Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Кабачки и патиссоны выращивание.

02.04.2016 в 23:50

Кабачки и патиссоны к овощной тыкве относятся. В пищу пригодны молодые завязи: кабачка - в возрасте 8-12 дней, а патиссона - 3-5 дней. Плоды всех культур в одинаковой степени используют в жареном, вареном и тушеном виде. Кроме того, их маринуют, фаршируют, изготовляют икру и салаты.

Плоды кабачка продолговатые, цилиндрические. У патиссона плоды плоские, тарелочной формы с зубчатыми краями, они превосходят кабачки по плотности мякоти и вкусу.


Кабачки и патиссоны легко усваиваются организмом, их используют в диетическом и лечебном питании. Они лучшему усвоению белковой пищи способствуют. В связи с низкой калорийностью кабачки и патиссоны полезны при ожирении и сахарном диабете.
Патиссон.

Кабачки и патиссоны скороспелостью и многоплодностью отличаются. Они требовательны к теплу, их семена прорастают при температуре 12-14\xB0 с, наиболее благоприятная температура для роста и развития растений 20- 25\xB0 с, при незначительных заморозках всходы и взрослые растения погибают.
Кабачки, как и огурцы, перекрестноопыляющиеся растения. Опыление цветков осуществляется главным образом пчелами. Кабачки большой ассимиляционный аппарат и мощную корневую систему развивают.

Выращивание и уход.

Агротехника. Под кабачки и патиссоны следует отводить участки с хорошо прогревающейся, плодородной почвой. Избыточно влажные торфяные и тяжелые глинистые почвы для них непригодны. Кислотность почвы должна быть в пределах рН 6-6, 5.

Почву под кабачки вскапывают осенью после уборки предшествующей культуры на полную глубину перегнойного слоя. Весной почву выравнивают граблями, уничтожают сорняки, а во второй половине мая вносят под перекопку навоз или компост (1 -1, 5 ведра, на 1 м 2) и минеральные удобрения (15 г мочевины, 40 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на 1 м.

В южных районах кабачки и патиссоны выращивают в открытом грунте посевом семян в почву. В климатических условиях нечерноземной зоны кабачки, посеянные в открытый грунт, или не дают урожая, или он бывает настолько низким, что не оправдывает затрат, связанных с их выращиванием. Поэтому для получения удовлетворительного урожая кабачков и патиссонов лучше применять горшечную рассаду.

К моменту посадки (5-15 июня) рассаду с 2-3 хорошо развитыми листьями сажают по схеме 1 X 1 м. при посадке в лунку следят за тем, чтобы горшочки были плотно обжаты почвой и опущены на 2-3 см ниже ее поверхности.
Высокую эффективность получают при внесении в лунку перед посадкой органоминеральной смеси следующего состава: 0, 5 ведра перегноя или компоста, 5 г мочевины, 20 г суперфосфата и 10 г хлористого калия.
Посадку кабачков необходимо проводить с поливом, внося 1-2 л воды под одно растение.

Уход за кабачками и патиссонами состоит в рыхлении почвы вокруг растений, прополках, подкормках, поливах и борьбе с вредителями и болезнями.
Урожай кабачков начинают убирать по достижении потребительской спелости плодов, то есть когда они будут длиной 15-20 см и диаметром 5-7 см. Таких размеров плоды через 8-12 дней после завязывания достигают. В это время плодоножка сочная, неогрубевшая и плоды при уборке легко срезаются ножом.
При массовом завязывании плодов и благоприятных внешних условиях происходит быстрый их рост. В этот период необходимо собирать кабачки ежедневно, не допуская их перерастания.

Плоды патиссонов для цельноплодного консервирования, маринования и соления убирают в возрасте 3-5 дней после завязывания, по достижении размера 5-7 см в диаметре, массой 35-70 г.

Смотрите ещё статьи о полезных продуктах http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty