Диетическое Тирамису. Диетический тирамису. Ингредиенты:

Диетическое Тирамису. Диетический тирамису. Ингредиенты:

Для печенья:

* яйца - 2 шт.
* мука кукурузная - 50 г.
* подсластитель - по вкусу.
* кофе - 30 г (для пропитки).

Крем:

* творог обезжиренный - 200 г (у нас мягкий).
* натуральный йогурт - 150 мл.
* подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

Белки взбить до пиков, Лопаткой аккуратно вмешать желтки, муку, подсластитель. Тесто в кондитерский мешок переложить. Выдавить полоски (как печенье савоярди) на противень застеленный бумагой. Выпекать при 180 с 12-15 минут. Смешать творог, йогурт, подсластитель. Готовое печенье окунать в кофе на пару секунд и укладываем в форму, затем крем, печенье и снова крем, посыпаем сверху какао. Убираем на пару часов в холодильник и наслаждаемся с кофе. Приятного аппетита!

Диетическое Тирамису рецепт с печеньем без выпечки. Диетический Тирамису с клубникой

Для Тирамису по этому рецепту необходимо самостоятельно приготовить печенье Савоярди.

Ингредиенты для печенья:

• Яйца – 2штуки
• Мука из овсяных отрубей – 2столовые ложки
• Кукурузный крахмал – половина столовой ложки
• Сода гашеная – 1/3чайной ложки
• Холодная вода – 2столовые ложки
• Соль – 1 щепотка

Ингредиенты для пропитки:

• Клубника – 100грамм
• Вода – 25миллилитров

Ингредиенты для крема

• Мягкий сливочный сыр – 200грамм
• Белок – 1штука

Приготовление печенья:

1. Отделить белки от желтков
2. Быстро взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену
3. Смешать желтки, муку, воду, соду и крахмал.
4. Добавить белки в желтковую массу и перемешать
5. Выложить тесто на бумагу для выпечки в форме печенек Савоярди
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 8 минут.

Диетическое Тирамису рецепт с печеньем. Low calorie Tiramisu / Диетический тирамису с маскарпоне

Его невозможно не любить. Нежный, сливочный вкус крема, сочетающийся с легкой ноткой какао и кофейного ликера, которые дополняют мягкое бисквитное печенье. Эту любовь не может победить ничто. Кроме ненавистно огромной цифры на весах в преддверие лета Поэтому на помощь приходит Google, который подберет вполне приличные ответы на запрос « диетический тирамису «. Получается очень вкусный диетический десерт, который вполне удовлетворит тягу к сладкому в самый неподходящий момент. Классический вариант он, конечно, не переплюнет, но в периоды, когда приходится особенно следить за фигурой, это, наверное, самый лучший десерт из тех, что я готовила.

Для диетического печенья «Савоярди»

• Яйца — 3 шт.
• Овсяные отруби (перемолотые в муку) — 3 ст. ложки
• Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
• Сода — 1/3 ч. ложки
• Лимонный сок — 1/4 ч. ложки
• Лимонная кислота — на кончике ножа
• Соль — на кончике ножа
• Подсластитель — по вкусу

Для крема:

• Молоко — 250 мл
• Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
• Сахарная пудра — 60 г
• Сыр Маскарпоне — 250 г
• Какао — для посыпки

Для пропитки:

• Заварной кофе — 250 мл
• Кофейный ликер — 50 г

1. Сначала готовим диетическое печенье савоярди: гасим соду в лимонной кислоте. Берем яйца и отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем со всеми ингредиентами кроме белков, которые нужно взбить отдельно до крепких пиков. После этого вводим белки к желтковой смеси и аккуратно (движениями снизу вверх) смешиваем всё вместе, чтобы не «посадить» белки. Затем кондитерским шприцем (или с помощью обычного пакета с обрезанным уголком) выкладываем на застеленный пергаментом противень тесто (оно не должно растекаться) в форме оригинального савоярди, оставляя 3-5 см между ними. Выпекаем в разогретой до 180ºС духовке 10 мин, затем, не открывая духовку, еще 10 мин, но убавив температуру до 160ºС. После окончания также лучше не вынимать печенье сразу, а дать им остыть в духовке 10-15 мин, после чего вытащить и оставить остывать на решетке.

2. Тем временем готовим диетический крем: в небольшом количестве молока растворяем кукурузный крахмал, пока не исчезнут комочки. Добавляем эту часть молока в оставшееся молоко, добавляем к молоку сахарную пудру и кипятим молоко на небольшом огне до загустения. Даем остыть до комнатной температуры. После этого соединяем молоко с маскарпоне и смешиваем крем до однородности.

3. Смешиваем кофе и ликер в отдельной посуде, куда будем окунать каждое печенье.

4. Когда все готово, выкладываем слоями все составляющие тирамису сначала вымоченное печенье, затем крем. У меня получилось два слоя. Сверху щедро посыпаем какао и оставляем настаиваться минимум 2 часа, идеально — на ночь.

Диетическое Тирамису с овсяными хлопьями. Тирамису творожный диетический

Порою нам так хочется вкусно покушать, а точнее даже не покушать, а полакомится чем-то необычным. Мало кому в голову придет приготовить такой десерт, особенно если мы перешли на правильное питание. Но, поверите ли вы, что диетический тирамису из творога по нашему фото-рецепту также можно кушать, просто готовить его нужно немного по-другому. Хотя мы уже готовили ленивый тирамису для 2, 3 , 4 этапов диеты Дюкана . А вот как именно его приготовить я покажу вам прямо сейчас.
Итак, готовы? Тогда для начала посмотрим, что из ингредиентов нам понадобится.
Возьмем:
(для теста)
- какао – 2 ч. л.,
- курино яйцо – 1 шт.,
- хлопья овсяные (геркулес) – ½ ст.,
- кофе – ½ ст.,
- корица молотая – 1 ч. л.,
- чернослив – 3 шт.
(для крема)
- творог обезжиренный – 450 г.,
- йогурт обезжиренный – 300 г.

Как приготовить в домашних условиях

И теперь, когда все нужные для нашего рецепта ингредиенты подготовлены, мы переходим к самому главному – процессу приготовления кофейного десерта – тирамису. И начинаем мы с чернослива. Нарежем его как можно мельче с помощью острого ножа. Если чернослив у вас слишком сухой, предварительно его можно замочить в теплой воде. Затем готовим муку из овсяных хлопьев геркулес. Для этого нужное количество хлопьев отправим в блендер и измельчим. Или же сделаем это с помощью кофемолки. Масса у нас должна получиться в результате очень мелкой, одним словом, должна получиться мука. К муке добавим нарезанный чернослив и какао. Сварим крутое кофе и добавим в тесто ½ стакана. Все тщательно смешаем и добавим в эту смесь одно куриное яйцо. Вымесим наше тесто. Вот такая консистенция теста у нас должна получиться. В другой глубокой емкости взобьем и приготовим крем. Для этого добавим йогурт, если есть желание, добавим ложку меда. А тем временем в мультиварке или же просто на пергаментной бумаге в духовке выпекаем тесто для десерта. При 180 градусах по Цельсию печь до готовности, проверяем спичкой. Примерно 10-15 минут. Затем начинаем собирать наш десерт. Вниз на дно пиалы добавим крем, затем нарвем куски выпеченного коржа и сверху снова крем. Сверху украсим кофе и листочком мяты.

Видео Диетический тирамису для худеющих от маленького МастерШефа

Диетическое Тирамису лёгкий рецепт. Правильно и вкусно: диетический тирамису

на 100грамм — 147.94 ккалБ/Ж/У — 11.81/3.32/17.43

Ингредиенты:

• Творог мягкий — 200 г
• Натуральный йогурт — 150 г
• Мука — 4 ст. л (у нас рисовая)
• Яйцо — 1 шт
• Белок — 1 шт
• Кофе для пропитки (по желанию)
• Подсластитель — по вкусу
• Какао — 30 г (для обсыпки)

Приготовление:

1. Сначала готовим печенье. Взбиваем два белка до крепких пиков. Желток и рисовую муку тщательно перемешиваем и добавляем подсластитель по вкусу. Аккуратно вводим белки в муку.
2. С помощью столовой ложки выкладываем печенье на противень(предварительно застелив его пергаментом). Размер подстраивайте под свою форму-это может быть контейнер, стеклянная форма для выпечки или удобная глубокая миска.
3. Выпекаем 10-15 мин при 180С. Пока выпекаются печенья приготовим творожный слой. С помощью миксера или блендера смешиваем творог, йогурт и подсластитель.
4. Завариваем кофе ( в турке или растворимый). Как только наше печенье готово, собираем тирамису. Сначала пропитаем печенье кофе (просто окунуть), после выкладываем в форму и сверху творожный слой. Повторить процедуру, пока не закончатся печенье. Последний слой — творожный. Убираем в холодильник на ночь. Утром посыпаем верхушку какао.

Диетическое Тирамису лёгкий. Диетическое "Тирамису" (фальшивое)

Доброго настоения худеющим,и не только!Согласитесь,как хочется сладенького,тортика,с кремушкомА НИЗЯЯЯ!,а ХОЧЕТСЯ!Вот и выход!Спасибо автору Dellamisa,ну и мне.Когда мои домашние и гости уплетали свой масляно-шоколадный кекс,я наслаждалась "Тирамису",каждой ложечкой,и моя совесть была спокойна!А ещё я позволила себе немного счастья в виде шоколада(Шоколад содержит натуральный антидепрессант, увеличивающий выработку эндорфинов – фенилэтиламин.),ну и персик в сезон

Ингредиенты

бисквит
крупные яйца	3 шт
крахмал кукурузный	2 ст.л.
овсяные отруби (смолотые в муку)	3 ст.л.
разрыхлитель	1 ч.л.
для крема
творог обезжиренный	200 г
стевия	1 ч.л. (или 2 таблетки)
сметана или обезжиренный йогурт	100 г
для посыпки
обезжиренное какао	2 ст.л. и чёрный шоколад без сахара (немного)
для пропитки
крепкий кофе со стевией (по вкусу)
для начинки
персик

Пошаговый рецепт с фото

Совет

Сметану  можно приготовить по этому рецепту.

Яйца разделить. Белки взбить до крепких пиков. Смешать молотые отруби

Для крема творог пробить блендером.Смешать со сметаной или йогуртом,добавить стевию и взбить миксером.

Сварить крепкий кофе(я варю в кофе-машине),добавить стевию по вкусу,но чтобы было сладко.Персик почистить и порезать кусочками.Десерт я собирала в креманках и на тарелке.Бисквит резать на кусочки,смачивать в кофе и укладывать на тарелку или в креманку слоями,перекладыая персиком и смазывая кремом.

Тирамису с творожным кремом. Тирамису творожный

Десерт

Тирамису много не бывает! Сколько его ни приготовишь – все равно мало. Этот нежный итальянский десерт готовят с бисквитным печеньем и сливочным кремом. В классическом рецепте тирамису используется сыр маскарпоне и кофе. Мы заменим дорогой маскарпоне на мягкий творог и смешаем его с яичным кремом. Для ароматизации добавим кофе, коньяк и корицу. Бисквитное печенье савоярди  можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Творог должен быть однородным, как, например, филадельфия, не зернистый. Шоколад должен быть высшего качества с наибольшим содержанием какао бобов, выше 80%, тогда вкус будет благородным и ярким. В этом рецепте тирамису используются только вполне доступные ингредиенты, даже жирные сливки мы не добавляем. В результате получим очень вкусный изысканный десерт, который будет по карману каждой семье. Попробуйте также тирамису клубничный .

Ингредиенты тирамису творожного.

Печенье савоярди – 16 шт.
Творог мягкий – 250 г
Яйца – 3 шт.
Пудра сахарная – 160 г
Кофе эспрессо – 300 мл
Коньяк – 35 мл
Корица – 1 палочка
Шоколад черный – 1 плитка
Соль — щепотка

Как готовить тирамису творожный.

1. Отделить белки от желтков. Сначала взбить желтки и смешать с третью сахарной пудры. Поставить на водяную баню и, помешивая, подогреть. Добавить 1 ч.л. коньяка и продолжать помешивать еще 2 минуты. Затем снять с водяной бани и помешивать до загустения, пока не остынет.
2. Белки взбить с солью до крепкой пены. По ложке подсыпая сахарную пудру, взбить белки с пудрой до устойчивых пиков.
3. Добавить мягкий творог к желтковой массе и перемешать до однородности.
4. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу и перемешать.
5. Заварить крепкий эспрессо, добавить коньяк и корицу. Дать настояться. Удалить палочку корицы и замочить в кофе печенье савоярди на 2-3 секунды. Печенье должно впитать жидкость, но не размокнуть.
6. В порционные формочки выложить на дно слой печенья, затем крем. Черный шоколад натереть на терке и присыпать на крем. Затем снова слой печенья, крем и шоколад. Поставить десерт в холодильник на ночь или минимум на 2 часа.

Пп Тирамису с творогом. ПП Тирамису

Сладости и десерты на новогоднем столе должны быть! И у нас с Катей есть для вас отличный рецепт пп десерта - Тирамису. Да-да, диетический вариант. Поначалу я относилась к нему скептически, но когда попробовала готовый вариант, очень удивилась. Это была любовь с первой ложки. Да еще такая красота получилась!  

Катя (тренер, нутрициолог):

Десерты могут быть низкокалорийными, при этом достойными на вкус. ПП-тирамису содержит главный компонент - белок в виде творога, замедляющий быстрый выброс сахара в кровь (что зачастую ведет к набору лишнего веса, а при злоупотреблении к сахарному диабету и другим неприятным заболеваниям). Бананы используем в качестве натурального подсластителя и источника калия. Горький шоколад - источник полезных жиров и магния. Пользу хлебцев можно оспорить. Однако для быстрого варианта они вполне подойдут. Если вы за абсолютную беспрецендентность пользы, рекомендую приготовить корж самостоятельно из яйца и отрубей, правда это может не в лучшую сторону сказаться на вкусе. Но попробовать можно! На 2 порции:

• 2 банана
• 2 хлебца сладких (мы использовали Dr Korner)
• 200 гр творога 5%
• 1 ч.л. какао
• 20-30 гр горького шоколада
• 50-100 мл крепкого кофе
• несколько ягодок замороженной черники или клюквы

Бананы почистить и размять вилкой в пюре. Добавить в миску с банановым пюре творог, хорошенько перемешать.

На дно стаканов или креманок выложить по 1/4 творожной массы.

В миску с кофе окунуть хлебцы (если по диаметру хлебцы в вашу посуду не влезают, то разломайте их на небольшие части). Ненадолго, не дайте им размокнуть.

Аккуратно разместить хлебцы (по одному на порцию) в креманках, чуть прижав к нижнему творожному слою.

Сверху выложить по оставшейся 1/4 творожно-банановой массы, разровнять.

Слегка присыпать какао, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Этому десерту нужно дать настояться в холодильнике как минимум час, можно и дольше. Т.е. вы спокойно можете приготовить десерт за несколько часов до подачи.

Перед подачей еще немножко посыпать тирамису какао, лучше через маленькое сито или  ситечко для чая.

Разложить на поверхности десерта ягоды и ломтики шоколада, который можно грубо порубить, чтобы получились острые кусочки.

Такой интересный вариант пп тирамису получается не только очень вкусным, но и невероятно нежным. Да и как может быть иначе, если в одном десерте и горьковатое какао и шоколад, и хрустящие хлебцы, и нежнейший творог с банановым пюре, и легкая нотка кофе. На мой взгляд, это отличное завершение праздничного новогоднего пиршества. Помимо своей полезности, этот десерт еще и очень легкий, а значит, вы не будете страдать тяжестью в животе.

Пп Тирамису с маскарпоне. Тирамису с сыром маскарпоне

Ингредиенты:

печенье савоярди — 400 гр. яйца — 6 шт. сахар — 120 гр. сыр маскарпоне — 500 гр. ликерное десертное вино Марсала — 25 мл (опционально) холодный эспрессо для пропитки печенья — около 400 мл какао для посыпки

Приготовление: 1. Готовим два эспрессо, добавляем сахар по вкусу, переливаем в миску, разбавляем их холодной водой до получения 400 мл и оставляем остывать. Я покупаю в соседнем кафе готовый холодный эспрессо, у меня уходит приблизительно 2 стакана холодного кофе (400 мл). 2. Отделяем яичные желтки от белков и взбиваем желтки с половиной сахара (60 гр.) в течение 5 минут до получения пышной воздушной массы светлого цвета. 3. В миску с желтками добавляем сыр маскарпоне и осторожно перемешиваем деревянной ложкой снизу вверх, чтобы крем не опал. Слегка смешиваем всё в миксере, буквально несколько оборотов, чтобы объединить сыр с желтками. 4. Добавляем вино и снова перемешиваем ложкой. 5. В отдельной миске взбиваем яичные белки до мягких пиков и постепенно всыпаем сахар. Продолжаем взбивать белки до получения стойкой пышной меренги и аккуратно вмешиваем их в сырно-яичную массу деревянной ложкой или силиконовой лопаточкой движениями снизу вверх. 6. Смачиваем савоярди, опуская каждое печенье в кофе буквально на секунду и выкладываем их в ряд в большую прямоугольную форму. Сверху выкладываем слой крема, выравнивая его лопаточкой и распределяя по всей поверхности печенья. Затем выкладываем поперек еще один слой печенья и еще один слой крема, и так пока не закончатся все ингредиенты. Верхним слоем должен оказаться КРЕМ. 7. Посыпаем тирамису какао, накрываем фольгой (только, чтобы она не прикасалась к поверхности тирамису) и отправляем в холодильник минимум на 3 часа. Нужно дать печенью пропитаться, а крему загустеть. Количество слоев будет зависеть от размера вашей формы. У меня форма 30Х20см, она вмещает 2 слоя. Иногда в целях экономии в крем для тирамису добавляют взбитые сливки (50/50), но это уже будет не настоящий тирамису. Помните, что классический тирамису готовится только с сыром маскарпоне и не давайте себя обмануть.

А еще, можно приготовить порционные тирамису, разложив ингредиенты в том же порядке в красивые бокалы.

Этой статьей стоит поделиться Распечатать

Оповещение

Спасибо! Теперь вы будете получать свежие рецепты прямо себе на почту.

Более 3245 читателей уже получают свежие рецепты прямо себе на e-mail

Оповещение

Спасибо! Теперь вы будете получать свежие рецепты прямо себе на почту.

Тирамису правильное питание. Тирамису (правильное питание)

На выходных порадуем себя и домашних "Тирамису" по принципам правильного питания

Хочу предупредить, что от оригинала конечно десерт далёк, но зато все ингредиенты полезны, а творожный вкус желе со вкусом кофе добавит разнообразия в наши пп-шные дни.
Ингредиенты:

• 6 яиц
• 3 ст л овсяных отрубей
• 1 ст л кукурузного крахмала
• 0,5 ч л разрыхлителя
• 1 ч л какао
• 175 мл молока
• 200 мл кофе
• 15 мл желатина
• 500 гр творога
• Ванилин
• Подсластитель

Приготовление:

1. 3 белка взбить до пиков.
2. В 3 желтка добавить отруби, крахмал, какао, разрыхлитель, 75 мл молока, подсластитель (у меня фит-парад 5 пакетиков). Вмешать аккуратно белки в смесь с желтками.
3. Из полученной массы выпекаем 2 коржа при 180 гр в течение 15 минут.
4. Один корж режем на тонкие полоски.
5. Завариваем 200 мл кофе, добавляем подсластитель по вкусу. В 100 мл кофе замачиваем полоски.
6. Замачиваем желатин в 100 мл молока. Ждём пока набухнет. Затем нагреваем, но не даём закипеть. Смешиваем оставшийся кофе, молоко и желатин, ванилин, подсластитель, творог, перемешиваем.
7. Взбиваем 3 белка до пиков. Вмешиваем в массу с творогом.

Сборка: В форму кладем половину творожной массы, далее равномерно выкладываем полоски, далее оставшаяся творожная масса, сверху целый корж.
Ставим на 3-4 часа в холодильник.