Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Рулет из лаваша: начинки. Диетический рулет из лаваша с творогом.

24.07.2015 в 16:54

Рулет из лаваша: начинки. Диетический рулет из лаваша с творогом.

На 1 порцию (49. 4 г.:
Калории: 68. 4 ккал.

Жиры: 0. 7 г.
Углеводы: 8. 3 г.
Белки: 6. 8 г.

Ингредиенты.
Творог 2. 0% жирности (220. 0 грамм).
Петрушка (5. 0 грамм).
Сельдерей (корень) (20. 0 грамм).
Перец желтый (20. 0 грамм).
Салат зеленый листовой (30. 0 грамм).
Лаваш армянский (100. 0 грамм).

Творог лучше брать не зерненый, а который по консистенции как паста, он хорошо намажется на лаваш и "Склеит" его.
Рулет из лаваша: начинки. Диетический рулет из лаваша с творогом.Смешать в чашке творог и зелень (по желанию добавить еще что-то) до однообразной массы, намазать на лаваш и закатать в ролл.

Вообще я сначала делила лист лаваша (100 г) на 2 части и потом каждую еще 2 раза резала - того 4 колбаски. Расчет калорий идет на половину такой колбаски (т. е. всего 8 порций).

Начинка для рулета из лаваша. 11. Лаваш с начинкой «Кардинал»

Начинка для рулета из лаваша. 11. Лаваш с начинкой «Кардинал»

Ищите, что можно приготовить из тонкого лаваша, чтобы получилось интересно и неизбито? Лучшие начинки для лаваша я собрала для вас в одно месте, и предлагаю вам попробовать приготовить рулет из лаваша филе селедки и авокадо. На первый взгляд, может показаться: при чем тут заморское авокадо к нашей русской селедке?

Но сочетание пряной селедки с мягким ореховым вкусом авокадо просто превосходное! Дополняют лаваш с селедкой огурец, яйцо, горчица в зернах и майонез – отличный вариант, чтобы пополнить рецепты блюд из армянского лаваша в вашем кулинарном блокноте. Рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ .

Рулет из лаваша с курицей

Рулет из лаваша с курицей

Промываем мясо, варим в кастрюле с водой до полной готовности.

Рулет из лаваша с курицей

Болгарский перец нарезаем на мелкие кусочки.

Рулет из лаваша с курицей

Мелко нарежем укроп.

Рулет из лаваша с курицей

Измельчаем мясо на блендере или, если нет блендера, нарезаем на мелкие кусочки.

Рулет из лаваша с курицей

Засыпаем в миску курицу, насыпаем укроп, добавляем перец. Заправляем майонезом, соль добавляем по вкусу.

Рулет из лаваша с курицей

Расправляем лаваш.

Рулет из лаваша с курицей

Кладем поверх лаваша листья салата.

Рулет из лаваша с курицей

Выкладываем начинку поверх салата. Заворачиваем лаваш. Теперь его можно нарезать и подавать к столу.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками. Рулеты из лаваша с крабовыми палочками

Если вы как раз ищите несложные и сытные закуски, чтобы разнообразить стол, тогда с радостью расскажу, как приготовить рулеты из лаваша с крабовыми палочками, сыром и зеленью.

Описание приготовления:

Это отличный вариант закуски, так как в качестве начинки, кроме собственно крабовых палочек, в рулет можно использовать листья салата, плавленый сыр, отварной рис и даже консервированные грибочки, например. Такой рулетик можно взять с собой на работу или пикник.

Ингредиенты:

  • Лаваш — 3 Штуки
  • Крабовые палочки — 200 Грамм
  • Сыр — 50 Грамм
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Зелень — 1 Пучок
  • Чеснок — 1-3 Зубчиков
  • Майонез — 1 По вкусу
  • Соль — 1 По вкусу
  • Кетчуп — 1 По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Рулеты из лаваша с крабовыми палочками"

Рулет из лаваша с крабовыми палочками. Рулеты из лаваша с крабовыми палочками

1. Вот такой достаточно простой набор ингредиентов вам потребуется, чтобы приготовить рулеты из лаваша с крабовыми палочками в домашних условиях.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками. Рулеты из лаваша с крабовыми палочками

2. Яйца предварительно отварите вкрутую, остудите и очистите. Натрите на мелкую терку вместе с сыром и крабовыми палочками. Пропустите через пресс чеснок. Измельчите зелень. В качестве соуса в данном случае используется майонез с кетчупом — вариант на скорую руку.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками. Рулеты из лаваша с крабовыми палочками

3. Аккуратно разверните лаваш, смажьте тонким слоем соуса и присыпьте зеленью. В данном случае это укроп.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками. Рулеты из лаваша с крабовыми палочками

4. Накройте вторым листом лаваша. Снова положите немного соуса и крабовые палочки ровным слоем.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками. Рулеты из лаваша с крабовыми палочками

5. Теперь следующий лист. Смажьте его соусом и присыпьте яйцом с сыром и чесноком.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками. Рулеты из лаваша с крабовыми палочками

6. Плотно сверните рулетом.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками. Рулеты из лаваша с крабовыми палочками

7. Подготовьте сложенный вдвое лист фольги. Выложите туда рулет и плотно заверните.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками. Рулеты из лаваша с крабовыми палочками

8. Уберите в холодильник, чтобы он как следует пропитался, часа на 2-3. После аккуратно разверните, нарежьте порционными кусочками — и можно подавать к столу.

Рулет из лаваша с семгой и сливочным сыром

Помимо отличного вкуса эта сытная закуска очень красиво выглядит на фуршетном столе. При виде кусочков рулета сразу возникает аппетит и желание его съесть. В мягкий сливочный сыр можно добавить любимую свежую зелень, от этого блюдо только выиграет.

Состав:

Время готовки: 30 минут.

Энергетическая ценность: 232 Ккал/100 г.

Прополаскиваем зелень в холодной воде. Раскладываем на бумажном полотенце просохнуть. Выкладываем сыр в маленькую пиалу, сверху бросаем измельченный укроп, тщательно все перемешиваем.

Извлекаем стейк рыбы из упаковки, острым ножом берем за край кожицы и одним быстрым движением руки срезаем ее с мякоти. Пинцетом аккуратно вынимаем все кости и нарезаем на небольшие кусочки.

Разматываем лаваш, ложкой промазываем сливочной начинкой.

Рулет из лаваша с семгой и сливочным сыром

Делать это нелегко: сыр будет скатываться, придется приложить усилия и проявить терпение.

Рулет из лаваша с семгой и сливочным сыром

Сверху распределяем семгу.

Рулет из лаваша с семгой и сливочным сыром

Плотно сворачиваем заготовку, обворачиваем пищевой пленкой, чтобы не было щелей и погружаем в морозилку на двадцать минут.

Рулет из лаваша с семгой и сливочным сыром

Разматываем, выкладываем на доску и нарезаем на порционные кусочки толщиной пятнадцать миллиметров. Красиво распределяем на блюде и ставим на стол.

Рулет из лаваша с семгой и сливочным сыром

Рулет из лаваша в духовке. Рулет из лаваша запечённый в духовке

  1. Яйца варим вкрутую, чистим и трём на крупной тёрке. Ветчину очень-очень мелко режем. Также мелко нарезаем сладкий перец. И зелёный лук.
  2. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем натёртый на крупной тёрке сыр. Можно не солить, по моему опыту достаточно той соли, которая есть в ветчине и сыре.
  3. Заправляем начинку сметаной, чтобы добавить сочности. Лаваш у меня большой 70х40 см, я его разрезала на 2 части. Смазываем лаваш сметаной, взбитой с яйцом.
  4. Распределяем начинку по лавашу, удобно это делать кулинарным скребком или шпателем. Сворачиваем рулет. Делаем то же самое со второй половиной лаваша.
  5. Выкладываем рулеты в форму или на противень, смазанный маслом. Сверху рулеты смазываем яично-сметанной смесью. Запекаем в духовке до зарумянивания при температуре 180°С. У меня духовка медленная, понадобился целый час, а в среднем может быть минут 45-50.
  6. Горячие рулеты извлекаем из духовки, разрезаем порционно и подаём горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Остывший рулет используем как закуску.

Видео Рулет из лаваша - 2 самые вкусные и быстрые начинки

Рулет из лаваша с красной рыбой. Рулетики из лаваша с красной рыбой

Рулет из лаваша с красной рыбой. Рулетики из лаваша с красной рыбой

Приготовьте рулетики из лаваша с красной рыбой по этому рецепту – эта закуска пользуется популярностью на любом праздничном столе и нравится многим. Лаваш – тонкий пресный белый хлеб, еще несколько десятков лет назад бывший популярным только в странах Кавказа, сегодня стал одним из самых популярных видов хлеба в России. Его охотно покупают в магазинах и даже готовят сами российские хозяйки. Им дополняют повседневные блюда, а также используют для приготовления различных закусок для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • рыба, 200 г (красная слабосоленая: кета/горбуша/форель/семга)
  • плавленый сыр, 180 г (сливочный)
  • лаваш, 1 шт.
  • лимонный сок, 1/2 ч.л.
  • зелень, 1/2 пучка (укроп/петрушка)

Способ приготовления:

  1. Немного подморозить слабосоленую красную рыбу в морозилке – так ее будет проще мелко нарезать.
  2. Соединить мелко нарезанную рыбу с рубленой мелко зеленью и сливочным сыром, добавить сок лимона и перемешать.
  3. Приготовленную начинку ровным слоем выложить на лаваш, свернуть его в рулет, завернуть пищевой пленкой и на полчаса убрать в холодильник до подачи.
  4. Перед подачей рулет из лаваша нарезать поперек порционными кусочками.
  5. Выложить рулетики из лаваша с красной рыбой на плоское блюдо, украсить зеленью, подать к столу.

Рулет из лаваша с колбасой

Рулет из лаваша с колбасой

Для начала приготовим начинку: возьмем колбасу, желательно вареную, но за неимением оной, можно взять и полукопченую, муж особенно любит с чесноком. Нарежем ее мелко, соломкой.

Рулет из лаваша с колбасой

Теперь берем сыр, желательно твердый, так как он лучше натирается и натираем его на терке. Лучше натирать на мелкой, так начинка в рулетах будет более нежной.

Рулет из лаваша с колбасой

Зелень петрушки хорошо промываем и мелко нашинковываем.

Рулет из лаваша с колбасой

Теперь берем первый лист лаваша смазываем его майонезом и выкладываем на него ровным слоем морковку по-корейски.

Рулет из лаваша с колбасой

Сверху закрываем это вторым листом лаваша, его также смазываем майонезом и выкладываем на него нарезанную колбаску.

Рулет из лаваша с колбасой

Не останавливаемся на достигнутом и закрываем колбасу третьим слоем лаваша, который также смазываем майонезом и посыпаем его тертым сыром.

Рулет из лаваша с колбасой

И вот только сейчас осторожненько, чтобы лаваш не порвался, скатываем рулет. И убираем его на некоторое время в холодильник, чтобы он охладился. Такой рулет получается очень сытным, в холодное время года мой муж любит, чтобы я немного пропекла его в духовке, пальчики оближешь, какая вкуснота оказывается!

Рулет из лаваша с колбасой

При подаче на стол рулет нужно разрезать на дольки.