Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

? 9. Рецептов диетической рыбки к ужину!

27.04.2017 в 11:50

Максимум белка, минимум калорий и масса удовольствия?

1. белая рыба с соусом и овощами: низкокалорийно и вкусно.
На 100 г: 62 ккал, белки - 12 г, жиры - 0 г, углеводы - 2 г.

Не знаете, что лучше приготовить на ужин? - Рыбка по этому рецепту это отличный вариант?
Ингредиенты:
* 1 красный перец.
* 1 томат средний.
* 1 лайм.
* 500 г Филе трески (или другой белой рыбки).
* 1/2 белого лука.
* 2 зубчика чеснока.
* базилика, петрушка, розмарин.

* молотый черный перец, куркума.
* оливковое масло.
Приготовление:
Мы бланшируем помидор! Не пугаемся - звучит устрашающе, конечно, но все просто. Делаем на томате надрез крестообразный, опускаем в кипяток на пару минут.
Снимаем кожицу, удаляем семена. Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковородке с 3 ст. л. воды.
Добавляем перцы, тушим минут. Добавляем томат, базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец. Выжимаем сок лайма в смесь. Тушим еще минут 5-6.
Соус готов!
Разогреваем духовку до 180\xB0. Моем Филе, укладываем в форму для запекания. Выкладываем соус прямо на рыбку, сверху украшаем розмарином (по желанию. Готовим 20 минут.

2. скумбрия, запечённая с овощами.

На 100 г: 95 ккал, белки - 8 г, жиры - 5 г, углеводы - 4 г.
Внимание! Только в том случае, если вы серьезно относитесь к питанию и хотите быть здоровыми и энергичными, обязательно включайте рыбу в рацион!
Предлагаем очень вкусный рецепт:
Ингредиенты:
* скумбрия 300 г.
* лук репчатый крупный 1 шт.
* морковь крупная 1 шт.
* помидор крупный 1 шт.
* лимон 1/2 шт.
* соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Помидор бланшируйте и снимите с него кожицу, порежьте кубиками.
Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Все овощи вместе перемешайте.
Можно использовать и другие овощи для запекания со скумбрией. Например: сладкий перец или черешковый сельдерей, стручковую фасоль или зеленый горошек. По вашему желанию.
Размороженную рыбу вымойте и выпотрошите. Голову и хвост можно оставить, а можно удалить. Еще раз промойте, просушите.
Выдавить лимонный сок поверх рыбы, а также смазать соком рыбу внутри. Посолите (можно и без соли) и посыпьте приправами по вкусу.
Пусть рыбка полежит примерно 20 минут для пропитки специями и лимоном.
Часть подготовленных овощей положите в брюшко.
Оставшиеся овощи положите на дно пакета (рукава) для запекания. Сверху уложите скумбрию. Завяжите конец пакета.
Скумбрия с овощами 20-30 минут при 180-200 градусах запекается. Подавайте ее вместе с овощами.
Приятного аппетита!

3. рыбные фрикадельки: идеальное дополнение к ужину!

На 100 г: 99 ккал, белки - 11 г, жиры - 3 г, углеводы - 8 г.
Ингредиенты:
* фарш из белой рыбы - 250 г (у нас треска).
* йогурт натуральный - 200 мл.
* овсяные хлопья - 3 ст. л.
* лук - 1 шт.
* сыр - 30 г (у нас российский).
* специи - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Лук очистить и пропустить через мясорубку. В рыбный фарш добавить измельченный лук и перемешать. Затем добавить овсяные хлопья, соль и специи. Можно добавить молотый перец или любую приправу для рыбы. Всё тщательно перемешать. Фарш не жидкий получится. Сформировать из получившегося рыбного фарша круглые фрикадельки и выложить в форму. Размер фрикаделек выбирайте сами, у нас с крупный грецкий орех. Сыр натереть на мелкой тёрке. Соединить сыр и йогурт. Залить фрикадельки из рыбного фарша получившейся сырно - йогуртовой смесью. Поставить формочки с фрикадельками в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов примерно 20 минут. Готовые фрикадельки в сырном соусе с любым гарниром подать.
Приятного аппетита!

4. запеченная скумбрия с травами.

На 100 г: 167 ккал, белки - 12 г, жиры - 13 г, углеводы - 2 г.
Ингредиенты:
* скумбрия - 6 шт.
* петрушка - 1 пучок.
* лимон - 1 шт.
* чеснок - 7 г.
* оливковое масло - 2 ст. л.
* кориандр - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
У скумбрии отрезаем головы. Разрезаем тушки со стороны хребта, удаляем внутренности и кости. Мелко рубим петрушку, чеснок и лимонную цедру трем на мелкой терке. Добавляем масло и 2 ст. л. лимонного сока, а также кориандр, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Намазываем смесью рыбу изнутри. Складываем тушки, кладем на застеленный пергаментом противень. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 20-25 минут, в зависимости от размера тушек.
Приятного аппетита!

5. запеченная рыбка с помидорами: ужин, который подарит легкость!

На 100 г: 84 ккал, белки - 15 г, жиры - 2 г, углеводы - 2 г.
Ингредиенты:
* Филе белой рыбы - 1 кг (у нас тилапия).
* помидоры - 300 г.
* йогурт натуральный - 100 мл.
* сыр - 50 г (у нас российский).
* лук репчатый - 100 г.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Очистить и порезать тонкими колечками лук. Выложить лук на противень. Треску порезать порционными кусками и выложить на лук.
Помидоры промыть, порезать тонкими кольцами и уложить поверх рыбы. Полить сверху йогуртом. Запекать в духовке 40 минут при температуре 180-200 градусов.
Приятного аппетита!

6. рыбка в лимонно - чесночном маринаде.

На 100 г: 114 ккал, белки - 18 г, жиры - 5 г, углеводы - 1 г.
Ингредиенты:
* Филе белой рыбы - 800 г (у нас тилапия).
* лимон - 1/2 шт.
* оливковое масло - 3 ст. л.
* чеснок - 3 г.
* петрушка - 2 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
В небольшую емкость пропускаем через пресс чеснок. Добавляем сок половины лимона и масло. Мелко нарезаем петрушку, добавляем в миску, солим и перчим. Взбиваем венчиком до получения однородной массы, добиваемся, чтобы специи хорошо перемешались. Филе рыбы выкладываем на антипригарный противень. Смазываем Филе приготовленным соусом. Ставим противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 6-8 минут, затем увеличиваем температуру и выпекаем еще 3-5 минут, пока рыба не станет полностью матовой (непрозрачной. Блюдо готово! Подаем к столу!
Приятного аппетита!

7. рыбные котлетки: быстрый и легкий ужин!

На 100 г: 90 ккал, белки - 16 г, жиры - 2 г, углеводы - 1 г.
Ингредиенты:
* Филе белой рыбы - 350 г (у нас треска).
* яйцо - 1 шт.
* зеленый лук - 10 г.
* петрушка - 10 г.
* мука цельнозерновая - 1 ч. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Берем Филе рыбы и размораживаем. Можно не до конца, если время поджимает. Нарезаем кубиками 2 Х 2 см или чуть помельче. Кидаем в миску. Режем пучок петрушки и пучок зелёного лука. Отправляем к рыбе.
Взбиваем с солью яйцо. Выливаем в миску, всё перемешиваем и оставляем минут на 10 в покое.
Через 10 минут добавляем в миску муку и энергично всё перемешиваем.
В разогретом масле как оладушки жарим. Выкладываем на бумажное полотенце, дабы удалить лишний жир.
Приятного аппетита!

8. рыбка по-гречески.

На 100 г: 78 ккал, белки - 13 г, жиры - 2 г, углеводы - 2 г.
Ингредиенты:
* рыба - 500 г (у нас форель).
* помидоры - 2 шт * лук - 1 шт * яйца - 1 шт * сыр - по вкусу * соль, перец - по вкусу приготовление: рыбу режем на порционные куски и обжариваем на сковородке. Аккуратно выкладываем в форму, солим, перчим. Варим яйца. Режем кольцами лук, обжариваем его. На кусок рыбки кладем вареное яйцо, порезанное ломтиком. Сверху помидор. Затем лучок, и тертый сыр. Все ставим в духовку, чтобы сыр расплавился. Приятного аппетита!

Далее читайте новости о рационах здорового питания тут http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/racion-zdorovogo-pitaniya