Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Хоровац овощной. Этот салат у нас - неизменный спутник шашлыков.

09.12.2017 в 20:57

Лeгкий в приготовлении и поедании. Прекрасно кушается как тeплый, так и холодный. К тому же ещe и очень полезный. Угощайтесь!
Ингредиенты.


Баклажан - 6 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Помидор - 3 шт.
Лук репчатый (или зелeный).

Кинза.
Соль.
Перец черный (молотый).
Масло растительное.
Как только огонь разгорелся, в ожидании углей для шашлыка, нанизайте баклажаны, перец, помидоры на шампуры и обжаривайте их на открытом огне до черноты.
Хоровац овощной.  Этот салат у нас - неизменный спутник шашлыков.
Когда овощи покроются чeрной корочкой, снимите их с шампуров и очистите в холодной воде - так не обожжeте руки, а чистятся они в горячем виде очень легко.

Сложите всe в миску и порубите их ножом прямо в миске, им же и перемешивая. Конечно, можно порубить и на отдельной дощечке, но вот так всe скопом на природе удобнее.
Добавьте мелко порезанный лук (я иногда его привожу на природу уже в готовом замаринованном виде. Также лук можно обжарить на шампурах над огнeм - тоже очень вкусно.
Добавьте порезанную зелень, соль, чeрный перец, полейте слегка постным маслом, перемешайте и. на стол, к шашлычку!
Я часто этот салатик и в домашних условиях готовлю. Для этого нужно запечь перец и помидоры в духовке 20 - 30 минут, ну а баклажаны, всe-таки, лучше здесь выпекать прямо на открытой конфорке - чуть испачкается, но салат этого стоит! Дальше - всe по рецепту.