Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Гарнир из брокколи.

12.01.2016 в 23:25

Легкий, вкусный и полезный диетический гарнир из брокколи. Прекрасно сочетается и с рыбой, и с мясом.

6 порций.

Ингредиенты:

500 гр брокколи, 200 гр стручковой фасоли, 250 гр моркови (Baby Carrot), 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, сок половины лимона, 1 пучок петрушки, соль.

Приготовление:

Мы кипятим 2 кастрюли с водой: одна для брокколи, другая для моркови и фасоли. Моем все овощи и зелень. Брокколи на соцветия разбираем.

В кипящую воду кидаем фасоль и морковь. Варим около 10 ти минут, до готовности. Одновреммено варим брокколи, опускаем в кипящую подсоленную воду и варим примерно 7-10 минут, до готовности.
Готовую морковь выкладываем в тарелку, фасоль и брокколи откидываем на дуршлаг и окатываем ледяной водой. Так овощи свой красивый зелёный цвет сохранят. Отрезаем у фасоли хвостики и разрезаем на 3-4 части.
Нагреваем масло в сковороде. Выдавливаем в масло чеснок и убавляем огонь до самого маленького. Сразу же выкладываем в сковороду овощи и аккуратно перемешиваем. Жарим 2-3 минуты.
Пока овощи в сковороде, нарезаем петрушку, желательно очень мелкоперекладываем овощи в глубокую тарелку, солим, добавляем петрушку и лимонный сок аккуратно перемешиваем. Приятного аппетита!

Читайте далее информацию о диетических питаниях http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/dieticheskoe-pitanie