Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Диетическая пицца из цветной капусты с курицей.

21.06.2016 в 09:53

Correctadvices_Cookery_Recipes.

Простой и вкусный рецепт домашней диетической пиццы с основой из цветной капусты.

Традиционная пицца совсем не относится к диетическим блюдам, и имеет мало общего со здоровым образом жизни.

Но оказывается можно сделать любимое блюдо полезным и даже низкокалорийным, если заменить тесто основой из овощей. В этом случае в основе лежит рецепт низкокалорийных оладий из цветной капусты. Чтобы тесто не разваливалось, и не прилипало, хорошенько отжимайте цветную капусту от лишней жидкости.
Время приготовления.
В 100 граммах диетической пиццы энергетическая ценность 116 ккал.

Ингредиенты:
Основа:
Яйцо (крупное) 1 штука; или 2 мелких яйца;.
Капуста цветная примерно 700 грамм;.
Брынза 0, 5 стакана (тертая);.
Сыр твердый 1/4 стакана (тертый);.
Итальянские травы (сухая приправа) 1 ч. л.;.
Соль и черный молотый перец по вкусу.

Начинка:
Курятина отварная 200-300 грамм;.
Брынза (моцарелла) 3/4 стакана (тертая);.
Кетчуп шашлычный 100 грамм;.
Можно использовать любой томатный соус;.
Лук красный 1/2 штуки;.
Свежая зелень по вкусу;.
Итальянские травы (сухая приправа) по вкусу.

Диетическая пиццаоснова из цветной капусты: цветную капусту разберите на соцветия и хорошо промойте. В подсоленной воде 2-3 минуты отварите. Цветную капусту можно до полуготовности приготовить и в микроволновке - поместите на 5-8 минут.
Затем дважды пропустите цветную капусту через мясорубку или взбейте блендером до однородной массы и выложите ее на кухонное полотенце. Хорошо отожмите капустную массу от лишней жидкости, иначе пицца будет прилипать к противню и разваливаться.

Добавьте в капустную массу тертый твердый сыр, тертую брынзу, сухую приправу, соль и черный молотый перец. Хорошо вымешайте капустное тесто и равномерно распределите его по пергаментной бумаге.
Выпекайте корж основу 15 минут при температуре 200 градусов.

Начинка для диетической пиццы: отварите предварительно куриную грудку с любимыми специям, затем нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна.
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, посолите, добавьте щепотку сахара и слегка разотрите, затем сбрызните лимонным соком или водой с уксусом и дайте постоять примерно 5 минут.

Готовую капустную основу смажьте кетчупом, сверху распределите маринованный лук, затем мелко нарезанную курятину и притрусите все тертой брынзой и сухими приправами.

Выпекайте пиццу при температуре 200 градусов примерно 10-15 минут. Как только сыр расплавится, пицца готова. Перед подачей украсьте диетическую пиццу свежей измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Ещё читайте информацию об основах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...