Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Фаршированный перец! Рецепты_Veronikadiet.

01.05.2017 в 13:50

На 100 грамм - 37. 32 ккал.
Б/ж/у - 3. 22/0. 45/4. 94.

Ингредиенты:
Куриное Филе - 120 г.

Помидор - 2 шт.
Болгарский перец - 4 шт.
Морковка - 1/2 шт.
Кабачок - 1/3 шт.
Лук - 1 шт.
Йогурт натуральный - 1 ст.
Базилик - по вкусу.
Зелень - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Куриную грудку измельчить в фарш (мелко порубить ножом, или провернуть в блендере/мясорубке. Мелко нарезать луковицу.

Почистить и натереть на терке кабачок и морковь. Помыть и нарубить зелень. Смешать куриный фарш, тертые морковь и кабачок, нарезанные лук и зелень. Посолить, добавить сухие травы - приправы, перемешать в однородную массу. Помыть перцы, отрезать верхушки, аккуратно вынуть семечки и удалить перегородки, чтобы получилась пустая чашечка из перца. Туго нафаршировать мясной смесью полые перцы.

Приготовить соус - заливку: измельчить в блендере помидоры в пюре, перелить его в глубокую миску и добавить йогурт. Перемешать в однородную массу, посолить, поперчить, можно добавить сухие приправы (например, хмели - сунели или прованские травы.
Поставить вертикально фаршированные перцы в кастрюлю или чашу мультиварки. Поверх залить соусом (использовать весь соус. Тушить на среднем огне под крышкой. После закипания тушить 20 минут (в мультиварке готовить 30-40 минут), до мягкости перца.
Перед подачей перцы щедро полить соусом, в котором они готовились. Дополнительно можно подать белый йогурт и нарубленную зелень. Приятного аппетита!

Категории: Рецепты питания