Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Десерты, которые можно всем: 5 рецептов суфле для стройных любительниц сладкого?

11.02.2018 в 01:25

1. творожно - яблочное суфле.
Ингредиенты:
* творог обезжиренный - 300 г.
* пюре яблочное - 60 г.

* молоко - 1 ст. л.
* яйца - 3 шт.
* мука цельнозерновая - 1 ст. л (у нас рисовая).
* крахмал - 1 ч. л.
* цедра лимона - 1 шт.
* оливковое масло - 1 ст. л.
* ваниль - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:

В блендере соединить творог, яблочное пюре и масло. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с подсластителем добела. Творожную смесь с желтками соединить. Добавить соль, ваниль, цедру.
Муку и крахмал просеять. Взбить белки с подсластителем. Добавить в творожную смесь муку и белки, поочередно. Аккуратно перемешать.
Форму смазать маслом. Выпекать при 170 с градусов примерно 45 минут.
Приятного аппетита!


2. нежное творожное суфле.
Ингредиенты:
Для коржа:
* яйцо - 1 шт.
* кефир 1% - 50 мл.
* мука рисовая - 25 г.
* разрыхлитель-1/4 ч. л.
* ванилин - на кончике ножа.
* подсластитель - по вкусу.
Для суфле:
* натуральный йогурт - 400 мл.
* творог обезжиренный - 180 г.
* желатин - 10 г.
* вода (кипяток) - 50 мл.
* подсластитель - по вкусу.
* ягоды/фрукты - по вкусу.
Приготовление:
Корж. Белки от желтков отделить. Белки до пиков взбить. Желтки смешать с кефиром, разрыхлителем, мукой, подсластителем, ванилином. Добавить взбитые белки. Выложить в форму ( у меня 22 см. И выпекать при 180 с ~20 минут. В это время готовим суфле. Желатин горячей водой залить. Перемешать. Холодный йогурт взбиваем до пены. Добавляем творог, желатиновый раствор, подсластитель, ягоды и фрукты. Перемешать. Выложить сверху в форму с готовым слоем. Убираем в холодильник на 2 часа, я убрала на ночь.
Приятного аппетита!


3. творожно - малиновое суфле.
Ингредиенты:
* малина - 150 г.
* творог обезжиренный - 200 г (у нас пастообразный).
* мед - 2 ч. л.
* желатин - 8 г.
* вода - 50 мл.
Приготовление:
Желатин залить водой для набухания (согласно инструкции на упаковке вашего желатина. В случае если малина замороженная, то её необходимо разморозить. Малину через сито протереть. В чаше тщательно смешать творог, малиновое пюре и мёд. Можно воспользоваться миксером или погружным блендером. Желатин распустить, нагревая на плите, но не доводить до кипения. Желатин должен раствориться полностью.
Тонкой струйкой влить желатин в творожную массу, постоянно мешая венчиком (или миксером. Разлить по формочкам и убрать в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!


4. шоколадно - творожное суфле?
Ингредиенты:
* творог мягкий - 400 г.
* молоко 1% - 50 мл.
* какао - 2 ст. л.
* желатин - 20 г.
* вода - 1 ст.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Желатин разводим по инструкции, ставим на медленный огонь, до растворения желатина. Добавляем молоко, творог, какао, подсластитель, перемешиваем блендером в однородную массу. Заливаем в форму и убираем в холод до застывания.
Приятного аппетита!


5. смородиновое суфле: легкость и удовольствие?
Ингредиенты:
* белки - 2 шт.
* смородиновое пюре - 1 ст. л.
* желатин - 1 ч. л.
* вода - 100 г.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
До устойчивых пиков белки взбиваем. Смородину перетираем в пюре. Желатин заливаем водой и смешаем с подсластителем, ставим на медленный огонь и помешиваем до растворения. Смешиваем белок с желатином, взбиваем и сразу же вводим смородиновое пюре. Тщательно взбиваем при помощи миксера. Перекладываем смородиновое суфле в форму, даем немного остыть. Затем ставим в холодильник для застывания. Через несколько часов аккуратно извлекаем суфле из формы и разрезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Категории: Рецепты питания