Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Домашний плавленный сыр.

12.09.2015 в 05:33

На 100 грамм - 154. 21 ккал? Б/ж/у - 15. 75/8. 96/1. 82?

Ингредиенты:
400 г творога.
1 яйцо.
1 ч. ложка соды.
Соль по вкусу.
Специи по вкусу.
За рецепт спасибо группе диетические рецепты.

Приготовление:
1. творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито. По идее, можно и через мясорубку, но мне показалось, что так он будет более нежным. Да и в старом рецепте было так написано.
2. затем мы добавляем в творог яйцо, соду, соль.

3. ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. По ходу дела добавляем специи - я посыпал сушёный базилик. Таким образом, если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму.
4. мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Таким образом, если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
5. переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Замечу, что очень важное значение имеет качество творога. В случае если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки.
Добавьте зеленушки и кушайте на здоровье! Приятного аппетита!

Больше информационного материала о диетических питаниях http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/dieticheskoe-pitanie