Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Грудка куриная по-Дюкану. Блюда из курицы для диеты по дюкану.

29.08.2017 в 10:27
Содержание
  1. Грудка куриная по-Дюкану. Блюда из курицы для диеты по дюкану.
  2. Куриная грудка по-Дюкану Атака в духовке. Куриная грудка. Хитовые рецепты по Дюкану
  3. Грудка куриная по-Дюкану для атаки. Куриная грудка рецепты диета Дюкана
  4. Котлеты из куриной грудки по-Дюкану. Куриные котлеты по Дюкану.
  5. Куриная грудка по-Дюкану Атака. Острая куриная грудка по Дюкану: рецепт нежнейшего филе
  6. Видео Диета Дюкана. Куриная грудка с разными начинками в духовке
  7. Куриная грудка с овощами диетическая. Рецепт запеченного куриного филе в духовке
  8. Запеченная куриная грудка с чесноком. Ингредиенты:

Грудка куриная по-Дюкану. Блюда из курицы для диеты по дюкану.

Преимущество белковой диеты по дюкану состоит в том, что любителям мяса она подходит как нельзя лучше. Курица отличается высоким содержанием белков и минимальным количеством жира, поэтому считается полезным и лёгким продуктом. Блюда из неё порадуют худеющих, разнообразив строгое меню.
Рецепты блюд для фазы "Атака".
Во время "Атаки" такие блюда составят основу рациона, а для остальных этапов подойдут в качестве "спутников" овощных закусок.
1. курица в духовке на подушке из соли.
Грудка куриная по-Дюкану. Блюда из курицы для диеты по дюкану.Что понадобится:
Целая курица - 1, 5 кг;.
Соль крупного помола - 1 кг.
Потрошёную курицу вымыть, лишнюю влагу убрать бумажным полотенцем (мясо не разделывать, кожу не снимать.
На противень высыпать соль, тушку положить спинкой вниз. Запекать на протяжении часа в горячей духовке при 250 градусах.
Затем вынуть, курицу перевернуть, кожу снять и разделать птицу на порции.
Не снимайте с курицы кожу - это поможет избежать пересушивания во время запекания.
Выход готового блюда - 1, 05 кг.
Белки - 32, 9 г;.
Жиры - 4, 3 г;.
Углеводы - 0 г;.
Калорийность - 170 ккал.
2. жареное Филе (грудка).
Ингредиенты:
Куриная грудка - 0, 7 кг;.
Оливковое масло - 0, 5 ч. л.;.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
На грудке сделать насечки острым ножом, посыпать её солью, перцем (подойдут и другие специи - тмин, паприка.
Сковороду смазать маслом, обжарить мясо до румяной корочки.
Перевернуть, долить воды, чтобы дно сковороды было закрыто, накрыть крышкой.
Жарить до готовности, если нужно, то воды добавить.
Грудка готова тогда, когда при прокалывании ножом из неё выходит прозрачный сок.
Для смазывания сковороды пользуйтесь силиконовой кисточкой - так масла понадобится немного. Помните, что во время фазы "Атака" допускается применение растительного продукта в количестве одной чайной ложки в день.
Выход готового блюда - 0, 5 кг.
Белки - 32, 2 г;.
Жиры - 2 г;.
Углеводы - 0, 3 г;.
Калорийность - 146, 8 ккал.
3. ножки в паприке в духовке (гриль).
Компоненты блюда:
Куриные ножки (голень) - 1 кг;.
Паприка - 3 ст. л.;.
Оливковое масло - 1 ч. л.;.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Снять с ножек кожу, смазать их смесью из соли, перца, паприки и оливкового масла.
Запекать в духовке на решётке при 200 градусах 35 минут.
Ножки также можно приготовить, завернув в фольгу. Не забудьте в этом случае предварительно на неё нанести немного оливкового масла.
Выход готового блюда - 0, 85 кг.
Белки - 23, 5 г;.
Жиры - 4, 5 г;.
Углеводы - 0, 4 г;.
Калорийность - 134, 3 ккал.
4. наггетсы по дюкану.
Для приготовления понадобится:
Куриная грудка - 0, 5 кг;.
Яйцо - 1 шт.;.
Молоко обезжиренное - 100 мл;.
Овсяные отруби - 50 г;.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Небольшими кусочками нарезать куриную грудку.
Разогреть духовку, довести температуру до 200 градусов.
Противень пергаментной бумагой накрыть.
Молоко с яйцом и солью взбить.
Каждый кусочек грудки обмакивать в получившуюся смесь, обваливать в отрубях и выкладывать на противень.
Запекать полчаса до румяной поверхности.
Выход готового блюда - 0, 598 кг.
Белки - 23, 4 г;.
Жиры - 6, 5 г;.
Углеводы - 3, 8 г;.
Калорийность - 167, 3 ккал.
5. суп - бульон с яйцами пашот.
Ингредиенты:
Куриное мясо - 300 г;.
Яйца - 2 шт.;.
Уксус винный белый - 1 ч. л.;.
Вода - 800 мл. Соль, специи - по вкусу.
Варить мясо в воде с солью и специями 30 минут, после чего из бульона вынуть.
Яйца аккуратно разбить в две разные чашки, проследив, чтобы желток остался целым.
В бульон добавить уксус, вскипятить.
Перемешать, чтобы получилась воронка, постепенно влить в неё яйца.
Варить всё ещё 2 минуты.
По прошествии указанного времени яйца вынуть, разложить по тарелкам.
Мясо разделить на кусочки и сложить обратно в бульон.
Довести его до кипения, долить в тарелки с яйцом.
Украсить блюдо щепоткой мелко нарезанной зелени.
Добавив в суп овощи, получится приготовить блюдо для других этапов диеты, при которых эти продукты разрешены.
Выход готового блюда - 1, 196 кг.
Белки - 7, 1 г;.
Жиры - 2, 6 г;.
Углеводы - 0, 5 г;.
Калорийность - 53, 7 г.
Рецепты для фаз "Круиз", "закрепление" и "стабилизация".
6. шашлычки с овощами, маринованные в кефире.
Продукты:
Куриное Филе - 0, 8 кг;.
Кефир - 300 мл;.
Чеснок - 2-3 зубка;.
Помидоры - 0, 3 кг;.
Баклажаны - 0, 3 кг;.
Болгарский перец - 0, 3 кг;.
Лук репчатый - 0, 3 кг;.
Соль, специи - по вкусу.
Готовим маринад: мы смешиваем кефир с измельчённым чесноком, солью и специями.
Филе нарезаем на кубики размером 1, 5-2 см, вливаем приготовленный соус, выдерживаем один час.
Помидоры, баклажаны, лук и перец моем, чистим и измельчаем на кусочки примерно такого же размера, как Филе.
Нанизываем маринованное мясо на деревянные шпажки, чередуя с овощами.
Подготовленные шашлычки укладываем на противень или глубокую сковороду, для сочности поливаем кефирным соусом.
Запекаем около 40 минут в духовке при 200 градусах.
Подаём к столу горячими.
Выход готового блюда - 1, 717 кг.
Белки - 11, 8 г;.
Жиры - 0, 5 г;.
Углеводы - 4, 1 г;.
Калорийность - 68, 1 ккал.
7. желудки, тушённые в мультиварке (или пароварке).
Ингредиенты:
Куриные желудки - 1 кг;.
Репчатый лук - 1 шт.;.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Лавровый лист - 2 шт.;.
Вода - 1, 5 л.
Чистим желудки, моем и выкладываем в чашу мультиварки.
Измельчаем лук, добавляем к мясу.
Посыпаем солью, перцем.
Заливаем водой, закрываем плотно крышкой.
При режиме "Тушение" готовим 40 минут.
Перед окончанием цикла крышку открыть, добавить лавровый лист.
Тушёные куриные желудки подходят для всех этапов диеты по дюкану. Добавив к ним овощной гарнир, вы получите недорогое, питательное и вкусное блюдо для ежедневного меню.
Выход готового блюда - 0, 894 кг.
Белки - 27, 1 г;.
Жиры - 1, 8 г;.
Углеводы - 1, 3 г;.
Калорийность - 129, 9 ккал.
8. котлеты с сыром.
Продукты:
Куриная грудка - 0, 5 кг;.
Репчатый лук - 1 шт.;.
Яйца - 1 шт.;.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.;.
Сыр нежирный - 100 г;.
Горчица - 1 ч. л.;.
Соевый соус - 1 ч. л.;.
Оливковое масло - 1/4 ч. л.;.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Мелкими кубиками нарезать куриную грудку.
Луковицу нашинковать, сыр натереть с помощью крупной тёрки.
Компоненты перемешать, выдержать в холодильнике 1 час.
Столовой ложкой выкладывать на горячую сковороду, обжаривать с обеих сторон до румяной корочки.
Из указанных продуктов получается 8-10 котлет. Подавать горячими.
Выход готового блюда - 0, 637 кг.
Белки - 23 г;.
Жиры - 6, 7 г;.
Углеводы - 4, 2 г;.
Калорийность - 169, 2 ккал.
9. печень в молочном соусе.
Нам понадобится:
Куриная печень - 0, 5 кг;.
Репчатый лук - 1 шт.;.
Молоко обезжиренное - 100 мл;.
Оливковое масло - 1 ст. л.;.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Нарезаем очищенный лук соломкой, печень - маленькими кубиками.
На сильно разогретую сухую сковороду выкладываем мясные кусочки, быстро обжариваем.
Когда кубики из печени станут светлыми, огонь уменьшаем.
Добавляем масло, вновь быстро обжариваем лук, пока не станет мягким, всыпаем соль и перец.
Вливаем молоко, тушим под крышкой 10 минут.
Без добавления лука это блюдо можно использовать для включения в меню этапа "Атака".
Выход готового блюда - 0, 581 кг.
Белки - 17, 5 г;.
Жиры - 7, 5 г;.
Углеводы - 3, 8 г;.
Калорийность - 152, 8 ккал.
10. Паштет для бутербродов необходимые продукты: куриная печень - 500 г; репчатый лук - 1 шт.; чеснок - 2 зубка; соль, чёрный молотый перец - по вкусу. Печень отварить, пока не станет мягкой. Готовые кусочки остудить, измельчить в блендере с луком, чесноком, солью и перцем. В случае если нанести паштет на диетический блин или хлебец, он сделает ваш завтрак во время диеты более сытным. Пикантности ему придадут два кусочка нежирной ветчины, нарезанной мелкими кубиками и добавленной в основную массу. Выход готового блюда - 0, 496 кг. Содержание в 100 г: белки - 21, 4 г; жиры - 5 г; углеводы - 3, 6 г; калорийность - 145, 1 ккал.

Грудка куриная по-Дюкану. Блюда из курицы для диеты по дюкану.Грудка куриная по-Дюкану. Блюда из курицы для диеты по дюкану.

Куриная грудка по-Дюкану Атака в духовке. Куриная грудка. Хитовые рецепты по Дюкану

…Диета по Дюкану не считается голодной диетой, наоборот, здесь почти нет запретов в количестве разрешенных провиантов. Помимо этого питание еще и разнообразное, в сети Интернет множество блюд, составленных и разработанных известным диетологом. Кроме множества имеющихся рецептов, можно разнообразить классические блюда, включив фантазию.

Дюкан диета рецепты на каждый день : мясо курицы, а именно, ее грудная часть (грудка) считается самым популярным у поклонников дюкановской диеты. Обычно, большинство худеющих выделяют грудку в качестве основного продукта, так как она универсальна. Из нее готовят как первые , так и вторые блюда и закуски.

Куриную грудку можно выделить в качестве не жирного, сытного, питательного источника белка. Готовится мясо птицы по-разному, но запомнить надо основное: не нужно добавлять масла и жиры, добавлять покупные соусы.

350 рецептов диеты дюкан – удобно и не однообразно! Преимуществом куриного мяса считается придание ему всевозможного аромата: пряного, нежного со сливочным вкусом. А также сделать грудку можно сочной или сухой. Она отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве основного ингредиента в овощные салаты. Итак, как приготовить вкусно грудку курицы, рассмотрим ниже.

Как приготовить сочную курицу по греческой рецептуре

Продуктовый набор:

  • Мясо курицы без кожицы — 2 штуки
  • лимонной цедры — 40 грамм
  • чесночка (сухой или одну головку)
  • обезжиренный кефир.

Процесс приготовления:

1. Филейную часть курицы порежьте в длину. Обрежьте лимонную цедру, измельчите ее.

2. Натрите мясо необходимым количеством соли, молотого перца, лимонной цедры, измельченным чесноком. Сверху вылейте кефир. В этом маринаде пусть грудка постоит пару часов.

3. По истечении этого времени выложите мясо в лист для выпечки, разогрейте духовой шкаф и поставьте мясо запекаться, оно должно стать румяным. Мясо по дюкановскому рецепту очень ароматное, сочное и пикантное. Дюкан атака — меню подходит для спортсмена , вегетарианца и просто желающего правильно питаться.

Куриная грудка по-Дюкану Атака в духовке. Куриная грудка. Хитовые рецепты по Дюкану

Рецепт наггетсов из курицы по Дюкану

Продуктовый набор:

  • Куриного мяса (грудки без кожицы) — одну
  • соль, приправы — на усмотрение повара
  • яиц — одно
  • молока — 50 мл
  • отрубей — 1 столовую ложку.

Процесс приготовления:

Для тех, кто привык питаться фаст-фудами, но вовремя понял, что это вредно, Дюкан разработал данное блюдо. Наггетсы из куриной грудки точно не навредят ни здоровью, ни фигуре.Куриная грудка по-Дюкану Атака в духовке. Куриная грудка. Хитовые рецепты по Дюкану

1. Заблаговременно надо разогреть духовой шкаф. Хорошо, если в нем есть функция «Конвекция», чтоб продукт просто обдувался горячим воздухом. Но не огорчайтесь, если этого режима в духовке нет, наггетсы можно готовить прямо на сковородке.

2. Надо взбить необходимое количество яиц, добавив молоко и соль.

3. Порежьте грудку на маленькие кусочки и начинайте их обмакивать в молочно-яичную массу, зразу обваливая в отруби каждую заготовку.

4. Выложите кусочки на лист для выпечки, готовьте, обжаривая на две стороны.

Грудка куриная по-Дюкану для атаки. Куриная грудка рецепты диета Дюкана

    Курица — основной мясной продукт, который использует диета по Дюкану. А наилучшая его часть — куриная грудка — богато белком, легко усваивается в организме и содержит минимум холестерина. Для всех приверженцев белковой диеты куриное филе настоящая находка, ведь это мясо поддается любой обработке: жарке, варке, тушению и запеканию. Для поддержания себя в постоянной форме существуют различные рецепты по Дюкану.

    Грудка курицы, приготовленная в течение дня на завтрак, обед и ужин, придаст силы и насытит организм необходимыми элементами. Итак, куриная грудка рецепты диета по Дюкану.

    Супер завтрак для супер активных

    Грудка куриная по-Дюкану для атаки. Куриная грудка рецепты диета ДюканаАтака по Дюкану — первый шаг к совершенству. Рецепты белковых завтраков зарядят энергией на целый день.

    • Куриная грудка — ⅔ шт.
    • Яйца — 6 шт.
    • Зелень — 1 пучок
    • Специи и соль — по вкусу

    Если подготовить продукты заранее, то приготовление завтрака не займет много времени. С вечера подготовить продукты: отварить куриное филе и 2 яйца.

  1. Перед началом готовки духовку разогреть до 220°С. Мясо нарезать мелкими кусочками, зелень измельчить.
  2. Вареные яйца разрезать на 4 части. Сырые яйца хорошо взбить, посолить и приправить специями по желанию. Добавить в омлет кусочки мяса и мелко нарезанную зелень по желанию, все перемешать. В посуду для выпекания вылить ½ смеси.
  3. Разложить в форме кусочки отварных яиц и залить все оставшимся омлетом. Запекать в духовке 20 минут.

На обед супы, но без крупы

В погоне за стройностью нельзя забывать о потребностях организма в жидкой пище. Рецепты первых блюд весьмаГрудка куриная по-Дюкану для атаки. Куриная грудка рецепты диета Дюканаразнообразны. А прекрасный вариант легкого супа по Дюкану подойдет с первых дней диеты.

  • Грудка куриная — ½ шт.
  • Отруби (овсяные) — 5 ст. ложек
  • Яйцо — 1 шт.
  • Вода — 1,5 л
  • Соль, специи — по вкусу
  • Зелень — по желанию.
  1. Лучше всего приготовить суп из фрикаделек. Для этого куриное филе перемолоть в фарш. Посолить его и приправить специями по своему вкусу.
  2. Сформировать шарики, лучше маленького размера. В кастрюле довести воду до кипения и вложить в нее фрикадельки.
  3. Когда бульон закипит, всыпать овсяные отруби, постоянно помешивая. Минут через 5-7 добавить яйцо.
  4. Предварительно сырое яйцо взболтать в стакане и вводить в суп тонкой струйкой, все время взбалтывая. При желании любую зелень мелко накрошить и всыпать в бульон. Готовить еще минуты 3-4.

Рецепты супов могут варьироваться. Например, сделать суп с кусочками вареного мяса, а не с фрикадельками. Яйцо можно предварительно отварить, нарезать кубиками и потом добавить в суп. Можно немного загустить бульон кукурузным крахмалом.

Сочный ужин без хлопот

Чтоб не мучатся голодом до самого утра необходим плотный ужин, и диета по Дюкану это позволяет. Главное, сделать ужин сГрудка куриная по-Дюкану для атаки. Куриная грудка рецепты диета Дюканаминимумом калорий. Рецепты сочной маринованной грудки разнообразны, но этот будет самым простым.

  • Грудка куриная — 1 шт.
  • Соевый соус — 4 ст. ложки
  • Соль — ½ ч. ложки
  1. Грудку сполоснуть и обсушить бумажным полотенцем. Разделить ее на 2 куска и опустить в маринад. Для маринада смешивается соевый соус со специями( на ваш вкус).
  2. Приправить солью по желанию. Филе выдерживать в маринаде не менее 30 минут. Для равномерной пропитки соусом, куски мяса необходимо периодически переворачивать.
  3. Духовку разогреть до 200⁰С. В фольгу выложить по кусочку грудки. Оборачивать фольгой каждый кусок, но не плотно прижимать. Если между мясом и фольгой будет место, тогда курочка получиться более сочная, т.к. останется место для сока. Запекается грудка 20-30 минут.

Пастрома — полезный перекус для сильно занятых

Спасибо Дюкану, т.к. его диета даже перекус может сделать полезным. И рецепты куриной пастромы дают возможностьГрудка куриная по-Дюкану для атаки. Куриная грудка рецепты диета Дюканапожевать что-нибудь для утоления голода без душевных мучений о вредности перекусов.

  • Куриная грудка — 0,5 кг;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Горчица зернистая — 2 ст. ложки;
  • Вода — 1 л;
  • Соевый соус -1 ст.л.;
  • Соль — 1 ч. ложка;
  • Специи — по вкусу.
  1. Подготовить для мяса заправку: растворить соль в воде. Куриное филе вымочить в рассоле 2-2,5 часа. Пропитанное солью мясо обсушить, убрав лишнюю влагу.
  2. Очистить каждый зубчик чеснока и разрезать пополам. Сделать в филе 6 надрезов и вложить туда чеснок.
  3. Соевый соус соединить с горчицей. Сюда же добавить смесь перцев по желанию. Все хорошо размешать и обмазать полученной смесью грудку.
  4. Духовку прогреть до 250⁰С. Запекать пастрому не более 20 минут. Потом выключить печку, а мясо оставить в горячей духовке томится еще на 2 часа. Готовую “колбаску” разрезать на плоские кусочки и можно использовать для бутербродов.

Шашлыки — душевный отдых на природе

Рецепты шашлыка известны — замаринованный кусок свинины или баранины, обжаренный на шампурах. Но не сидеть же в стороне от друзей с голодными глазами. А шашлык по Дюкану получится с восхитительным ароматом и никак не повлияет наГрудка куриная по-Дюкану для атаки. Куриная грудка рецепты диета Дюканафигуру.

  • Куриная грудка — 1,5 кг
  • Кефир 0% — 1 стакан
  • Лук — 2 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  1. Мясо птицы нарезается кусками 5 см вдоль волокон. Обсыпать филе солью и перцем со всех сторон. Оставить в холодильнике на 1 час.
  2. Крупный лук перемолоть на мясорубке, выложить к мясу и перемешать. Дать отстояться еще 1 час. Последним влить кефир, аккуратно перемешать и оставить в холодильнике еще минимум на 1,5 часа.
  3. Обжаривать шашлык на углях 20 минут. Готовые куски полить лимонным соком.

Котлеты из куриной грудки по-Дюкану. Куриные котлеты по Дюкану.

…Основу диеты Дюкана составляют белки, которые содержатся в мясе. Самый доступный недорогой и полезный продукт, содержащий белки, это курица. Куриное филе, грудка и фарш — отличные варианты для повседневного меню худеющего по диете французского диетолога Пьера Дюкана. Куриное мясо считается диетическим, его можно употреблять в пищу на любом этапе диеты, начиная с этапа «Атака» , также курица доступна по цене и не сильно ударит по карману.

…Когда хочется разнообразить текущие блюда можно начать экспериментировать, внося разнообразие в свое меню. Можно приготовить даже котлеты!

…Куриные котлеты по Дюкану — прекрасная альтернатива обычным котлетам, они готовятся быстро и просто, и содержат минимум калорий и жира!

Для приготовления котлет по Дюкану вам понадобится нежирный куриный фарш ( либо курица, которую вы порежете на мелкие кусочки или пропустите через мясорубку ), несколько яиц, лук репчатый и зеленый и овсяные отруби.

Продукты:

  • Куриное филе ( жирность до 4 % ) либо курица ( филе или грудка ), которую необходимо будет измельчить в фарш — 400 гр.;
  • 4 яйца( 2 сырых и 2 сваренных вкрутую );
  • лук репчатый и лук зеленый;
  • овсяные отруби — 2 столовые ложки;
  • специи, соль — по вкусу.

Приготовление:

1. 2 яйца ставим варится вкрутую. Советую класть их в холодную подсоленную воду, чтобы не лопнули.

2. Сваренные вкрутую яйца остужаем и нарезаем на мелкие кусочки.

3. Нарезаем лук репчатый на мелкие кусочки и зеленый лук кольцами.

4. Замешиваем фарш с 2 вареными яйцами, 2 сырыми яйцами, луком зеленым и репчатым и овсяными отрубями.

5. Формируем из получившегося фарша шарики и выкладываем их на пергамент или фольгу в предварительно разогретую духовку.

6. Выпекаем при средней температуре до готовности ( котлетки должны подрумяниться ). Запекание занимает в среднем 30 — 50 минут в зависимости от мощности вашей духовки.

Готовые куриные котлеты по диете Пьера Дюкана кушаем сразу или складываем и храним в холодильнике. Получается отличное основное блюдо или закуска.

…Котлеты можно готовить и кушать начиная с этапа « Атака » и на всех последующих фазах данного похудения, однако важно учитывать количество отрубей и лука. Французский диетолог Пьер Дюкан рекомендует в белковые дни этапа « Чередование » и на этапе « Атака » употреблять в пищу не больше 0,5 или 1 средней луковицы в день.

Приятного аппетита и легкого процесса похудения!

Куриная грудка по-Дюкану Атака. Острая куриная грудка по Дюкану: рецепт нежнейшего филе

Оцените рецепт

Куриная грудка по-Дюкану Атака. Острая куриная грудка по Дюкану: рецепт нежнейшего филеЭтот полезный рецепт можно использовать в этапе «Атака» диеты Дюкана . Куриная грудка по Дюкану придется по вкусу поклонникам острых мясных блюд. Несмотря на свой изысканный и пикантный вкус, филе быстро готовится и не требует знания кулинарных премудростей. Мясо птицы — диетическая пища, которая быстро переваривается, филе курицы можно употреблять взрослым и малышам. А чеснок считается одной из самых полезных приправ.

Чем полезно куриное филе?

Высокий процент белка обеспечивает организм энергией и строительным материалом. Куриное мясо эффективно в профилактике инсульта, инфаркта, гипертонии. Филе птицы улучшает зрение, укрепляет ногти и корни волос, рекомендовано людям с лишним весом.

В чем польза чеснока?

Эта специя известна своим общеукрепляющим, антибактериальным и ранозаживляющим действием. В чесноке содержится более 500 компонентов, которые нужны для работы сердечно-сосудистой, мочеполовой системы.

Пикантная куриная грудка: рецепт

Продукты:

  • 1 кг. куриного филе;
  • 50 мл. соевого соуса;
  • специи;
  • 10 зубч. чеснока;
  • черный перец;
  • 125 г. нежирного творога;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • зелень;
  • соль.

Как приготовить:

  1. Промыть филе. Сделать надрезы (один разрез на каждые пару сантиметров).
  2. Чеснок разрезать на 3 части. Вложить в мясо. В силиконовую форму положить филе. Залить соевым соусом. Отставить для пропитки.
  3. Сделать соус: творог смешать с горчицей, специями, зеленью.
  4. Обмазать филе соусом.
  5. Нагреть духовку до 180°.
  6. Готовить филе 40 минут. Добавить жар до 220°. Готовить еще 10 минут.
  7. Нарезать на ломтики, вынуть чеснок (если не любите сильно острые блюда). Подавать в холодном/горячем виде на порционных тарелках. Куриная грудка по Дюкану получается острой и нежной одновременно.

Видео Диета Дюкана. Куриная грудка с разными начинками в духовке

Куриная грудка с овощами диетическая. Рецепт запеченного куриного филе в духовке

Для начала промыть филе и разделить его на небольшие продолговатые кусочки, чтобы мясо быстрее пропиталось солью и перцем, а также быстрее приготовилось.
Куриная грудка с овощами диетическая. Рецепт запеченного куриного филе в духовке

Вытертые салфеткой и нарезанные кусочки филе посолить, приправить через мельницу черным перцем, перемешать, при этом слегка массируя мясо. Сверху на филе порвать ветку розмарина, оставить на 25-30 минут. Мариновать мясо также можно в бальзамике, меде, сметане и др.
Куриная грудка с овощами диетическая. Рецепт запеченного куриного филе в духовкеДля запеченого филе из куры нам понадобится диетический гарнир. У нас это будет кабачок, помидор и морковь. Естественно, в зависимости от сезона и личных предпочтений можно выбрать и другие овощи для запекания.

Куриная грудка с овощами диетическая. Рецепт запеченного куриного филе в духовкеОвощи вымыть, вытереть, нарезать сравнительно крупно дольками/кусочками/кружочками, совсем слегка посолить, аккуратно распределить соль по всем долькам.

Завязать один конец рукава для запекания, уложить филе с розмарином, а затем – овощи, слегка прикрывая с боков мясо. Сбрызнуть заготовку маслом.

Куриная грудка с овощами диетическая. Рецепт запеченного куриного филе в духовкеЗавязать второй конец рукава, оставляя внутри свободное место для «роста» пакета. Поставить диетическое филе с овощами в духовку (обязательно хорошо разогреть предварительно). Запекать 40-45 минут при 250 С.
Куриная грудка с овощами диетическая. Рецепт запеченного куриного филе в духовкеПодавайте на общей тарелке, выкладывая и мясо, и овощи, украсьте свежим розмарином.

Запеченная куриная грудка с чесноком. Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 кг
  • чеснок — 2 зуб.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • соль — 3-4 щеп.
  • смесь молотых перцев — 2 щеп.
  • молотая паприка — 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Запеченная куриная грудка с чесноком. Ингредиенты: Куриную грудку моем и обмакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу — удалять жир не нужно, он придаст блюду дополнительную сочность во время выпекания. Чеснок нарезаем тонкими продолговатыми пластинками, после чего шпигуем филе, делая в нем несколько глубоких надрезов острым ножом.
  2. Запеченная куриная грудка с чесноком. Ингредиенты: Грудку перекладываем в глубокую посуду, добавляем растительное масло (без запаха), кладем молотую паприку, смесь перцев и обильно солим. Не бойтесь пересолить — филе впитает нужное количество соли, излишек останется в растительном масле. Слегка втираем специи в курицу и даем ей время промариноваться — достаточно 1 часа при комнатной температуре.
  3. Запеченная куриная грудка с чесноком. Ингредиенты: Противень застилаем пергаментом для выпекания и кладем на него куриную грудку.
  4. Запеченная куриная грудка с чесноком. Ингредиенты: Ставим противень в сильно разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов в течение ровно 25 минут — духовой шкаф во время выпечки не открываем!
  5. Вынимаем запеченную грудку из духовки и даем ей постоять 10 минут, чтобы соки, «запечатанные» внутри мяса, правильно перераспределились. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита вам и вашим гостям!