твердый сыр, а брынзу или сулугуни. Такой сыр тоже даст легкую тягучесть, но вкус будет другой. Я моцареллу натерла. Хотя сыр, который продается в полиэтилене, а не соленом рассоле, назвать моцареллой сложно, но этикетка была "Моцарелла".
4. мелко нарезанную петрушку также добавляем к котлетам. Это очень освежает котлеты и делает их пышными.
5. следующий наш ингредиент - чеснок или мелко режем или выдавливаем через чесночницу.
6. разбиваем 2 яйца (это для склейки котлетного теста.
7. немного меленого душистого перца. Обязательно солим котлетное тесто.
8. и высыпаем 4 столовый ложки муки. Количество точно нельзя угадать. Кабачки разных размеров, разной сочности …. Поэтому вам надо посмотреть по плотности теста. В том случае, если мало 4 ложек - добавляйте еще. Тесто быть для кабачковых котлет жидким не должно.
9. и все хорошо перемешиваем.
10. на сковородку наливаем оливковое масло. И ложкой выкладываем тесто для котлет. Выкладывать первую партию надо на уже разогретую хорошо сковородку. Обжарив с двух сторон, складываем в отдельную кастрюлю. Приятного аппетита!

Категории: Рецепты питания