Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами.

Состав:
500 г баклажанов.
250 г помидоров.
300 г грибов (свежих или замороженных).
200 г сметаны.
100 г сыра (твердого).
3 дольки чеснока.
Соль.

Рецепт приготовления.
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной около.
1 см.
Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили.
Затем баклажаны в холодной воде промыть.
Помидоры кружочками нарезать.
Грибы кружочками нарезать.
Чеснок мелко порубить.

Сметану смешать с чесноком.
Сыр натереть на мелкой терке.
В форму для запекания выложить баклажаны, немного посолить.
На баклажаны выложить грибы.
На грибы выложить помидоры.
Смазать сметаной.
Посыпать сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
При подаче посыпать зеленью.

100 гр такой закуски содержат:
91, 4 ккал.
Белки - 3, 8 гржиры - 6, 6 груглеводы - 4, 4 гр.