Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Джезерье - восточная сладость из моркови (Сezerye).

30.10.2015 в 00:26

Джезерье - потрясающая вкусная древняя восточная сладость, которой наслаждались сами султаны! Очень вкусная, ароматная и полезная, так как готовится из моркови! Ее еще называют "Морковным Лукумом" (Havu? Lokumu.

Ингредиенты:
3 стакана натертой на мелкой терке моркови.
1, 5 стакана сахара.
0, 5 стакана кукурузного крахмала.
Цедра одного лимона.
Сок 0, 5 лимона.
1 стакан фундука, или грецкого ореха.
1 стакан кокосовой стружки.
Приготовление:

Морковь натереть на мелкой терке и переложить в кастрюлю, желательно из нержавеющей стали. Добавить 1 столовую ложку воды, накрыть крышкой, и тушить на медленном огне, пока морковь не размякнет (должно получится почти морковное пюре.
Затем, к моркови добавить сахар и сок лимона. Продолжать тушить, пока морковь не выделит сок, и сахар полностью не растает.
Не снимая с огня, в морковную массу добавить крахмал, и готовить постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
После чего, добавить лимонную цедру и рубленные орехи. Перемешать и снять с огня.
Противень с небольшими краями слегка водой намочить. Остатки воды слить. Морковную смесь на противне толщиной в 2-3 см распределить. Верх аккуратно разгладить и поставить десерт в холодильник на ночь.
На следующий день сладость разрезать на небольшие брусочки, которые обвалять со всех сторон в кокосовой стружке. Положить на блюдо и вернуть десерт в холодильник.

Хранить десерт в холодильнике, и доставать непосредственно перед подачей.

Очень вкусно с чашечкой свежесваренного кофе!

По желанию, в джезерье можно добавить пряности по вкусу, такие как имбирь, кардамон, гвоздику и т. д.

Сохраните себе, нажав? , И? В том случае, если понравилось. Не забудьте подписаться за рецептами.